在每年農歷的冬季至日，餃子是富人和窮人不可或缺的節日盛宴。俗話說，“十月壹日，家家戶戶都會在冬天的至日吃餃子。”這個習俗是因為在至日的冬天，為了紀念“醫聖”張仲景，他放棄了醫學。
張仲景，南陽陽東人，著有《傷寒論》，是醫家的壹大成就，被歷代醫家奉為經典。張仲景有句名言:“進則存，退則存民；做不了好醫生，就要做好醫生。“東漢時任長沙巡撫，探病、取藥，在大堂行醫。他辭職回老家給鄰居治病。他回家時是冬天。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了。讓弟子們在南陽東關搭建藥棚、藥鍋，放棄“祛寒焦耳湯”治療冬季至日上的凍瘡。他把羊肉和壹些祛寒的草藥放在鍋裏煮，然後取出羊肉和草藥，切碎，用面包做成耳朵形狀的“焦耳”，煮熟，用兩焦耳和壹大碗肉湯分發給求藥的人。人吃了“焦耳”，喝了“祛寒湯”，渾身發熱。他們的耳朵很燙，凍傷的耳朵也治好了。後人學著焦耳的樣子，把它包起來做成食物，也叫餃子或卞氏。
為什麽要在冬天的至日吃餃子:紀念醫學聖人。
芹菜餡——那意味著勤勞的財富，所以是勤勞的財富，餃子。
勤奮:即勤奮、勤勉；往往勤勤懇懇，持續不斷，就叫勤花錢。這是對無盡物質財富的祝福；也是勤奮務實的福報。
韭菜餡——意為“長久的財富”，所以叫“長久的財富餃子”
時間長:即時間長、時間長，意為財富長。是長期的物質財富；這也是對永恒的祝福。希望人們健康和諧，幸福快樂，長久幸福。
大白菜餡——也就是壹百盤餃子。
百:量詞，意為百種事物，意為百種財富。祈求各種財富；或者祝新婚夫婦白頭偕老。
蘑菇餡——也就是鼓錢，所以是鼓錢餃子。
鼓:就是鼓鼓的。蘑菇的形狀像壹個向上的箭頭或股市的趨勢。意為向上、飽滿，稱為鼓財；或者表達我對後輩成功的美好祝願。
酸菜餡——也就是數錢的餃子。
計算:即核算和清算。如果有足夠的錢數壹晚上，多少錢？稱之為財富；或者作為對選擇的祝福，選擇大於努力。願所有的親朋好友都有壹個好的選擇，做出壹個好的選擇。
菜籽餡——寓意富貴，所以是富貴的餃子。
是的，它存在。看過趙本山小品的人都會忘了“有才，有才！”這句名言呢？稱之為有錢；祝福妳擁有財富，祝福妳擁有才華。
魚餡意為剩余財富，所以叫剩余財富餃子。
余:過剩就是過剩。祝妳年年有余，也就是財富過剩。妳付出的是努力，得到的是財富，剩下的是健康。
牛肉餡-意思是“牛肉菜”-被稱為牛肉菜餃子。
牛:是牛的意思，是炒股票的朋友的最愛。每天都有牛市，壹頭牛叫做牛的財富。希望朋友們身體健康，精力充沛。
羊肉餡——意為洋錢，所以叫洋錢餃子。
楊:即廣大而眾多；海比海寬。祝妳發財。這叫發財。
棗子餡——也就是幸運餃子。
趙:打電話，就像，是世界上的財富。這叫發財。
甜餡是加錢的意思，所以是給餃子加錢。
補充:就是增加，增加的意思。即糖果或餃子、月餅等。與天才諧音，意為增加財富。