但壹般家庭，如果家庭成員少，會炒兩三個菜，菜也不辣。家人多的話，可能要炒五六個菜，能舉筷子的時候菜都涼了。其實也可以做幾個蒸菜，這樣可以縮短烹飪時間，而且吃的時候菜還是熱的。
但是很多人比較懶，以為這麽冷的冬天不想做那麽多菜，就做以下五種好吃的，既能吃得暖暖的，又能讓身體暖和，所以冬天吃火鍋最合適了。
冬天南方人，尤其是老廣人，特別喜歡用“側竈”代替吃飯，不管是午飯還是晚飯。只要把食材洗幹凈，做個湯底，加幾片生姜清水，吃什麽都扔鍋裏燙幾分鐘就行了。有可以壹起吃飯增進友誼的親朋好友特別好。其他地方，比如四川，特別喜歡吃火鍋，而且是麻辣火鍋，非常適合冬天和親朋好友壹起享用羊肉湯。
眾所周知，冬天特別適合吃羊肉，尤其是壹碗羊肉湯。喝兩碗熱騰騰的羊肉湯，既填飽了肚子，又溫暖了身體。如果加壹些藥膳煮湯，效果會更好。但是，羊肉的種類很多，有的很清淡，有的很重。要做好壹碗羊肉湯，不僅要知道調料的使用方法，還要知道羊肉的品質，這樣才能做出壹碗好的羊肉湯。妳不妨把買回來的羊肉用冷水泡上半天左右，去掉大部分腥味，這樣不管怎麽煮都很好吃。不壹定非要羊肉湯，牛肉湯或者其他骨頭湯也很好。北方的冬天，不僅有寒風，還有溫暖的食物。寒風也讓人想起烤紅薯、炒栗子、糖葫蘆、烤玉米、熱奶茶、涮羊肉，這些都是冬天必吃的食物。今天吃烤紅薯，吃壹口。
口，全身都是暖的。紅薯在烘焙過程中會有麥芽糖，所以會“產蜜”。而且紅薯還含有蛋白質，健康減肥的朋友都可以吃。沒必要擔心。烤紅薯簡直是冬天必備的人間美味。