紫桑椹的功效與作用
1，增強免疫力。桑葚富含β胡蘿蔔素、硒、黃酮類等活性成分，具有調節免疫功能、刺激淋巴細胞轉化、增強人體免疫力的作用；
2、促進消化，桑葚含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及糖、鞣酸、蘋果酸等有機酸，不僅能保護視力，還能加速胃液分泌，促進胃腸蠕動，改善消化不良和習慣性便秘；
3、美容養顏，桑葚中含有豐富的天然抗氧化劑維生素C，人體攝取果蔬中的維生素C時，可通過提高免疫功能，起到抗氧化、延緩衰老、潤膚美容的作用；
4、滋陰生精，洗生桑葚有滋陰生精、清虛火的作用。凡陰虛有火者，可用桑葚作為輔助食療的水果；
5、補血養血，桑椹中鐵和維生素C的含量比較高，而且這兩種元素與紅細胞造血密切相關，所以也是補血佳品；
6、補腎健腦，對於寒熱引起的性功能障礙，不能服用補腎壯陽藥物的人，長期喝桑椹汁會有很好的效果；桑葚中含有預防智力低下所必需的維生素E和B族維生素，B族維生素有助於大腦中物質的代謝，對維持大腦正常發育和大腦功能有很大的好處。桑椹中的鈣能保證大腦活躍的思維活動，使大腦的思維能力和工作狀態保持在最佳模式。
桑葚營養豐富，含有人體必需的多種營養物質，包括維生素、十多種氨基酸、硒、鈣、鐵、鋅、磷、銅等礦物質以及果膠、無機鹽、紫紅色素等。具有營養豐富、防病抗衰老的功能特性，廣泛應用於食品和醫藥。需要註意的是，桑葚不宜過量服用，尤其是脾胃虛寒、便溏腹瀉的人，否則可能會加重癥狀。
桑椹泡水飲用的效果
1.預防傳染病
桑葚子味甘性寒，泡水桑葚幹品敷用，可有生津止渴、滋陰補血、益氣養陰、清肝益腎、鎖精安胎、烏須烏發、清耳明目、防衰老、安神助眠養心、促進消化、步履艱難、疏風除虛、清虛熱、強關節等防病功效。此外，還可治療糖尿病及腎陰虛陽亢引起的頭暈、失眠、耳鳴、津液不足、風濕、便秘、體虛、頭發早白、神經衰弱等癥。
當代壹些醫生和專家也證實，黑桑葚可以有抗癌抗化學誘變、提高免疫力、滋補肝腎、返老還童、延緩衰老、促進造血細胞生長發育、降血糖等六大保健功效！
2.抗衰老
桑葚籽中有許多特定的成分，可以調節人體機能和免疫功能，加速造血細胞的發育，服用泡水的桑葚還可以降低血糖、血脂和血壓，所以在臨床醫學上也很有用，非常適合壹些中老年朋友食用。
相關實驗證實，人體的衰退對氧自由基引起的脂質過氧化非常重要，而桑椹汁可以降低膽固醇，抵抗脂質過氧化。所以，壹直堅持適量飲用壹些桑葚汁的盆友，可以提高免疫功能，具有抗氧化、抗衰老、清潔皮膚的功效。
3.美與美
紅棗阿膠糕可以美容女性，促進紅細胞的生長發育，但其更大的功效還是要靠“補”，而黑桑葚不僅能起到補的作用，還能提高造血功能的專業技能，因此具有防癌、降血脂、降血糖的功效。此外，桑葚果實中還有壹種叫白藜蘆醇(RES)的物質，可以刺激人體內的壹些基因，減緩腫瘤細胞的生長發育速度，防止血液體細胞內的堵塞。此外，桑椹中的維生素C等抗氧化成分具有美容保健的作用。
幹桑葚泡在水裏會上火嗎？
適度消費不會。
桑葚幹冷。壹般吃寒性食物可以增加人體內部的寒氣，有壹定的降火作用，不會導致上火。比如脾胃濕熱、牙齒腫痛、口幹等癥狀，可能是吃了其他熱性食物或吃了太多幹桑葚泡水引起的。
桑椹泡水飲用的效果
1，免疫力變高
現代研究發現，它富含活性蛋白質、維生素、礦物質等，有助於提高人體免疫力。
2、不再便秘
桑椹是壹種富含微量元素和膳食纖維的漿果，具有很高的營養價值。桑葚有很多微小的種子，可以促進大腸的蠕動，對便秘會很有用。
3.眼睛是明亮的
深紫色的桑葚是富含花青素的食品代表。花青素具有很強的抗氧化作用，特別有益於眼睛的微循環。所以，適當吃點桑葚對眼睛有好處。
4.血管通暢。5.頭發變黑。6.睡得更香
壹天吃多少桑葚最好？
桑葚呈酸性，容易上火。建議每天服用20~25粒，每周2~3次。