人們通常認為吃水果肯定對健康有好處，而且越多越好，其實不然。有些水果在某些時候對某些人是有害的，甚至是危險的。如果處理不當，也會引發疾病。所以掌握正確的吃水果的方法是非常必要的。
關於水果屬性的註記
水果壹般可以分為三類:寒性、溫性、甜味。寒性水果有橙子、橘子、菱角、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。體質弱的人要謹慎食用。溫性水果有棗、栗子、桃、杏、桂圓、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。燥熱體質的人要適量食用。甘平水果有梅子、李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等，適合各系統人群食用。
吃水果的禁忌-
酸性水果不宜多吃。
酸性水果，如楊梅、李子、話梅等。，含有不易氧化分解的酸性物質，容易導致體內呈酸性，壹般不宜多吃；酸性水果含有鞣酸，與海鮮同食會與蛋白質凝固，在腸道內沈澱，引起嘔吐、腹痛、腹瀉、消化不良；而且水果中的酸味會和胃酸壹起刺激胃黏膜，潰瘍病患者不宜吃酸性水果；同時，便秘的人也要少吃酸性水果，以免加重便秘。
桂圓荔枝要適量。
桂圓、荔枝性溫，吃多了會熱，會上火。所以陰虛體熱、上火者不宜多吃，會導致牙齦腫脹出血、鼻出血。嚴重的人會患上所謂的“荔枝病”。
不是每個人都能吃梨和柚子。
其性寒，吃多了會傷陽，而陽虛、四肢冰冷、小腹和胃虛弱的人不宜多吃或最好不吃。
空腹不能吃水果
西紅柿、柿子、橙子、山楂、香蕉、杏仁都不能空腹吃。因為西紅柿中含有果膠、果膠、可溶性收斂劑等。，如果空腹食用，會與胃酸結合，增加胃內壓力，引起疼痛；柿子單寧和胃酸凝結形成“柿子石”。同時，膽結石、腎結石患者吃柿子要慎重，以免病情惡化。橙子含有大量的糖分和有機酸，空腹吃容易胃脹、酸。山楂味酸，空腹吃會產生嘈雜的饑餓感，甚至胃疼；香蕉中鉀和鎂的含量很高。空腹吃香蕉會增加血液中鎂的含量，抑制心血管系統。杏子不宜空腹或吃肉、澱粉後吃，可能引起胃腸功能紊亂。
常見水果評論-
西瓜
西瓜是很好的夏季產品，但是糖尿病和腸胃氣脹的人是禁止吃西瓜的。西瓜和很多含糖量高的水果是在腸道消化，而不是在胃裏消化。所以，當西瓜與需要用唾液和胃消化的食物壹起食用時，西瓜會在胃中迅速分解，然後開始發酵，形成氣體，使人產生極其難受的腹脹感。基於以上原因，西瓜應與其他食物分開食用，空腹或食用其他食物兩小時後食用。
香蕉
怕冷、身體虛弱、胃虛的人不適合吃香蕉。因為香蕉在胃腸道消化慢，對膽囊不好。
葡萄
葡萄最好在采摘後兩天吃，因為剛采摘的葡萄會在小腸內產生大量氣體。葡萄皮內膜營養豐富，但最好不要吃皮和核。它們很難消化，容易脹氣。
橘子
橘子又酸又甜，但是很涼。理氣潤肺，醒酒止痢。橘子能祛濕化痰，解毒止咳，治療腰痛、乳腺炎。但“陰常不足，陽常過剩”的人，要少吃，以免“上火”。
椰子
味甘，有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可以吃。當成熟的椰子在妳手中輕輕搖晃時，妳會聽到果汁的沖擊聲。
蘋果
蘋果顏色漂亮，又香又脆又甜。中醫認為，蘋果性平，有養心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的奇效。但由於果糖和果酸較多，對牙齒有很強的腐蝕作用，所以最好吃完後及時漱口刷牙。
石榴
石榴果肉晶瑩剔透，酸甜可口。中醫認為石榴性溫澀，潤燥收斂，主治咽喉幹渴，能止渴生津，澀腸止瀉，固腎收斂。但是吃了容易傷牙生痰。
菠蘿
味甘，性溫，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發現，吃菠蘿的人會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”。進食後約15分鐘至1小時出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏癥狀，如頭痛、頭暈、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及舌頭麻木等。嚴重時會突然暈倒，甚至出現休克等癥狀，有菠蘿過敏史的人不宜食用。
荔枝
荔枝可以補腦，強身健體，提高智力。有詩說“壹日三百顆荔枝，不惜長大做嶺南人。”其實荔枝壹次不能多吃。吃多了會導致上火，引起體內糖代謝紊亂，引發“荔枝病”(即低血糖)。輕度惡心、出汗、口渴、虛弱，重度頭暈和昏迷。所以荔枝不宜多吃，尤其是兒童。
芒果
芒果果肉金黃，香甜多汁，香氣誘人，益胃止嘔。果皮可以治濕疹和皮炎。但是不要和辛辣的東西壹起吃。多吃對人的腎臟有害。
柚子
柚子含有類胰島素、維生素、煙酸、糖、鈣、鐵、磷、脂類等。酸甜，性寒。能行氣消炎，溶食醒酒，有獨特的降血糖作用，還能美容長發。
李子
李子味美多汁，清肝活血，有美容烏發的神奇功效。李子多食化痰，損傷牙齒，體質虛弱的患者應少食。根據前人的經驗，如果李子味苦或浮於水中，則有毒，不宜食用。
香蕉
吃香蕉可以幫助身體虛弱、多愁善感的人驅散悲觀情緒和煩躁情緒，保持平和愉快的心情。這主要是因為它能增加大腦中5-羥色胺的含量。研究發現，抑郁癥患者大腦中5-羥色胺的含量比普通人少。
草莓
吃草莓可以培養耐心，因為它屬於低草莖植物，在生長過程中容易被汙染。所以吃之前要耐心的洗幹凈:先去葉，流水下沖洗，然後用鹽水浸泡5 ~ 10分鐘，最後用涼開水浸泡1 ~ 2分鐘。之後就可以吃這種營養豐富的“活維生素丸”了。
葡萄
葡萄特別適合“懶”的人，因為最健康的吃法是“不削皮不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。紅酒之所以比白酒有更好的保健效果，是因為它是和皮膚壹起釀造的。法國波爾多大學的研究人員還發現，葡萄籽中富含的增強免疫力、延緩衰老的物質opc，進入人體後有85%被吸收利用。
櫻桃
櫻桃是含鐵量較高的水果，特別適合女性食用，有補虛養血的功效。美國研究人員還發現，吃櫻桃可以顯著減輕疼痛。冬天比較幹燥，嘴裏很容易有味道。擠出櫻桃汁，用水稀釋，可以幫妳消除這個煩惱。
梨樹
梨是壹種充滿活力的水果。它富含水分，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞和組織的健康狀態，幫助器官排毒凈化，軟化血管，促使血液向骨骼輸送更多的鈣。但是吃梨的時候壹定要細嚼慢咽才能更好的吸收。
橙色的
持續的情緒激動會增加患心臟病、高血壓和中風的風險。哈佛醫學院的專家建議人們經常吃橙子，以降低這些疾病的概率。但註意壹天不要吃超過四粒，否則可能會出現中醫所說的“上火”，比如口瘡。
柚子
柚子是壹種保證人體健康，使心血管系統健康運行的水果。它所含的果膠能降低低密度脂蛋白，減少動脈壁的損傷，維持血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究人員還發現，吃八個柚子可以明顯促進運動中受傷組織器官的恢復。
蘋果
每天吃少量蘋果，可以預防很多疾病，讓人有飽腹感。這是最務實的成果。美國癌癥研究中心特別推薦人們常吃蘋果預防癌癥，因為蘋果中富含的植物化學天然抗氧化劑能有效清除自由基，降低癌癥發病率。
番茄
番茄是壹種超級食物，含有番茄紅素，能抑制體內自由基的產生，防止細胞病變，並含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，能清熱解毒，保肝利濕，對改善宿醉非常有效。