春天是補肝的好季節嗎？

肝，“是四肢的根，靈魂就藏在這裏。”(《黃帝內經·蘇文·臟象六階段》)是人體中最大的腺體。就像“化工廠”壹樣，具有新陳代謝、肝液分泌、解毒、凝血、免疫、產熱、調節水電解質等功能。為什麽強調春季養肝的重要性？中醫理論認為，肝屬五行，春木旺，所以春季護肝尤為重要。從免疫學意義和實踐來看，春季護肝對增強對其他疾病的免疫能力也有重要作用。抓住機會補肝。根據中醫“四時聚焦”的原理，春季以養陽益肝為首要，防止肝郁，提倡春季先養肝，再養臟的方法。結合這個養生特點，從現代營養學的角度來看，早春二月的飲食原則應該是高蛋白、高維生素、熱量充足的均衡飲食。所謂高蛋白，就是根據個人的具體情況，適當增加蛋白質中高食物的攝入，結合養肝，春季什麽都吃，是調理五臟的好機會。介紹幾種春季養肝的方法。養臟雞的肝味甘溫，是養肝的佳品，比其他動物的肝強，能暖胃。具體用法是:取新鮮雞肝3個，大米100克，壹起煮成粥。可用於治療肝血虛、飲食不節、眼睛幹澀或流淚的中老年人。此外，對於四肢麻木的老人，也可將雞肝5片，天麻20g，每天蒸壹次，連蒸半個月，即可見效。醋醋味為養肝首選，具有平肝化瘀、解毒抑菌的作用。老年高血壓肝陽上亢患者楊燦每天服用40毫升醋，用溫水稀釋，或用醋浸泡雞蛋或大豆，有良好的效果。平時因氣悶而肝區疼痛的人，可服用食醋40毫升，柴胡散10克，可迅速緩解疼痛。補血補肝吃鴨血，鴨血是補血的，營養豐富，肝主藏血，補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100g，鯽魚100g，白米100g，與粥同食，可滋補肝血，有助於治療貧血，也是肝癌患者的護肝佳肴之壹。疏肝養血菠菜是春季時令蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血的作用，對肝氣郁結、復雜胃病的輔助治療往往有很好的效果。根據中醫春季養肝五行學說，春季屬肝，首烏甘片是春季壹味進補的常用藥膳。具體做法是:將何首烏加水煮成稠狀藥液，從中取20毫升備用。然後將250克新鮮豬肝去皮洗凈，切成長4厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的塊。15g姜、蔥、蒜各壹根，洗凈後蔥切絲，蒜切片，姜切成米粒。豬肝片加入少許首烏汁和鹽，與約10g濕澱粉攪拌均勻。另外，何首烏汁25克，醬油25克，白酒10克，鹽4克，醋5克，濕澱粉5克，湯調成汁。大火燒熱炒鍋，放油，燒至七八成熱，放入拌好的肝片，用漏勺瀝幹剩余的油。鍋裏還剩下大約50克油。加入蒜片和姜片，然後加入肝片。同時將鍋裏的蔬菜翻炒幾下，倒入汁液翻炒均勻，倒入少許明油，放入蔥絲即可食用。本方制首烏是古代著名的抗衰老延壽藥。豬肝營養豐富。能養肝而後滲菌，具有滋補肝腎、益精血、豐富發明目的的功效。對肝腎不足、精血不足引起的頭暈目眩、視力下降、頭發早白、腰腿無力等有很好的療效。養肝防寒六法春天來了，人體陽氣上升，使皮膚松弛，但早春乍暖還寒，晚春突如其來的寒冷又使皮膚迅速緊繃。開合的調節功能來不及改變，肝臟功能受損，導致全身氣血運行紊亂，幹擾其他臟腑器官，導致疾病發作。所以早春食補重在養肝益脾胃，溫補陽氣禦寒養生！1，多喝水早春寒冷幹燥，容易缺水。多喝水可以補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝。多喝水也有利於消化、吸收和排除廢物，減少代謝物和毒素對肝臟的損害。2、少喝酒早春，寒氣正盛，少量飲酒有利於調經、活血、化瘀和肝陽上升。但是不能喝太多，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，喝多了會傷肝！3、均衡飲食，蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等。在食物中應保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜和水果；不要暴飲暴食或不均衡地饑餓。4、感覺舒服因為肝臟喜歡抑郁，所以生氣和憤怒很容易導致肝郁氣滯，成為疾病。首先要學會控制憤怒，盡量做到冷靜、樂觀、開朗，這樣肝火才能熄滅，肝氣才能正常、順利的生長。5、適量運動在春季進行適合季節的戶外活動，如散步、遠足、打球、打太極拳等。，不僅能使人體氣血通暢，促進新舊，強身健體，還能滋養肝臟，達到護肝保健的目的。6、服裝寬松寬松，頭發松散，身體舒展，血液不淤積。肝氣血通暢，身體必然強壯。養肝防寒番茄醬魚片:鯡魚補肝明目，養胃健脾。適用於慢性病、神經衰弱、慢性肝炎和慢性腎炎。素食燉扁豆:扁豆被譽為春季滋補脾胃的首選，特別適合老年人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管疾病患者食用。韭菜豬肝湯:韭菜性溫味辛，春季助陽，故用豬肝養肝補血。適用於肝病、夜盲癥、便秘患者。黑米粥:黑米性平味甘，含15種氨基酸和維生素，能補益肝脾，養胃補腎，是春季進補的佳品。此粥適用於肝腎不足，婦女產後虛弱。大棗粥:大棗補氣血，益肝脾胃，溫陽。此粥適用於厭食便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。脾胃虛弱所致。蜂蜜紅茶:紅茶5克，放入保溫杯中，用開水沖泡，加蓋燜壹會兒；調適量蜂蜜和紅糖。每天飯前喝1次，可以暖胃養胃。此茶適合肝氣旺盛，脾胃功能較差的春季飲用。蔥姜茶:65，438+0根蔥，搗碎切碎，放入鍋中，加入65，438+0碗開水，大火燒開，加入65，438+0湯匙紅茶，加入65，438+0湯匙姜汁，制成濃茶，趁熱飲用。然後蓋好被子上床睡覺，可以增加熱量禦寒，防止早春的風寒感冒。