飲食安排宜少而多餐，避免過飽；高血壓患者往往肥胖，必須吃低熱量食物。總熱量應該控制在每天8.36兆焦耳左右。每日主食150-250克，動物蛋白和植物蛋白各占50%。無腎病或痛風的高血壓患者可多吃黃豆、花生、黑木耳或銀耳及水果。晚餐宜清淡清淡，油膩食物過多可誘發中風。食用油應該是含有維生素e和亞油酸的植物油；沒有糖果。多吃高纖維素食物，如竹筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥，以及少量的魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
低鹽
每人每天的食鹽量應嚴格控制在2-5克，即壹勺左右。鹽的量也要從煮醬油所含的鈉中減去。3毫升醬油相當於1克鹽。鹹(醬)菜、腐乳、臘肉(蛋)、腌制品、蛤蜊貝類、蝦皮、皮蛋，以及菊花、草頭、空心菜等蔬菜，鈉含量都很高，應盡量少吃或不吃。
高鉀
富含鉀的食物可以抵抗鈉引起的升壓和血管損傷，經常可以在食譜中“露臉”。這類食物包括豆類、蘑菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚和家禽，根類蔬菜如莧菜、油菜、大蔥，水果如香蕉、棗、桃、橙等。魚無論哪種高血壓患者，魚都是首選，因為流行病學調查發現，每周吃壹次魚的人，心臟病死亡率明顯低於不吃魚的人。
水果和蔬菜
人體每天都需要B族維生素和維生素C，多吃新鮮蔬菜和水果就能滿足。有人主張每天吃1-2個蘋果有益健康，水果還可以補充鈣、鉀、鐵、鎂。補鈣有人讓高血壓患者每天服用1克鈣，8周後發現血壓下降。因此，應多吃含鈣豐富的食物，如大豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、新鮮雪裏蕻、蒜苗、紫菜等。
鐵補充劑
研究發現，老年高血壓患者的血漿鐵低於正常值，因此多吃富含鐵的食物，如豌豆和木耳，不僅可以降低血壓，還可以預防老年人貧血。
喝水
天然礦泉水含有人體必需的微量元素，如鋰、鍶、鋅、硒、碘等。煮沸後，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅會因沈澱而明顯減少，所以適合飲用符合標準的原水。茶葉中含有茶多酚，綠茶的含量高於紅茶。可以防止維生素C的氧化，幫助維生素C在體內的利用，消除有害的鉻離子。此外，還含有鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此，每天沖泡4-6克茶葉(相當於2-3杯茶包)，長期服用對人體有益。
高血壓的註意事項
首先，合理的飲食
1.飲食對高血壓的重要性:食物對人來說是最重要的。合理的飲食可以讓妳不胖不瘦，膽固醇不高不低。
2.高血壓患者的飲食應禁忌:
(1)碳水化合物食物:
適合食物-米飯，粥，面條，面條，葛粉，湯，芋頭和軟豆。
應忌口的食物——紅薯(產生腹氣的食物)、豆幹、香味濃的餅幹。
②蛋白質食物——牛肉、瘦豬肉、白肉魚、雞蛋、牛奶、乳制品(鮮奶油、酵母奶、冰淇淋、奶酪)、豆制品(豆腐、納豆、豆粉、油豆腐)。
應該避免的食物——脂肪類食物(牛和豬的五花肉、排骨、鯨魚、鯡魚、金槍魚等。)和加工品(香腸)。
③高脂肪食物
適宜食物-植物油、少量奶油、沙拉醬。
應該避免的食物——動物油、豬油、熏肉、浸過油的沙丁魚。
④維生素和礦物質食物
適宜食物-蔬菜(菠菜、卷心菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子和黃瓜)和水果(蘋果、橙子、梨、葡萄和西瓜)。
海藻和菌類要煮熟了再吃。
要避免的食物-含硬纖維的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)-！！！與以下“高血壓飲食書”沖突！！！！-
高刺激性蔬菜(辛辣蔬菜、芒果、芥菜、洋蔥、芥菜)。
⑤其他食物
適宜食品-淡香茶、酵母乳飲料。
應該避免的食物——香料(辣椒、咖喱粉)、酒精飲料、鹽浸食物(蔬菜、魚子)、泡菜和咖啡。
3.高血壓患者應註意的飲食習慣
首先要控制能量攝入，提倡吃復雜糖類，如澱粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖。這些糖都是單糖，容易造成高血脂。
②限制脂肪的攝入。做飯的時候選擇植物油，可以多吃海魚。海魚中含有不飽和脂肪酸，可氧化膽固醇，從而降低血漿膽固醇，延長血小板聚集，抑制血栓形成，預防中風，含有較多的亞油酸，對增加微血管彈性，防止血管破裂，預防高血壓並發癥有壹定作用。
③適當攝入蛋白質。高血壓患者每日蛋白質為每公斤體重1g。每周吃2-3次魚蛋白，可以改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排泄，從而降低血壓。如果高血壓合並腎功能不全，應限制蛋白質的攝入。
④多吃富含鉀、鈣但鈉含量低的食物，如土豆、茄子、海帶、生菜等。含鈣量高的食物:牛奶、酸奶、蝦皮。少吃肉湯，因為肉湯中含氮浸出物的增加可促進體內尿酸的增加，增加心、肝、腎的負擔。
⑤限制鹽的攝入量:每天應逐漸減少到6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，壹個平蓋的鹽在6g左右。這個量是指鹽的量，包括食用鹽和其他食物中轉化為鹽的鈉的總量。適當減少鈉的攝入，有助於降低血壓，減少鈉和水在體內的瀦留。
6.許多新鮮蔬菜和水果。每天吃不少於8兩新鮮蔬菜和2至4兩水果。
⑦適當增加海產品的攝入:如海帶、紫菜、海鮮魚等。
第二，適度運動
運動對高血壓的重要性:有句話說:“年輕的時候可以用健康換金錢，老了可以用運動換健康。”運動不僅能促進血液循環，減少膽固醇的產生，還能增強肌肉、骨骼和關節的僵硬度。運動可以增加食欲，促進胃腸蠕動，防止便秘，改善睡眠。有持續運動的習慣:最好做有氧運動來輔助。有氧運動可以降低血壓，也可以減肥，比如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和遊泳。
1，鍛煉註意事項:
①不要過度或太強太累，采取循序漸進的方式增加活動量。
2註意周圍環境和氣候:夏季:避開中午太陽高照的時間；冬季:註意保暖，預防中風。
3穿舒適吸汗的衣服:要選擇棉質面料和運動鞋。
④選擇安全的地方:如公園、學校，不要在車行道、路邊。
⑤運動時，不要空腹進食，以免低血糖。應該是飯後2小時。
2、體育運動的禁忌
①生病或不舒服時停止運動。
②運動不宜在饑餓時或飯後壹小時進行。
③運動過程中不要立即停止，要按照運動計劃的步驟進行。
(4)運動中如有不適，應立即停止。
以上飲食原則，如果高血壓患者能夠貫徹並持之以恒，將有益於健康。