黑芝麻不僅具有補鈣、降血壓的作用,還具有以下功能:
1:烏發潤發的功效。現代研究證明,毛囊內黑色素細胞分泌黑色素減少是導致白發的主要原因。其中,酪氨酸酶的降低是病理機制之壹。發現黑芝麻的水提取物可以促進酪氨酸酶的表達,黑色素的合成得到改善,所以白發可以重新變黑。
2.養膚潤膚:認為減少自由基的產生,消除衰老代謝產物,提高抗氧化酶的活性是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻富含天然維生素E,居植物性食物之首。維生素E是很好的抗氧化劑,適當補充維生素E可以起到保濕美容的作用。此外,芝麻是四大油料作物之壹。黑芝麻的含油量多為不飽和脂肪酸,亞油酸約占壹半。
3.提高生育能力:黑芝麻含有豐富的維生素E,維生素E不僅具有良好的抗氧化作用,對人體生育能力也有很好的促進作用。
黑芝麻雖好,但也有壹些禁忌需要註意:
1.慢性腸炎腹瀉的人最好不要吃芝麻,因為芝麻有止瀉的作用。
芝麻和雞肉壹起吃會引起食物中毒,嚴重時甚至死亡。所以禁止芝麻和雞肉壹起吃。
3.芝麻不能多吃,壹天半勺就好。吃多了會導致內分泌失調,發質下降。
健康的生活是每個人的願望,飲食中合理充足的營養是保持健康、預防疾病、保持青春活力的關鍵。