當然現在飲食很豐富。以前窮的時候，生活很原始。但是，有壹點要知道。遊牧民族從來不吃肉作為主食，牧羊人也不像我們想象的那樣每天用手吃肉。
就連蒙古牧民也很少殺羊吃。只有重要的節日和尊貴的客人來了，他們才會殺羊吃。壹般來說，在新巴爾虎旗，養壹只羊需要20畝地，壹個牧民家有300，400只羊養活全家，那麽壹個牧民在易慧街需要6000.8萬畝草地。
但是壹場大雪或者壹場嚴重的口蹄疫，可以讓壹個遊牧民族瞬間變成乞丐。保持壹定數量的羊是非常重要的。也許過了壹個冬天，壹半的羊都會凍死。如果妳吃肉，妳也會註意殺死不能生育的母羊，過多的公羊，或者不能活過冬天的弱羊。
然而，殺羊並不容易。遊牧民族主要以奶制品和谷物為生。不要以為蒙古草原深處沒有莊稼，只有壹小塊地方。
如果妳天天吃羊，全家壹年就要吃100只羊，那麽妳就得吃利息，也就是奶制品。吃不到本金就殺羊吃肉多。冬天吃凍羊是可以的。羊春天太尷尬，夏天育肥，秋天收草料過冬。
與此同時，遊牧民族需要更多的羊毛，撚繩、織布、修帳篷、賣錢，還要繳納羊毛和活羊稅。
清代趙翼錄《檐下雜記》:吃奶酪，蒙古風俗，肉奶，不吃肉。但是，食肉王子們可以做到。我等待窮人，但我每天只殺壹只羊。
怎麽會有人壹天吃三頓肉？別人雖然是遊牧民族，但不可能不知道什麽是均衡。除了肉，還有酥油茶、大麥面、荷包。尤其是牛奶和奶制品，是遊牧民族除肉類以外的最愛。
其次，糾正壹個說法，公元12世紀以前，古代遊牧民族中的蒙古人是壹日兩餐，而不是壹日三餐。是壹個西方傳教士在遊記中記錄的:在路上，他們早上給我們喝點東西或者小米粥。這證明在古代，遊牧民族早餐基本不吃肉。其中提到蒙古人把食物按照顏色分為五類:白、紅、黃、綠、黑。“白色”是指白色食物、牛奶和奶制品。“紅”指紅色食物、肉類及其內臟。“黃”指黃色食物，指從動物脂肪或牛奶中提取的脂肪。“綠”的意思是綠色食品，也就是當地能生長的各種綠色蔬菜。“黑”是黑色的食物，指的是茶、白水、肉湯等。沒有牛奶。努力學習的話可以查壹下吃喝。
確切的說，肉肯定是中國古代遊牧民族的主食，但並不是壹天的飯都是肉，還有很多輔食可以補充！
第壹，肉類是遊牧民族的主食。
蒙古美食現場
以蒙古人為例。他們曾經建立了壹個橫跨歐亞大陸的大帝國。他們的飲食也以肉類為主。宋鵬·達雅在《黑韃靼略》中記載，蒙古人“吃肉不吃糧”。獵人是河源的兔子、鹿、野鳥、犟羊、羚羊、野馬、魚。但對牧羊人來說，羊是最常見的，其次是牛。沒有盛宴，沒有對馬的懲罰。煮的189，熟的123。喝馬奶和羊奶。它的味道只是鹽。“簡單的理解就是蒙古人大部分時間吃肉。這些肉有些是打獵得來的，有些是家畜宰殺的，特別是牛羊等大型動物。除非大擺宴席，否則馬是要被打死的。百分之八十九的肉是火烤的，百分之壹到百分之二會被炒熟。他們喝馬奶、牛羊奶，但又離不開鹽的味道。此外，《蒙古秘史》記載成吉思汗得天下後，以全羊慶祝功成。這些足以說明，肉類無疑是古代遊牧民族的主食。
第二，肉類以外的輔食也是必不可少的。
西北華縣陌陌
雖然蒙古人主要吃肉和奶，但召公在《蒙古韃靼人誌》中記載“蒙古人飲食中有壹兩黑小米，也用於煮粥”，說明當時的蒙古飲食中含有壹定比例的非肉類食物。公元65438年，意大利人普蘭·加爾賓被教皇英諾森四世派往蒙古。在他的《出使蒙古》中記載，蒙古人“做飯，但因太瘦，只能喝不能吃。”這其實就是我們今天所說的粥。蒙古進入中原建立元朝後，飲食結構發生了很大變化。元朝官員胡思慧在《飲酒與飲食》壹書中記載了當時蒙古人的各種菜肴和糕點飲食，其中非葷占30%。其他遊牧民族也是葷素雜糅。上流社會貴族的飲食中肉類的比例遠高於下層階級，但素食是他們飲食中必不可少的壹部分，下層階級的素食占了很大比例。西藏藏族有青稞面粉，青稞酒；西北的傳統包子就是很好的例子。
其實還挺能理解的。對現代保健稍有了解的人都知道，肉類和非肉類食物相結合，可以為人體提供更豐富多樣的營養，更有利於身心健康。