1.了解人類需要哪些營養素及其來源，了解營養全面合理的重要性。
2.學會分類認識身邊熟悉的食物，培養分類的能力。能夠使用簡單的圖表進行統計，鍛煉學生初步整理數據和評估結果的能力。
3.培養科學的飲食習慣。激發學生關心食物的興趣，增強健康意識。
二、重點難點:通過收集信息的過程，讓學生了解各種食物的不同營養，並能用自己的語言描述出來。
三、課前準備:
四、教學過程:
首先，創設情境，引出話題。
老師:給我看看“劉翔”舉重冠軍詹旭剛的圖片。學生們認識他嗎？
生:劉翔。
對了，第二名呢？他也是中國的奧運冠軍。他就是舉重冠軍詹旭剛。我提到他們的老師也是舉重冠軍詹旭剛。我提到他們的老師和妳壹樣充滿了驕傲。他們能成為奧運冠軍，為祖國爭光，不僅是因為他們刻苦的訓練，更是因為他們科學的飲食。這節課我們將壹起學習飲食和健康。(板書題目)
2.營養知識的探索。
老師:接下來，我們來做壹個小調查。請考慮壹下。妳昨天吃了什麽？
生:早上喝了牛奶，中午吃了雞蛋和面條。
生:米飯，魚。
生:我的主食是饅頭、芹菜、湯。
老師:我們每天吃很多食物，那麽在這些食物中妳最喜歡吃什麽？妳最討厭什麽
生:我愛吃水果。
健康:比起蔬菜，我更喜歡魚和肉。
生:我喜歡吃好吃的，但不喜歡吃不好吃的。
老師:如果妳只吃妳喜歡的，不吃妳不喜歡的，這會導致什麽嚴重的後果？
健康:營養不良。
老師:是的。這種飲食是不科學的。因為各種食物中都含有多種我們人體需要的營養物質，那麽老師告訴大家，營養物質是對我們的健康起重要作用的物質。就像小樹的生長需要從土壤中吸收養分壹樣，我們也需要從食物中獲取各種營養。然後告訴妳的朋友，妳現在在小組裏尋找什麽營養。
學生:(小組交流)。
學生:(舉報)(本文轉載自範文拉。com -www.fw55555.com請保留此標記)
健康:蔬菜含有大量維生素。(帶演示的課件)
健康:各種粗糧都含有豐富的碳水化合物，可以供給人體。
大量熱能、植物蛋白和纖維素，脂肪含量低，是產熱的經濟來源。
健康:蔬菜和水果是維生素C、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣和鐵的主要來源。
健康:牛奶含有人體必需的營養物質，富含蛋白質和易吸收的鈣，還含有易吸收的脂肪、無機鹽和各種維生素，特別是維生素A和維生素b。
健康:糖能為我們提供熱能。
健康:油性食物含有脂肪，脂肪為我們提供熱量和力量，但我們不要吃得太多。
健康:魚、肉、蛋、奶、大豆等為我們的生長發育提供蛋白質。
健康:蛋白質、脂肪、糖、有機鹽、維生素、粗纖維和水是人體必需的七大營養素。
老師:因為時間關系，還有很多學生的信息，大家都在群裏交流過。
老師:學生們真的知道很多。聽了大家的匯報，老師發現妳現在真的變成小營養師了。那麽聽了學生們的匯報，壹些挑剔的同學是什麽感受呢？
健康:不挑食。
健康:多吃蔬菜。
老師:好學生用知識的力量幫助挑食者了解營養。
平衡的重要性。吃各種食物，吃有營養的食物。
老師:飲食和營養很重要，那麽我們每天應該吃幾頓飯呢？
生:三餐。
老師:為什麽我們要吃三餐？這是因為我們每天吃的食物首先要儲存在胃裏。妳知道妳的小肚子在哪裏嗎？摸壹下，3、4個小時後妳的胃就會把食物消化掉。這個時候妳的肚子就會空空的，也就沒有精力學習了。所以每天早中晚都要按時吃飯，補充能量。三餐中早餐尤為重要。能堅持吃早餐的請舉手。為什麽每天吃早餐很重要？首先，每天晚上經過壹夜的消化，食物的營養已經消失了很多，就像電池沒有能量就無法工作。第二，我們每天早上都有大量的學習和活動，是最疲憊的時候，所以早餐很重要。
老師:除了按時吃飯，還要註意每餐的適量，不能太多，也不能太少。以上可以堅持的就是科學飲食。
第三，飲食衛生習慣。
老師:剛才老師和同學壹起研究科學飲食的問題。所以在講究科學的同時，在飲食上也要講究衛生。平時怎麽講衛生？
健康:不要吃被汙染和變質的食物。
生:吃飯前要洗手，吃飯前要把食物洗幹凈。
第四，總結。
老師:給我看壹張五種顏色和五種食物的圖片。漂亮嗎？它們所含的營養會讓妳健康，那真的很美？
老師:希望學生不僅要科學飲食，還要註意鍛煉。有了健康的身體，我們就能成為對社會有用的人才，像奧運冠軍壹樣為祖國爭光。-模特論文。