註意粥。
天氣壹熱,很多人都習慣坐在空調房裏吃冷食消暑,但夏天吃太冷的食物只會暫時緩解暑熱,並不能真正消暑。
夏季人體新陳代謝旺盛,體液中水分流失較多,最容易傷津耗氣。這時候飲食要清淡易消化,不要吃太多生冷油膩的食物。
如果這個時候可以喝點粥,可以補充身體所需的水分,配合豐富的食材,還可以達到滋補身體、預防疾病的作用。
喝粥也很有講究。對於不同的人,不同年齡段的人,連喝粥都要有相應的針對性。
中老年人:重軟爛
對於中老年人來說,消化系統較弱,胃腸吸收功能退化,應減少粗糧的食用,以免增加胃腸負擔。
可以選擇容易消化的粗糧,如小米、糙米等。煮粥的時候可以適當增加時間,把粥煮的更軟更粘,有助於腸胃的消化吸收。
上班族:更多護眼
經常要整天對著電腦的上班族,可以在粥裏加壹些護眼的食材,比如紫米、枸杞、胡蘿蔔等。
像紫米、枸杞、胡蘿蔔這樣的食材,含有豐富的類胡蘿蔔素和花青素,對眼部健康更有好處,可以抵抗眼部衰老!
青少年:加堅果
正在成長的青少年需要優質的蛋白質和鈣。這時候可以在粥裏加入壹些堅果,既能補充營養,又能讓粥更美味。
在粥中加入燕麥這種蛋白質中的優質食物,也可以加入花生、碎核桃、瓜子等堅果。
推薦食譜
1.蔬菜蒸糙米
材料:西蘭花20克、胡蘿蔔30克、糙米45克、大米50克、鹽2克、香油2克。
循序漸進:
1,糙米提前泡壹晚,準備西蘭花和胡蘿蔔。
2.西蘭花和胡蘿蔔切成小方塊。
3.將所有材料放入電飯鍋。
4、加入800ml水。
5、選擇煮粥,味道清香綿軟。
6.節目結束後,加入少許鹽和香油拌勻。
2.南瓜玉米小米粥
材料:南瓜200克,小米50克,鮮玉米。
循序漸進:
1,南瓜切小塊洗凈,鮮玉米洗凈去皮。
2.將1000毫升水、南瓜、洗凈的小米倒入鍋中。
3、燉20分鐘左右用勺子攪拌均勻。
3.健康紫米粥
材料:紫糯米30g,紅豆30g,紅皮花生20g,糯米30g,山藥半根,紅棗3枚,水適量。
循序漸進:
1,紫米和紅豆最好提前浸泡12小時以上。
2.糯米提前浸泡2小時以上
3.將紫米、糯米、紅豆、花生放入鍋中煮沸。
4.加入紅棗和山藥,繼續觀察攪拌,避免粥煮開後溢出。
5.煮粥時,鍋蓋不能完全蓋好,要留壹點縫隙,防止粥溢出。
6.煮壹個小時左右,直到紅豆軟爛。
4.糯米綠豆枸杞粥
材料:去皮綠豆45g,糯米45g,枸杞10g,冰糖20g,開水適量。
循序漸進:
1.準備好食材,綠豆和糯米,提前泡2個小時。
2.糯米、綠豆、枸杞洗凈。
3.撈起泡好的食材,瀝幹水分,倒入燉盅。
4.同時倒入冰糖和8分飽的開水。
5、迅速蓋上鍋蓋,擰緊,燉4小時左右。
6.用勺子攪拌均勻即可食用。
5.紅棗花生粥
材料:花生40g,大米50g,小米15g,玉米渣15g,紅棗適量。
循序漸進:
1.花生用刀剁碎,大米、小米、玉米渣洗凈。
2、所有食材放入電飯鍋,加水。
3.電飯煲通電,煮粥。
4、時間到了,米飯花生軟爛,粥甜甜的,味道剛剛好。
6.冰糖銀耳蓮子粥
材料:大米50g,銀耳幹10g,蓮子50g,蔓越莓幹40g,冰糖適量。
循序漸進:
1.電飯鍋加水,加入大米、銀耳、冰糖、蓮子。
2.打開電源,選擇[湯粥]功能。
3.停止程序,加入蔓越莓幹,攪拌均勻。
4.銀耳又軟又粘,米粒又軟又爛