補益:以食為天。
《內經》說“秋冬養陰”，而北方冬季氣候幹燥多風。因此，養陰精是冬季養生的重要壹環，最好多吃些大白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等食物來補充陰液。最好少吃辣稠的，燒烤，油炸的，平時註意多喝水，避免上火。飲食應以溫性為主，如糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等。，並少吃冷飲、海鮮等寒涼食物。可以多吃些堅果，如核桃、榛子、松子、栗子等。可以在粥、湯裏加壹些沙參、黃芪、麥冬，但不需要太多，因為畢竟是食補而不是藥補。
冬季飲食開始的四個要點
先介紹補藥再介紹補藥。
立冬的後期進補要給胃壹個逐漸適應的過程，所以要做好入門和進補。比如吃溫和的花生紅棗湯，生姜燉牛肉等等。另外，冬天喝熱粥也是養生的好選擇。麥片粥可以養心，芝麻粥可以養精養陰，蘿蔔粥可以消痰，茯苓粥可以健脾養胃。
多壹些溫暖，少壹些寒冷和涼爽。
天冷時，增加蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的攝入，對抵禦低溫非常有利。比如多吃糯米、高粱、栗子、大棗、核桃、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛羊肉等溫性食物。
增加維生素A和c的攝入。
增加維生素A和C的攝入，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔和深綠色蔬菜，而維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜。另外，冬天多吃辣椒可以促進血液循環，增加食欲。
鹹味入腎，滋陰補血。
根據“秋冬養陰”、“冬季養腎”的原則，冬季可以多吃些美味的食物，如海帶、紫菜、海蜇等，有滋陰補血的作用。
立冬保健食譜
十文補湯
原料:黨參、黃芪、白術、茯苓、熟地黃、白芍各10克，當歸、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生姜20克，墨魚、肥母雞、老鴨、凈肚、肘子各250克，排骨500克，冬筍。
制作方法:將藥材裝入紗布袋中，紮口，將鴨、雞、五花肉洗凈，排骨切碎。生姜、竹筍、香菇洗凈，與上述材料壹起放入鍋中，加水，武火煮沸後改用文火煨，加入黃酒、胡椒粉、鹽調味。待肉熟爛後，取出，切成絲，放入湯中，取出藥袋，煮熟，加入味精，喝湯。早晚各服壹小碗。全部服用後每五天服用壹次。
適用人群:適用於各種慢性虛損性疾病，如體虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、頭暈目眩等。可以無病食用，可以強身健體，預防疾病。
此湯具有滋補陰陽、氣血、調理五臟六腑的功效。
花生豬蹄
原料:豬蹄500克，花生，鹽，腐乳等調味品。
制作方法:先將豬蹄洗凈，開刃，油鍋燒熱，放入姜炒香，放入豬蹄，放入腐乳，攪拌均勻，然後加入適量的水、花生和調料，小火煨兩小時左右，至豬蹄變軟熟透。
禁忌:腹瀉的人要少吃。
適宜人群:適用於腎陰虧虛所致的腰膝酸軟、津液不足所致的皮膚幹燥、氣血不足所致的產後缺乳、癰瘡毒等患者。
這道菜有滋陰補氣血的作用。
桂參燉烏雞
原料:黨參30-50g，當歸20g，烏雞1只，姜、蔥、鹽、料酒等調料適量。
制作方法:將烏雞、當歸、黨參和適量調料放入燉鍋內燉1-2小時。
適宜人群:適用於遺精、白帶過多、肝腎不足月經不調、脾肺氣虛、氣陰兩虛引起的消瘦。
黨參補脾肺，補血生津。烏骨雞是傳統滋補佳品，因其烏骨雞而得名。其味甘，入心、肝、肺、脾、腎經。烏骨雞的主要成分是蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、煙酸和泛酸。加入當歸有補血活血的作用。所以這種燉肉最適合冬季食用，尤其適合重病、產後、手術後或體虛者食用。
白芨燉燕窩
原料:燕窩10g，白芨10g，冰糖適量。
制作方法:先將燕窩用溫水浸泡半天，除去雜質，放入燉鍋中，加水和冰糖，燉2 ~ 3小時後食用。
適宜人群:適用於氣虛自汗、多尿、胃氣不足惡心、嘔吐、盜汗、咳嗽、肺陰虛咯血及其他體虛者。
白芨養肺陰，補肺止血，燕窩補肺養陰，可用於滋養和治療陰虛咳嗽、盜汗、咯血。還能養胃止嘔，治療胃氣不足引起的幹嘔、惡心。還能益氣止汗，治氣虛、自汗、多尿。燕窩是珍貴的滋補品，用白芨增強其潤肺止咳的作用。肺陰虛的人冬天容易咳嗽、哮喘、咯血，常吃這種燉肉很有效果。