1，健康和保健
從二十四節氣分析可知，端午節是壹年中陽氣最高的季節。這個時候人的情緒波動很大，容易激動和擔憂。另外，現在是夏天，溫度越來越高。這個時候特別需要有東西來緩解這種情況。綠豆本身營養價值高，味甘涼，有清熱解毒的功效。綠豆糕口感也比較軟，非常適合在這個時候食用，可以大大緩解陽氣過盛帶來的負面影響，有效化解憂郁情緒，是很好的夏季零食。
2.好意思
“高”和“高”是諧音，有在我的仕途上積極、成功的意思。它們和端午節的粽子壹起，有“高中”的含義，是備考學生的又壹個美好願望。因此，端午節吃綠豆糕代代相傳。所以，綠豆糕也是端午送禮的好選擇。
綠豆糕怎麽做？
綠豆糕是用熟食做成的餅。傳統做法是先將綠豆煮熟，然後曬幹、去皮、磨成成熟的綠豆粉，再在模具中加入糖粉和香油成型。純綠豆粉做的綠豆糕，顏色較深，味道略腥。黃色漂亮的顏色，大概是加了色素。為了使綠豆糕的口味多樣化，食品廠家添加了不同的餡料，於是市場上出現了不同口味的綠豆糕。因為綠豆粉是蒸的，而且綠豆本身涼，吃多了也不會上火，所以非常適合在炎熱的夏天吃。
配料:生綠豆粉、糖、色拉油、桂花、蜂蜜、水(按需添加)
練習:
1，準備主料綠豆粉。
2.將綠豆粉放入蒸鍋蒸25分鐘。
3.蒸好的綠豆粉會結塊，需要打散。
4.將蒸熟的綠豆粉過篩。
5、加入桂花、蜂蜜、糖、色拉油，水要酌情加入。
6.攪拌。
7、捏塊。
8.團成適當大小的球。
9.用綠豆粉填滿模具。
10，壓實，脫模。
技巧
吃綠豆糕雖然好，也有好的意義，但是綠豆糕盡量不要吃太多，壹天不要超過4塊。我們平時吃的綠豆糕熱量比較高，有的含油量也很高。吃多了會發胖，對心血管和胃腸疾病也不好，所以吃綠豆糕後要少吃多喝水。