東阿正品阿膠作為貢品獻給皇帝已有1500多年的歷史，因此也被稱為“貢品膠”。正因如此，東阿也被稱為“阿膠之鄉”、“貢膠之鄉”。與景德鎮、茅臺鎮並稱為“中國三大名鎮”。
阿膠性平，味甘，入肺、肝、腎。它集治療和保健於壹體，治病防病。具有補血、止血、滋陰潤燥的作用，在治療血液病和滋補方面有獨特的療效，被稱為“血液的保護神”和“固體血漿代用品”。
《神農本草經》將阿膠列為“上品”，相傳神農嘗百草，發明中藥。藥分上中下三等。以藥養命，以中藥養自然，以藥治病。高檔保健，無毒，多服，長期服不傷人，輕身益氣，不衰老。
曹之初到了東阿，骨瘦如柴，奉命服用阿膠，受益匪淺。他在《飛龍篇》中稱贊阿膠“給了我玉皇大帝的仙藥”。教我取食補腦。人生如石，難永老。”才華橫溢的“東方之王”曹子建所說的“仙藥”，就是阿膠。
《醫宗金鏡》特別強調“參茸入方，若在人間，無兒戲，非病不可取。”而阿膠的“性平味甘，寒血虛者宜久服，固而無憂”。溫和甘甜，可長期服用。
“醫聖”李時珍稱贊阿膠為聖藥。李時珍成長於明朝嘉靖、隆慶萬歷三代。這個時期的醫學風氣是強調“以人補人”。最著名的滋補品是秋石和紫澈。李時珍對這種風氣極為反感，所以涉及補藥等藥材，也惜字如金，不肯輕易褒獎。《本草綱目》中有1萬多個方子，1892種藥物。僅在“發明”壹項中，引用了楊世英的評價:“阿膠養心，人參養氣”，稱阿膠“治嘔血、血淋、血尿、腸學風、腹瀉。婦女血液病，血燥，月經不調，無子女，崩漏，白帶，產前產後疾病。男女諸風病，關節疼痛，水氣浮腫，虛勞咳喘，肺痿化膿血，以血養陰，祛風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸，用聖藥。而且阿膠是先於人參上市的。如此高的評價極為罕見！。
清代葉在《醫案臨床指南》中直接說阿膠是“壹種有血有肉的東西，是最滋補的”。
民國時期的內科醫生黃傑希直接稱贊阿膠是“靈丹妙藥”:“人的疾病雖多，但不外乎火、水、氣、血的疾病。真阿膠滋養暗流血管的力量很大，所以是靈丹妙藥。”
根據現代科技，阿膠的氨基酸含量充足，高於人參、西洋參、冬蟲夏草，各種必需氨基酸比例合理，容易被人體吸收。從古至今，阿膠壹直是人們滋補強身的首選，與歷史上許多達官貴人結下了不解之緣，成為歷朝歷代的“奢侈品”。與絲綢之路、鄭和下西洋、茶馬古道、晉商商道，鋪天蓋地，與瓷器、絲綢、茶葉並稱為“中國古代四大國禮”。歷代醫家將“阿膠、人參、鹿茸”稱為“中藥滋補三寶”。近代，國家美國食品藥品監督管理局直接將阿膠列入第壹批藥食同源的中藥材，既可入藥，又可食用。
海參和阿膠壹起熬湯，叫做“楊歡湯”——海參和阿膠壹起用，可以完全被人體吸收！對於身體虛弱、長期臥病在床的人來說，喝這種湯是有效的。老人彌留之際，喝幾口湯，吃幾天就能完成未竟的心願，延年益壽...最神奇的是把阿膠和海參混在壹起吃，不僅好吃，而且吸收效果極佳，吃的人是10天。現代研究發現，阿膠可以提高骨髓的造血功能。能促進血細胞(紅細胞和白細胞)和血紅蛋白的生成，有明顯的補血止血作用。增強機體免疫功能，抑制腫瘤生長，降低機體耗氧量，具有抗疲勞、抗衰老的作用。對於慢性病患者、產後、年老體弱者來說，這種食物不僅味道鮮美，而且營養價值非常高，其營養成分並不遜色於海參、魚翅、燕窩等大眾化的高級滋補品。並且其性價比更加合理，是普通人日常保健的首選。有很好的強身健體、延年益壽的作用。
此外，阿膠還含有大量的膠原蛋白，對皮膚營養保健有很大價值，能防止皺紋和皮膚衰老，是女性美容的最佳選擇。