夏天吃姜的三大好處
1，開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為唾液和胃液的分泌會減少，所以會影響食欲。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔夏吃姜”、“飯不香就吃姜”。
2、防暑、降溫、提神
熱天有興奮、排汗、清涼、提神的作用。對於壹般暑熱中頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，適當喝點姜湯大有裨益。
3、殺菌解毒
科學研究發現，生姜可以起到壹些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌。炎熱的夏天，食物容易被細菌汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性腸胃炎。適量吃姜可以起到預防的作用。生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅陰道毛滴蟲的作用，可用於治療各種癰、腫、瘡。
夏季吃姜的幾種方法
1，冷伴
生姜作為感冒伴侶的吃法，特別適合夏天胃口不好的人。作為禦寒伴侶的生姜壹定是幼姜，而且最好是嫩的，因為幼姜幾乎沒有姜筋，吃起來比較脆。把姜切成絲，拌些糖和醬油，味道鮮美。當然這種吃法壹般都是嫩姜的那種。
2.調味品
姜作為調味品是它最常見的用法。夏天要燉湯的話，可以把姜洗凈打碎，直接放入湯中燉。當然這是選擇老姜的那種，最好是所謂的“姜”。即使是紅燒菜，比如紅燒牛肉，加點姜片也會更香。有些朋友不喜歡這個味道，當然可以戒掉。
3.正菜外的附加菜
姜作為配菜，最好選擇姜的那種，尤其是不太老嫩的那種。切成姜絲後作為配菜，味道更鮮美。比如姜絲牛肉，姜絲豬肉等等，姜在其中起著重要的作用。
4.姜粉
生姜不僅可以作為蔬菜，還可以作為保健品。其中生姜粉在夏季使用較多，對腿腳扭傷或受風寒影響的朋友也有效果。最好用老姜做姜粉。老姜會比幼姜效果更好。
夏季吃姜的三大好處是開胃健脾、增進食欲、防暑降溫、提神醒腦、殺菌解毒，夏季吃姜的幾種方式是涼伴、調味、配菜、姜粉。希望對大家有幫助。