《黃帝內經》中指出五味入胃，各樂。酸先入肝，苦先入心，甜先入脾，辛先入肺，鹹先入腎，長期補氣，也常見。
春天，妳應該多吃甜食。甜蜜屬於大地，大地孕育萬物。甜食是我們主要的營養來源。甜食有補中、調和脾胃的作用。
夏天，妳應該多吃辛辣的食物。辛味入肺大腸經。能宣肺氣。氣動則血動。氣血不暢的人，要用辛味使氣血流動，壹潭死水才能變成活水，才有生機。
秋天，妳應該多吃酸的食物。酸屬陰，酸味入肝膽，補肝膽之陰。陰代表水和液，即酸味能促進肝血和膽汁的生成。酸味入肝，可以平肝降火，有助於肝膽濕熱的緩解。
冬天要多吃苦味的食物。苦味入心、小腸，可瀉心火、小腸火。任何清熱瀉火的藥都有苦味。最廣為人知的是苦瓜和黃連，專門用來解決口舌生瘡、焦慮失眠等問題。
擴展數據:
1和五味理論與人體病理學的關系
醫學理論認為，人體處於動態平衡中，各臟腑相互制約、相互作用，對立統壹。如果飲食中的五味偏食，五味作用於人體過多或過少，都會造成臟腑功能的盛衰，破壞臟腑對立統壹的平衡，導致疾病的發生。
《黃帝內經》以五行規律為線索，列舉了不同的生活環境和飲食習慣對病機的不同影響。
《蘇文通奇天論》雲:“味太酸，肝氣生津，脾氣絕；味道太鹹，骨頭筋疲力盡，肌肉短小，內心壓抑；味道太甜，心滿氣喘，色黑，腎不平衡；味道太苦，脾氣不強，胃氣濃；味道太辣，筋脈含淚，精神中樞。”
他們都指出，雖然五臟的發育依賴於五味，但過度使用五味會破壞五臟的和諧關系。
2.五味理論與人體生理學的關系。
《黃帝內經》認為，人天生天地之氣，人之氣化即天地之氣化。井磊解釋說:“丈夫的味道來自地球的氣，所以他可以產生五臟的陰”。陰，臟腑與陰精，指的是物質基礎。
《蘇文吳大雲論》更具體地談到“酸生肝，肝生筋，筋生心”...苦生心，心生血，血生脾...甜生脾，脾生肉，肉生肺...辛生肺，肺生苔，苔生腎...鹹生腎，腎生骨髓，骨髓生肝。”
可見，五味對五臟的滋養和協調起著重要的作用，只有將五味轉化為精血，才能形成人類的有機整體。壹般認為，心苦、肺辛、肝酸、脾甜、腎鹹，五臟對五味有各自特定的親和力。掌握臟與味的這種關系，對於正確用藥和飲食保養具有重要意義。
參考資料:
百度百科-五味