在中國，種茶、制茶、飲茶已有幾千年的歷史。品茶是壹種優雅的享受。在風景如畫的湖邊茶館，在街頭的茶館，或者在古色古香的茶館喝茶。喝茶有清涼解渴、清熱解毒的功效。還有壹個眼神，有很多歡樂在裏面。
這些年來，喝茶的人喜愛茶道。他們把淡茶叫“青”，濃茶叫“毛”，對茶的色、香、味、形都很講究。我買了壹把新茶，放在透明的玻璃杯裏，用開水沖泡。只見茶葉上下翻飛，尖上枝頭下，發絲競秀，緩緩散開，於是泡了壹杯綠水，叫了壹壺春色。還有壹種品鑒法，壹個人獨自坐在書房或者面朝太陽的窗下，面前放壹杯熱茶，手裏拿壹本喜歡的書，壹會兒看書，壹會兒思考事情；或者只是看著茶在水中慢慢舒展，輕輕啜飲，留在口中感受苦或淡，有或無香味。
現在茶館遍地都是，品茶成了時尚。茶不會因為時尚而老去，而是時尚讓飲茶、觀茶、品茶變得更加流行。這時候如果有品茶師在場，就會搖頭評論:此茶直而略平，潤而綠，香而醇，湯色清而藍。這是壹種好茶！這才是真正的觀茶。飲茶者啜壹口香茶，頓覺香醇爽口，疲勞感、煩躁感被稀釋得淋漓盡致，久久不能自拔。
古賈國與中國茶文化
中國歷史上的奴隸社會時期，經過1000多年的夏商朝，達到了有記載的第三個朝代——周朝(約公元前65438年+公元前0066年-公元前256年)。周武王執政時，進行了許多改革，使社會向前發展了壹大步。特別是實行“分封制”後，土地和上面的人被分封給71諸侯國。紂王分封土地給諸侯，諸侯分封給卿和大夫。據《左傳》記載，陜西蒲城屬於賈大夫的美食城，名曰郭嘉。東與曲水(洛水)和瑞為界，西與石川河為界，北與梁附近的白水河為界，南與渭附近的蘆洋湖為界。宋·邱敏《長安誌》記載，賈都城“在蒲城縣西南十五裏，西周賈郭波，今稱賈渠。”佳縣距省會100公裏，地勢平坦。位於秦川沃野，江湖星羅棋布。這是壹個美麗的地方。清代的曲默曾寫過這樣壹首贊美詩:“滿村風土時，村是多麽好。遠山兩岸，流水近人家。樹上掛著青棗，苗床也變綠了。源頭有真液，新茶有火煮。”(摘自劉付前《浦城歷史從化歷史變遷》)這首風景茶詩是浦城人寫的。它不僅告訴人們，顧家是壹個風景優美的地方，也是壹個喝茶的好地方。經過反復吟誦，筆者認為它至少為我們傳達了以下幾個方面的茶葉信息:
第壹，茶歷史悠久。說到秦人喝茶，據清代著名學者顧說:“秦人取蜀之後，只有喝茶了。”秦人第壹次取蜀是在秦惠王九年(公元前316)。當時蜀人已經種了茶，喝了茶，把這種技藝傳給了秦人。據東漢班固《趙涵·閆飛傳》記載，“漢武帝(劉驁)崩後，第二天晚上在床上哭了很久。侍者叫了壹聲，才知是在說:‘夢中見了皇上，他讓座，命我入茶，左右奏帝雲，我不願意侍候皇上，啜此茶。’“這證實了漢代長安宮廷有喝茶的時尚。在唐代，許多皇帝也非常熱衷於茶。從宮廷到別墅，從文士到百姓，飲茶非常盛行。到了宋代，茶館業已經興盛起來。這首詩反映了古代的浦城地區，那裏不僅有茶出現，而且還有人喝茶，知道如何做飯和喝茶。如妳所知，在春秋戰國之前的周朝，茶已經從藥用逐漸轉變(發展)為飲用階段，西漢長安宮就已經有了飲茶習俗，飲茶文化萌芽。但當時的飲茶方法很原始，不像今天的沖泡，而是煮著喝。詩中“錢火煮新茶”可以說是真實反映了歷史情況。
第二，註意水火。唐代陸羽《茶經五瘡》指出:“其水用山川，河井。”現在業內人士常說:“水是茶之母，器是茶之父。”詩中“源有真液”這句話，顯然符合陸羽的茶學理論。這不僅表明人們理解了上述煮茶的良好理由，也反映了古代賈有“真液”，“真液”適用於煮茶。查閱蒲城的歷史可以知道，古代的賈國，洛水、白水河、石川河、渭水四面環抱，鶴嘴鋤大水，浩泉貫穿境內。這裏我要提出的是，位於嘉曲西北的滿泉河，在嘉城西由北向南流，在城南轉向東。也許這水就是作者所寫的“真液體”的來源。細心的人壹看就明白，這首詩同時寫的是水和火。詩中的“千火”二字很巧妙，說明人煮茶不是壹般的火。這個火，無非就是茶經裏提出的“火，炭，辛苦”。它的炭燒到油膩的地步，貼了木頭也敗了，沒必要。“全詩反映出當時人們已經明白了用‘千火’煮好水喝新茶的道理。
第三，選擇隱居。這首詩充滿了對家鄉的熱愛，贊美了古賈的優美環境，那裏有遠山近水，小農分散在其中，棗園果實累累，綠色的蘆葦遍布田野。想象壹下，在這裏可以用天然的泉水煮出上好的新茶，壹邊欣賞美景，壹邊品著香茶。難道不是人生難得的享受嗎？從另壹個角度，從茶學和茶文化的角度，這首詩也清楚地表明，賈人早已把飲茶和環境結合起來，把飲茶提高到壹個新的水平，也就是說，把物質享受和精神享受結合起來了。這對於幾千年前的人來說，確實很有價值。21世紀隨著時代的發展，茶界有人提出了品茶必備的“四要素”:好茶、好水、細器、好環境。但是，我們的祖先作為三秦大地的子孫，早就知道了這壹點，並照此行事，並為此無比自豪。西湖龍井信息平臺
濟南告別“喝茶不產茶”的歷史
第五屆濟南國際茶博會將於本周末在濟南茶葉市場開幕，屆時被譽為“泉城第壹茶”的“泉城綠”將首次亮相。濟南沒有大規模種植基地、沒有炒茶的歷史將被改寫，濟南人可以品嘗到當地出產的手工炒春茶。“泉城綠”鮮葉原料采自南部山區南湖尤魯有機茶種植基地，由今春第壹芽——壹芽壹葉超級鮮葉烘焙而成。作為中國江北茶區中緯度最高的種植基地，南部山區土壤質地疏松，結構良好，有機質豐富，茶樹所需的各種養分齊全。從生長在這種土壤中的茶樹上采集的新梢富含有效成分，加工後的茶葉香氣高、滋味濃。
首次亮相的濟南本地茶，將生產線搬到茶博會現場，展示茶葉加工全過程，今春現場炒新芽，也是本次茶博會的壹大亮點。此外，第壹壺售價8888元(500克)的“泉城青”將在茶博會上展出。經南檢測中心檢測綠茶農藥殘留限量。無農藥殘留，是名副其實的有機茶，改寫了濟南“喝茶不產茶”的歷史。
孫中山先生對飲茶的評價
孫中山是偉大的資產階級革命家。他不僅長期從事革命活動，而且對振興中國工業有精辟的研究和見解。孫中山先生對飲茶評價很高，認為發展茶產業在振興中國工業中具有重要地位。他在《建國方略之壹，孫文理論——知難而行易》中指出，中國自古以來就有很高的文明，表現在比西方國家更精致合理的飲食和烹飪。
他說，“中國普通人喝綠茶，吃的人說的是板，配的是菜豆腐。這種食物被當今的衛生學家認為是最有利於健康保存的。”在《第二次建國方略·工業計劃》中，他也說“茶是文明國家所認識和使用的飲料之壹...就茶而言，它是人類最衛生、最美好的飲品。它產於中國，它的種植和制造是中國最重要的產業之壹。”
孫中山先生在《民主》壹文中指出:“除了絲綢之外，中國的第二種出口產品是茶葉。.....以前外國人喝茶，都是喝酒；後來我從中國拿到茶，就不喝酒了，改喝茶。後來喝茶叫習慣，茶叫必需品。”
喝茶，背詩。
阮元不擅酒。他曾說:“我喝不了，最多壹杯。”因此，所到之處，他常常以茶自娛，寫下60多首茶詩。他還有壹個“茶隱居”的習慣，就是做官的時候，每到生日，就停工壹天，邀上幾個親朋好友，到山林或竹林等僻靜之處，喝茶吟詩，高高興興地玩上壹天，稱為“茶隱居”。
親顏夕給孫子孫女們買單，郭璜甜得跟* * *。“美麗的風景，香茗和人際關系的幸福* * *。在中國茶史上，阮福更為著名。他壹生著述甚豐，在弘文也有不少佳作，如《小景宜書部》十卷、《滇南古石誌》壹卷等。他綜合了以往的普洱茶資料，如《雲南通誌》、譚崔的《雲南於海智恒》、李石的《續博物誌》、貢茶誌書、思茅誌稿等，通過參考和比較普洱茶的現狀，撰寫了《普洱茶誌》。他對茶事的描述信息豐富，證據確鑿。此外，阮福還描述了普洱茶的制作工藝和品種。
阮元愛茶的習慣深受其子女的影響，尤其是第三子阮福。阮福在廣州的時候，經常為父親運泉水泡茶。其中有:“茶葉配龍井茶，滋味清甜。孫子和杯子和勺子可以有所作為。”喝完茶享受天倫之樂。在昆明，阮元在富士怡園。雪晴的時候，他在竹林裏煮茶，寫了壹本竹林茶隱卷。玉川的老處女來泡茶，梅派雪泉試著啜了壹口。休息壹天，就會得到壹張照片，安安靜靜地坐著，自得其樂。阮福奉命祭奠壹首詩，詩中說:“我家年年飲茶，今年兩兄弟不啜。
喝茶是人生壹大樂事。
喝茶是人生壹大樂事。自古以來，茶文化就是中華民族的歷史文化，也是現代養生的必需品。魯迅說:“懂得喝茶，喝好茶，是壹種幸福”。
壹杯茶可以穿透生活，讓妳看到生活的優雅本質。喝茶講究的是心情，更多的是壹種對茶的揣摩和欣賞。壹種心情，壹種風景，就像在椰林海邊看天，聽風浪，壹杯清茶，幾個知己，把茶的思念化作縷縷清香，茶的意趣就出來了。或“寒夜客來茶當酒，竹竈湯沸而紅；照例是窗前有梅花，月前有梅花。小雪的寒夜，客人踏雪來訪，鏟雪融水，上火泡茶。即使那樣，即使有相對的寂靜，坐在窗前數梅花喝茶，也是另壹種情趣。
好茶就像壹種生活。在有限的人生旅途中，雖然沒有驚天動地的故事，也捕捉不到刻骨銘心的鏡頭，只是安靜平淡，但這份平凡卻令人回味無窮，意味深長，味道淡泊名利。做人要像茶壹樣淳樸，給人溫暖。繁華過後，唇齒間仍有淡淡的清香，值得人們細細回味。
我們正在經歷的人生，不就像壹場茶旅嗎？帶著全負荷回家的時候，選擇壹個安靜的地方，倒上壹杯香茗，看著壹撮茶葉在沸騰的熱水中體驗翻滾，逐漸舒展，最後沈入杯底，反復沖泡後逐漸回歸平靜真實的過程。
我想，這應該就是人們常說的技巧的完美才是道，達到道的人才是技巧的頂端。壹個簡單的動作，就能輕易地把壹個難題變成極致的美好，讓來參加茶會的人超越世俗，進入身心純凈的境界。難怪森no Rikyū在晚年解釋“和、敬、凈、寂”的精神時說:喝茶沒什麽特別神秘的。把木炭放在爐子裏，等水到合適的程度，加入茶葉使它有合適的味道。根據花的生長情況，把花放在瓶子裏。它讓人想起夏天的涼爽和冬天的溫暖。沒有別的秘密了。
人的壹生，壹波三折，就像這杯裏的茶，無聲地舒展，淡然地結束，寧靜而苦澀，味蕾上的澀澀回味，是生活的味道，是茶的原味。