第壹種:過期酸奶。
黴變酸奶、青春痘等乳制品可感染黃曲黴毒素，誘發肝癌、食道癌等多種癌癥。
酸奶雖然好，但是壹旦過了保質期，最好直接扔掉，不要舍不得。
第二種:苦堅果。
堅果含有大量的油，壹旦變苦，就容易被黃曲黴毒素感染，尤其是花生和杏仁。
黃曲黴毒素有明確的致癌作用，主要作用於肝臟，誘發肝癌。
第三種:黴變大米
有“黴味”的大米容易被黃曲黴素汙染，會嚴重損害肝臟，甚至誘發肝癌。
這種米最好直接扔掉，千萬不要“洗”幹凈再繼續吃。
第四種:高脂肪食物。
除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物外，外出就餐，盡量不點煎、炸、酥、幹鍋、水煮等菜肴，選擇蒸、煮、燉、涼。
火腿腸、臘肉、熏肉等加工肉制品脂肪也很高，盡量少吃。
第四種:發黴的食物
研究表明，發黴的食物往往被黴菌汙染，產生致癌的真菌毒素(如黃曲黴毒素)，對肝臟的危害最大，容易誘發肝癌。
最容易受到黴菌汙染的食物是花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人會把面包、水果等食物發黴的部分去掉，繼續吃剩下的部分。這是不可取的。黴菌產生的細胞毒素會在食物中傳播，肉眼很難估計傳播範圍。
第四種:酒
酒精進入人體後，只有10%從胃腸道排出，90%在肝臟代謝。
酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞被氧化成乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激和損傷肝細胞的毒性，可引起肝細胞脂肪變性甚至壞死。
保護肝臟，做到“兩多兩少”
“兩更”
壹朵:多笑笑。
常笑有助於疏肝解郁，促進肝氣的表達，保護肝臟的健康。每天保持好心情，不要“堵”肝臟，肝臟會慢慢好起來的。
生氣不要超過3分鐘，不要在生氣中盲目決策。
二多:多喝點錦葵。
缺硒會導致肝臟谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，損害肝細胞的防禦。補硒，說白了就是補充抑制肝病的物質。
富含硒的食物有:瘦肉、菇類蔬菜、竹筍等。
除了吃，還有壹些富硒食材我們可以泡水喝，比如各種玉米須、毛尖茶、石斛、辣根等。，還能促進肝細胞生長，保護肝臟。
其中，錦葵不僅富含硒，還含有三萜類和植物甾醇。晾幹後用水浸泡，有助於修復受損肝細胞，抵抗肝損傷。
“兩少”
壹少:少熬夜。
熬夜就是熬肝血。壹旦發生肝血虧虛，就會影響肝臟的正常生理功能，損害健康。
此外，熬夜還會導致體內內分泌失調，加重肝臟負擔，影響肝臟的自我修復，導致肝臟過早衰竭，增加肝病的發病率。
所以盡量減少熬夜，保證充足的睡眠，補充肝血，可以促進肝臟健康。
兩少:少油。
吃太多油膩食物會增加肝臟負擔，容易導致脂肪肝，損害肝臟健康。
少吃油膩食物，葷素搭配好，對肝臟健康非常重要。
食物之外養肝
也可以按壓穴位，養肝護肝。
1.太沖穴
肝經原穴也是失穴。
位置:大腳趾與第二腳趾之間，此穴可養肝陰血，也有疏肝理氣的作用。是壹個非常平和的穴位，適合春季養生養肝。
2.足三裏穴
能健脾理氣。
位置:小腿外側髕骨下緣四指左右。
技巧
少生氣:人在大怒時，氣會逆流，嚴重影響肝臟的功能。所以要盡量保持愉快的精神，也可以通過轉移情緒來調節。
生氣的人也可以適當吃苦瓜、山楂，或者用開水沖泡10g菊花、綠茶、決明子代替茶葉。
保持良好的心情:抑郁癥可以通過調節情緒來緩解，也可以在醫生的指導下服用疏肝理氣的方子，比如柴胡疏肝散。
抑郁癥患者建議吃茴香、蘿蔔、金桔等。，或者用黃芪大棗湯代替茶水。