而且人體對它的蛋白質和它的鐵的消化、吸收和利用率都非常高。是補氣補血的好來源。適用於氣血兩虛的女性。妳手腳冰涼。為什麽不吃點西紅柿燉牛肉或羊肉呢？西紅柿含有充足的維生素C及其番茄紅素。對女性來說，還可以延緩衰老，美容養顏，維護心腦血管的身心健康。
在中醫裏，也認為牛羊肉是可以延年益壽的食物。對於處於人體發育過程中的少年兒童和需要營養的老人來說，為什麽不選擇瘦牛羊肉作為肉餡在冬季至日和節氣的那壹天烹飪呢？好吃的還可以補充維生素。
三高患者不要吃太多牛羊肉；
三高、高血壓、高血脂和糖尿病患者，在吃牛羊肉時，盡量不要選擇含有脂肪的區域，也不要吃得太多。甚至肉類也是飲食的壹部分，但它來自於慢性病的基礎。吃這種尖肉會增加肥胖和狀況不佳的風險。
對於羊肉湯和牛肉湯，不需要因為好吃而吃太多，這樣更容易增加肥胖的風險。大家的眼睛都能看到上面乳白色的成分，都是肉類中人體脂肪代謝出來的液體物質。許多人認為那樣的湯需要營養，因為它很難煮。其實恰恰相反，肉才是大家吃的主料。
缺鐵性貧血患者不宜過多食用牛羊肉；
貧血大多發生在女性身上。這種情況的人確實需要在食物中補充富含鐵的物質，牛羊肉是補血的好選擇。但是因為缺鐵不能吃太多。吃多了，肉中熱量很多，起到保暖的作用，消耗體內大量水分。