除了調整心態，還可以從飲食上調整。但是，夏天熱，妳操心太多，妳能吃的太少。夏天怎麽吃才能健康？對此，南方醫科大學中西醫結合醫院副院長、疾病預防中心學術帶頭人彭康教授將為妳支招，解除妳的渴求。
雪菜豆腐
材料:豆腐100克，野菜20克，食用油，鹽和味精，少許洋蔥和姜末。
生產方法:
1.將豆腐切成2立方厘米左右的方塊，用開水燙3分鐘，取出備用；
2.將白菜切塊備用；
3、食用油熱鍋，放蔥、姜炒鍋，放入白菜翻炒，再放入豆腐、鹽、少量清湯，煨出汁，加入少許味精，出鍋。
養生功效:雪菜有利尿、止瀉、祛風活血、消腫止痛的作用，豆腐能生津潤燥、清熱解毒。
適用人群:壹般適用。
田七木耳湯
材料:田七苗150克，黑木耳50克，番茄，姜，鹽，醬油。
制作方法:田七苗洗凈，木耳提前用清水泡好，西紅柿切片，姜切末，木耳撕成小塊。用少許油炒姜末，放入番茄翻炒，番茄在油中呈紅色後放入黑木耳翻炒。加入壹碗高湯(或開水)，加入適量的鹽和生抽。水燒開後，加入田七苗，煮1至2分鐘，至熟透。
保健功效:田七苗具有清熱解毒、養肝清脂、活血化瘀、促進血液循環和新陳代謝的作用；田七黑木耳湯有養肝護肝的作用。
適用人群:壹般適用。
綠豆粥
材料:綠豆100克，粳米250克。
制作方法:將綠豆用清水浸泡4小時，去雜質，放入鍋中。粳米洗凈，放入鍋中。加適量水，大火燒開，小火燉至綠豆、粳米熟。
養生功效:清熱解暑，解毒利濕。
適用人群:壹般適用，尤其是有暑熱、煩渴、水腫、腹瀉、痢疾、癰等癥狀者。
薏米蒸糙米
材料:薏苡仁150g，糙米150g，豬肚1/2。
制作方法:將五花肉用清水洗凈，切成細絲，和薏米、糙米壹起放入鍋中，按照喜歡的稠度煮成粥。
保健作用:薏仁具有利尿、消炎的作用，有助於排出體內多余的水分，改善水腫；糙米中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化；五花肉補虛損，健脾胃。
適用人群:壹般適用，尤其是腸胃功能稍差者。
薄荷粥
材料:薄荷15g(鮮30g)，粳米30-60g，冰糖適量。
制作方法:薄荷湯備用，糯米粥，煮粥時可加入薄荷湯和冰糖。
養生功效:清心、提神、解暑、開胃、助消化。
適用人群:壹般適用，尤其是夏季厭食者。
此外，彭康教授建議夏天多吃南瓜和苦瓜，根據個人喜好烹飪。
南瓜滋養脾胃，含有豐富的碳水化合物和果膠，能保護胃腸粘膜免受粗糙食物的刺激，並含有豐富的維生素、鈣、磷等成分。虛寒體質的人夏天可以多吃。
苦瓜具有清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的作用，對治療痢疾、瘡瘍、中暑、發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定療效。
根據彭康教授的說法，嶽夏屬於火，溫暖而熾熱。驕陽似火，天氣晴朗，氣氛高漲，壹切都美好而浮華。夏季人體的陽氣趨於向外，陽氣最旺盛，新陳代謝十分旺盛，身體松弛，出汗較多，氣隨津液消散，每傷壹次陽氣，都消耗津液。此外，夏季雨水長濕多雨，容易困脾陽。夏季進補要適度，更要註意防暑和傷陽。應該是以進補為主。夏季人體陽盛，陰侵。長夏雨濕盛，濕熱蒸化，易襲人體，致病。暑為陽之邪，傷津耗氣，濕為陰之邪，易阻脾陽。
夏季飲食不宜“寒、肥、臭”，不宜吃太多生冷食物，蜂蜜冰、涼粉、涼粥等。避免腸胃炎、痢疾等疾病。飲食應該清淡易消化。適當吃蔥、蒜(辛、溫、寒、陽)。所謂夏季進補，主要是指夏季養生，適合正陽。
夏天的白天又長又熱。日常生活中，要厭陽，順其自然，正確面對夏季，不要有厭惡情緒，不要熬夜，不要早起，使我們的意誌活潑愉快，熱愛大自然的美，就像壹株含苞待放的植物，能使它的美展現出來，使人體的陽氣得以溝通和釋放——“順正陽”。
通訊員吳佳怡
作者李劼
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