材料:蓮子50g，銀耳1，枸杞1壹小把，冰糖60g，水適量。
練蓮子50克，頭天晚上泡，第二天泡發。白音兒1花，提前1小時浸泡，去掉老花梗，撕成小花，反復洗。將大半鍋水倒入砂鍋，加入銀耳和蓮子，大火燒開，小火燉1小時。加入冰糖60克，枸杞10片。煮到冰糖融化，關火，晾涼吃，壹次壹碗。
涼拌銀耳
材料:鮮銀耳3兩，黃瓜1根，鹽1湯匙，蒜5瓣，剁碎的紅辣椒半茶匙，糖1茶匙，醋半茶匙，香油1茶匙。
做法銀耳切成細條，放入沸水中焯壹會，撈起瀝幹待用。黃瓜切成細條，加鹽攪拌5分鐘，然後用冷開水沖掉鹽。大蒜切片，將燙過的銀耳、黃瓜條放入鍋中，加入大蒜片、糖、醋、鹽、香油、紅辣椒攪拌。
雞蛋銀耳湯
材料:銀耳適量，冰糖適量，紅棗10，雞蛋壹個，鹽少許。
做法銀耳提前泡發，撕成小朵。雞蛋打散，加少許鹽拌勻備用。將銀耳放入鍋中，加足水，放入紅棗，轉小火煮半小時。然後倒入蛋液，攪拌成蛋花。
銀耳薏仁湯
材料:木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法薏苡仁洗凈，用清水浸泡2小時。幹銀耳用水浸泡後，洗凈，去根，撕成小花。木瓜去皮去籽，切成滾刀塊。將浸泡後的薏苡仁、銀耳放入砂鍋中，大火燒開，文火1小時，至薏苡仁、銀耳軟爛。然後把木瓜丁放進去繼續燉15分鐘。
冰糖銀耳湯
材料:銀耳5g，150g冰糖，櫻桃若幹。
練習將銀耳浸泡2小時，然後摘下洗凈備用。鍋中放入適量清水，燒開，放入銀耳，然後改文火，放入冰糖，40分鐘後，放入洗凈的櫻桃，放入器皿中，放涼。放入冰箱冷凍1.5小時。很好吃，很提神。
山楂粥
材料:山楂10g，銀耳10g，大米10g，冰糖50g。
做法:山楂洗凈，去籽，切片，銀耳徹底去蒂，撕成花瓣。米洗幹凈了。將大米、山楂、銀耳放入電飯煲中，加入冰糖和水，照常煮。
雪梨銀耳湯
材料:梨1、銀耳、枸杞、冰糖、水1000ml。
做法銀耳泡好後，切去黃色部分，洗幹凈。鍋內放入1000 ml水，將銀耳倒入，燒開，轉小火10分鐘。煮銀耳的同時，將梨洗凈、去皮、切塊。銀耳煮熟後，加入梨和枸杞。冰糖煮開後，轉小火煮十分鐘。