新田大豆是湖南永州新田的特產。
湘南新田，素有“三美”之稱，生態良好，景色宜人，空氣、水質優於國家壹級標準，全土富硒，是養生長壽的絕佳之地。新田出產的大米、大豆、水果、蔬菜、草鵝等名特產品均富含硒，尤其是新田的高鈣高蛋白有機富硒大豆，蛋白質含量居全國首位，成為健康長壽的最佳保健食品。新田大豆以質取勝，占據天時地利人和，具有開發高品質、高品位、高品牌高端產品的絕對優勢。新田大豆產業迎來了升級、提速、增效的發展春天！
新田地處亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨水充沛，熱量充足。是湘南“溫室”縣，有“米、石、土之鄉”的美譽。據湖南省地質調查院對新田的地球物理取樣調查評價，全縣處於含硒或富硒生態環境，硒含量中等(≥0.2mg/kg，< 0.4 mg/kg)的面積為431.4平方公裏，占43.23%。豐裕指數(≥0.4mg/kg)的面積達到566.6平方公裏，占56.77%。而且富硒地層厚，質量好，硒濃度適中，並伴有鋅等人體必需的微量元素，不受重金屬等有毒有害元素的汙染。因此，大面積的稻石土壤農產品富含有機硒，為發展非轉基因高蛋白富硒大豆提供了得天獨厚的地理條件。經權威機構檢測，新田大豆硒含量高達0.15mg/kg，蛋白質含量高達46%，居國內首位。新田農民有種植大豆、制作豆制品的傳統習慣，形成了“豆稻輪作”、“豆薯套種”的耕作模式。全縣建成高鈣高蛋白富硒大豆原料基地65438萬畝，年產2萬噸。該縣野生大豆種類繁多，分布廣泛，深受專家青睞，可為國家研究開發大豆提供珍貴而豐富的種質資源。2011新田榮獲湖南省“原生態富硒食品基地縣”和“富硒土壤開發利用研究基地”稱號。新天美食在今年長沙舉辦的第五屆中國(湖南)山鄉美食大賽中壹展風采，斬獲四項榮譽，尤其是石羊醋豆腐，其中“富硒大豆系列產品”榮獲大賽“指定產品”榮譽稱號。
新田大豆產業正面臨快速發展時期。以“綠色引領”為理念，充分利用富硒土壤、富鍶水的資源優勢，立足本地、全國、國際市場，打造原生態硒鍶品牌。對富硒綠色食品原料基地實施“五統壹管理”，推進標準化種植和規模化經營。積極開展有機食品認證，爭創名牌產品和原產地標誌。加強“硒鍶”產品的策劃、包裝、宣傳和推廣，著力提高新田知名度，發揮品牌效應，不斷擴大產業影響力，提升產品競爭力。該縣依托科研院所，開展技術攻關，實行“產、學、研”相結合，取得了顯著成效。新田大豆協會與華南農業大學積極開展技術合作，先後承擔了12批次、100個國家大豆新品種區域試驗，引進10個優質大豆新品種進行大田生產試驗示範，合作建立了優質大豆良種繁育基地，均取得可喜成績。華南農業大學技術團隊，以年海為核心，八年來不遺余力地為新田大豆產業貢獻力量，給予新田種源支持、技術指導和工作幫助，積極承擔“提高新田五月黃增產性能”技術項目，多次邀請和陪同國內外專家考察指導新田，為新田大豆產業發展創造了良好的外部環境。湖南省科技廳任命湖南農業大學蔣麗雯博士為新田縣科技特派員，指導新田縣大豆產業發展。近年來，新田積極實施“品種改良、耕作改革、技術提升”三大技術措施，實現了大豆種植“優質、高產、高效”三大效益目標。八年來，全縣引進推廣優質高產新品種3萬畝，優質品種率達95%以上。據永州市科技局新田縣優質高產大豆引進示範推廣及配套技術應用項目驗收結果，大豆新品種粵春03-3平均畝產228.5公斤，比當地“五黃”大豆(139.5公斤/畝)增產89公斤，增產63%以上。■胡圖順
新田大豆產區包括湖南省新田縣行政區域內的吉村、冷水井、龍泉、蓮花、李茂、澗頭、十字、金盆圍、三井、毛家、大坪塘、支石坪、新龍、高山、新圩、石羊、淩濤等17個鄉鎮。
新田縣人民政府關於劃定新田大豆地理標誌產品保護區的請示，新政[2065 438+03]138號。
新田縣農業技術規程:HNZ008-2013新田大豆生產操作規程。
信息來源:三湘都市報