板栗
栗子是冬天可以大量食用的食物。這個時候吃栗子是非常健康的。首先，栗子味甘，性溫，能補脾、胃、腎，有養胃健脾、強筋活血的功效，還可用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。冬天吃什麽暖胃？我建議多吃栗子。栗子皮很難剝。先用刀把栗子殼剖開，然後把栗子放入沸水中煮3 ~ 5分鐘，再放入冷水中浸泡3 ~ 5分鐘。這時候栗子殼就好剝了。
胡桃
而且核桃也是很好吃的食物，吃起來也很健康，可以幫助我們起到很好的養生作用。而且核桃是壹種營養價值豐富的幹果。核桃中含有大量不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、預防動脈硬化和高血壓的作用。核桃仁還含有豐富的磷脂和維生素E，具有增強細胞活性、促進造血功能、刺激食欲的作用。所有這些都有利於增進我們的健康和抵禦寒冷。如果我們覺得怕冷，那麽我們可以選擇吃核桃。核桃富含omega-3脂肪酸，有助於由內而外防止皮膚幹燥。
冬天經常吃什麽食物禦寒？
1.蔬菜:冬天吃蔬菜禦寒可以幫助人們補充維生素，包括新鮮和罐裝蔬菜(不含調味料、脂肪、糖等添加劑)；番茄醬。蔬菜不能和非核心食物搭配(如炒菜豆角、油浸菜、沾糖的菜都不是核心食物)；蔬菜汁不是核心食物。
2.水果:水果的營養成分非常豐富，是人們冬季所需營養的來源。包括新鮮的罐裝(無糖)水果。如果是罐裝的，必須用水或純果汁(不是糖水)浸泡，浸泡後的果汁不可食用；幹果(杏幹、桃子、香蕉等。)都不算核心食物；果汁不是核心食物。
3、辛辣食物:辛辣食物壹般有緩解出汗的作用，有助於抵禦寒冷。辣椒含辣椒素，生姜含芳香揮發油，辣椒含胡椒堿。舉例:辣椒可以刺激食欲，促進消化，加快心跳，擴張末梢毛細血管，增加流向體表的血液。所以冬天吃辣椒可以禦寒，預防濕邪引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒證。
4.肉類:肉類食物熱量壹般比較高，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等防寒效果較好。它們富含蛋白質、碳水化合物和脂肪，具有補腎壯陽、溫中溫下、益氣活血的功效。吃這些肉可以加速陽虛體質的新陳代謝，增強內分泌功能，從而達到禦寒的效果。
5.根和根莖:根和根莖有許多營養成分。醫學研究人員發現，人怕冷與體內無機鹽缺乏有關。蓮藕、胡蘿蔔、百合、紅薯、青菜、大白菜都含有豐富的無機鹽，這些食物不妨與其他食物搭配食用。
6、湯:冬季養生禦寒，還可以多喝湯，喝湯不僅可以通便，還可以生津止渴。包括鮮、凍、罐裝(無調料、脂肪、糖等添加劑)清湯。西方的奶油湯和濃縮肉湯不被認為是核心食物。
冬天喝可以禦寒的湯
壹、手指桃烏雞湯
原料:溫氏烏雞1只、五指桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、生姜3片、蜜棗3枚、鹽適量。
做法:將溫氏烏雞、五指桃、芡實等洗凈。並將它們放入湯鍋中；將豬脊骨用開水焯壹下，放入湯鍋中；將三片生姜切段放入湯鍋中，倒入10碗清水，用武火將水燒開，然後文火燉兩個小時；上菜前用適量的鹽給湯調味。
功效:五指毛桃烏雞湯具有溫中散寒、健脾祛濕的功效。芡實有健脾祛濕的功效。溫氏烏骨雞含黑色素、B族維生素、18氨基酸、18微量元素，脂肪含量很低。此湯能健脾祛濕，去水腫，補氣養生。
二、沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15g，百合30g，無花果五個，瘦豬肉18g，陳皮1片。
做法:先將無花果洗凈，對半切開；將瘦肉洗凈，潑水，將北沙參、陳皮、百合洗凈；將所有材料放入開水中，中火繼續煮兩小時左右，加入少許鹽調味，即可食用。
功效:冬季飲用北沙參百合潤肺湯，有助於滋陰潤燥，禦寒散寒。北沙參、百合、無花果都有滋陰潤肺、潤燥清咽的作用。此外，養陰的豬瘦肉，益氣健脾、祛濕化痰的陳皮，可以潤喉、護聲帶、順大便。