人體是由食物中的營養物質組成並維持其運轉的有機生命體。它需要不斷地從外界攝取食物來維持生命。
從切、燉、煎、煮食物，到咀嚼食物進入口中，進入胃中，胃的蠕動，消化液、胃酸、腸酶、膽汁、胰液的分泌，都要用到物理化學因素。
目的只有壹個，就是循序漸進，把大分子食物分解成小分子食物和食糜食物，直到可以被小腸黏膜吸收。
這個過程消耗體力，只有分泌豐富的消化酶相互配合才能完成。
任何壹個步驟、環節、弱化、出現問題都會影響食物營養吸收不良，造成營養不良。
如果牙齒不好，食物咀嚼不夠，會增加胃的消化負擔；如果食物肉類沒有煮熟煮透，會增加口腔的咀嚼，增加腸胃的消耗；如果有胃炎，胃的功能會下降，影響胃內食物的消化和分解，尤其是蛋白質食物；如果肝臟不好，膽汁生成和分泌不夠，就會影響脂肪的消化吸收。等壹下。
破壁機和攪拌機的普及，可以提前快速的把食物變成小分子，代替妳的刀、鍋、妳的牙齒、妳的胃的工作，可以大大減輕消化系統的負擔。
尤其對於忙碌的人，牙齒不好的人，腸胃有問題的人，是不可多得的好幫手。
尤其是壹個人生病不舒服的時候，最好停止吃固體食物，改吃流質食物。這是壹個非常好的應對壓力，減少內耗，支持身體恢復的方法，也是壹個非常好的養生手段。
壹方面大大減輕了消化系統的負擔，另壹方面在不增加身體負擔的情況下，提高了食物的消化吸收率。
破壁機模擬了刀、鍋、牙齒和胃的工作，但比它們更好，能把食物分解成更小更容易吸收的碎片。
因為，妳用刀切菜，用鍋炒，然後在嘴裏嚼，然後妳的胃就不停的蠕動消化。目的是將食物從大分子中分裂成小分子，有利於腸道吸收。
妳問的破壁機影響食物營養嗎？這就好比問:用刀切菜、炒菜炒菜、食物在口中咀嚼、胃中消化會破壞和影響食物的營養嗎？同樣的道理。
用破壁機研磨食物，更有利於腸道吸收食物中的營養。