1.南瓜富含水分，有滋潤皮膚的作用。
2.南瓜調節人體新陳代謝，有減肥防癌的功效。
3.南瓜中含有壹種幹擾素誘導劑，能刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用。
4.西葫蘆含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物質，其鈉鹽含量很低，是公認的保健食品。
5.西葫蘆含維生素C、葡萄糖等營養成分較多，尤其是鈣。
6.西葫蘆富含水分，有滋潤皮膚的作用。西葫蘆花含水量95%，熱量低。除了磷、鐵、維生素A、維生素C外，其他大部分營養素含量較低。無論妳遵循什麽樣的飲食，減肥的人通常會感到皮膚發黃和松弛。富含水分的西葫蘆能給妳水的本來面目。
7.西葫蘆含有壹種幹擾素誘導劑，能刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用。
8.西葫蘆含有鉀和維生素K，對健康有益。
9.西葫蘆還含有更多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠。這些物質可以促進腸道蠕動，有利於糞便的排泄。
10，西葫蘆含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，這是普通瓜類中所沒有的。能有效調節人體新陳代謝，抑制糖轉化為脂肪等功能，被譽為“天然健康食品”、“天然瘦身美容食品”。？
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。可用於輔助治療煩渴、水腫、腹脹、瘡瘍、腎炎和肝硬化腹水。能增強免疫力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用；能促進人體胰島素的分泌，有效預防糖尿病，預防肝腎疾病，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
擴展數據
西葫蘆的營養成分:
西葫蘆富含鉀，含有壹定量的胡蘿蔔素，其他微量元素包括磷、鈣、鎂、鈉、碘、鐵、硒、錳、銅、鋅等營養成分。西葫蘆含有少量維生素，但種類豐富，包括維生素B、維生素C、維生素A和維生素e。
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣。不同品種每100g可食部分(鮮重)的營養成分含量如下:蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40g，維生素C 2.5-9mg，鈣22-29。
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