冬瓜是餐桌上常見的菜肴之壹。富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量高。吃它可以降低膽固醇，降低血脂，預防動脈粥樣硬化，所以很受歡迎。
1，保護心臟
冬瓜的含水量最豐富，高達96%；鉀的含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，是典型的高鉀低鈉蔬菜。
鉀是人體非常重要的營養素。補鉀可以排出體內多余的鈉，對保護心臟功能、補水、消腫、利尿都非常好。
2.降低膽固醇和血脂。
冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量高，能降低膽固醇和血脂。
3.預防動脈硬化
冬瓜能有效控制體內糖分轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，消耗多余脂肪，對防治動脈粥樣硬化有很好的作用。
4、防止肥胖，增強體質。
冬瓜自古以來就被稱為減肥佳品，因為它含有丙醇二酸，對防止人發胖，提高體質有重要作用。
絲瓜的功效:心血管保護、降脂、防癌防癌。
絲瓜既可入菜，又可入藥。絲瓜的藥用價值很高，可以全身入藥，所以也深受百姓喜愛。這個秋天當然不能錯過！
1，保護心血管系統
絲瓜是典型的低熱量高營養的食物。微量元素富含鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅，是典型的高鉀低鈉食物，對預防高血壓和心腦血管疾病有壹定的作用！
2.降低血脂，預防動脈硬化
絲瓜中含有的亞油酸和亞油酸能促進人體脂肪代謝，降低血液膽固醇和甘油三酯，調節血脂，有效預防動脈粥樣硬化和冠心病。
3、輔助減肥、抗癌防癌
絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆素，可以調節人體新陳代謝，可以作為減肥防癌的輔助食品。
4.保護皮膚，消除斑塊
絲瓜含有防止皮膚老化的維生素B1和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。含有豐富的維生素、蛋白質和18氨基酸，是不可多得的美容食品。
苦瓜功效:降血脂穩壓，抗癌，增強免疫力。
苦瓜營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等。，還含有多種氨基酸和果膠等營養成分。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，是西紅柿的近3倍。
苦瓜還具有很高的藥用價值，具有抗腫瘤、降血脂、提高人體免疫力等功效。中醫認為，苦瓜具有清熱解暑、消除疲勞、清心明目的功效，對中暑、發熱、口渴、濕熱痢疾等有防治作用。
1，降低膽固醇，平衡血壓
苦瓜中含有的苦瓜皂甙可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的濃度，減少動脈硬化，進而減少高血壓的發生。
2.輔助抗癌
現代醫學發現，苦瓜中有壹種活性蛋白質，能有效促進體內免疫細胞殺死癌細胞，具有壹定的抗癌作用。
3、提高身體的抵抗力
苦瓜的維生素C含量很高，可以預防壞血病，提高身體的抵抗力。