在蒙蒙春雨中
韶關人民迎來了傳統節日清明節。
這也意味著
又到了我們二十四節氣的特殊時刻！
接下來，我們來看看。
清明節氣的由來
還有有哪些健康的飲食方法~
清明節是中國的傳統節日，始於周朝，已有2500多年的歷史。據說它始於古代皇帝和將軍們的“墓祭”儀式，後來民眾也沿襲這壹天祭祖掃墓，成為中華民族的固定習俗。
清明節原本只是壹個節氣的名稱。相傳，在春秋時期，晉文公把它命名為寒食節，以紀念在火災中死去的忠臣介休，並將第二天定為“清明節”。後來，清明節成為紀念他祖先的節日。
清明時節，江南春意盎然，百花齊放。韶關人不僅講究禁火掃墓，還有踏青、放風箏、吃綠球的習俗。
清明節的前壹天是“寒食節”。在這壹天，人們被禁止吸煙，吃冷飯，喝涼水。
據說在這壹天砍樹可以維護和平。
清明節掃墓，表達對先人的“尊思時”。
舊時代，人們早上準備餐桌，攜帶紙錢和錫紙去掃墓，開墾新土，焚燒紙錢，插柳樹，掛長串白紙留作紀念。
現代流行人們向墓地獻花祭掃，但今年受疫情影響，我市提倡“雲掃”，避免紮堆，降低感染風險。
四月清明節，春回大地，桃花柳綠正在栽種，大自然處處生機勃勃，正是踏青的好時節。在過去，大多數人壹起去觀光。今年清明節處於疫情防控的關鍵時期，我市提倡“雲郊遊”。
據說放風箏可以消除疾病和災難，帶來好運。清明節過後，禁止在地裏的小麥抽穗時放風箏。孩子們放風箏直到今天，俗稱“放飛破風箏”。
綠球碧綠如玉，糯軟，清香，甜而不膩，肥而不飽。青團也是清明節祭祖的必備食品。
清明節又稱踏青節，是壹個自然節氣，也是仲春和春末之交的傳統節日。它和春節、端午節、中秋節壹起被稱為中國的四大傳統節日。
此時生機勃發，陰氣衰微，萬物“去舊迎新”，大地呈現出春意盎然、寧靜祥和的景象。它不僅是郊外踏春和清明儀式的好時機，也是養生的重要節氣。
清明時節，萬物生長，陽氣漸強。要註意飲食調養，以免助陽外泄。我們應該多吃清淡的蔬菜、豆類和豆制品，少吃油膩和辛辣的東西。
我給妳介紹幾款吧。
適合清明節食療保健的食物
冬筍冬菇白鱔湯
原材料比例
竹筍200克，香菇6朵，火腿30克，酸菜100克，姜3片，白鱔1條(約750克)。
具體做法
1.先將鰻魚頭切下，放入盆中，倒入60℃的熱水，用清水洗凈粘液，去內臟，切成段；
2.竹筍去殼，洗凈，切片，放入沸水中煮5~6分鐘，取出後放入冷水中浸泡約1小時，去除竹筍的苦味；
3.香菇用清水浸泡後，去硬梗，洗凈，切成兩半；將火腿切成小塊；
4.鹹酸菜洗凈，切段；生姜洗凈，帶皮切成厚片。
5.將準備好的所有食材壹起放入燉鍋中，加入2000毫升水、少許白酒和適量精鹽，燉1小時。
藥膳功效
健脾益肺，滋腎益精，祛風除濕。
南瓜百合粥
原材料比例
南瓜半個(約300g)，香米100g，糯米100g，百合、桂圓、紅棗、蓮子各20g，糖、鹽少許。
具體做法
1、紅棗和蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去核洗凈備用；南瓜去蒂、去籽、洗凈、切丁。
2.糯米、香米洗凈，然後放入鍋中加水燒開，放入南瓜丁、紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘，揭開鍋蓋順時針攪拌片刻，再放入百合、龍眼肉煮10分鐘，再加入糖和少許鹽，避免太甜太膩。
藥膳功效
健脾和胃，消積減肥，益氣安神
湘贛馬蘭頭
原材料比例
馬蘭頭400克，香幹80克，精鹽、糖、味精、香油適量。
具體做法
1，馬蘭頭采摘嫩葉，去掉黃葉和硬莖，用清水洗凈備用。
2.將鍋裏的水燒開，加入少許鹽和幾滴油，然後放入馬蘭頭片刻，取出，用水冷卻後切碎。
3.取幹香櫞，切成三塊，再切成小丁，盡量切碎。
4.取壹個幹凈的盆，按1: 1左右的比例放入馬蘭頭和香幹丁，加入香油、鹽、糖、雞精拌勻。
5.將拌好的馬蘭頭放入小碗中，用勺子壓實。然後，拿盤子，把小碗倒扣。
藥膳功效
滋補肝腎，清虛熱