適合吃五谷雜糧的人1。糖尿病患者；
2.在冠心病、中風等心腦血管疾病患者中，五谷雜糧中的膳食纖維也能更好地降低血脂；
3.癌癥患者或有癌癥家族史的人，尤其是腸癌、胰腺癌、乳腺癌、宮頸癌等。；
4.酗酒者由於缺乏維生素B1，容易患腳氣病；
5.孕婦，全谷物食品可以更好的控制孕期血糖，提供更多的葉酸等維生素，防止胎兒畸形；
6.肥胖者；
7.便秘的人；
8.其他需要長期保持健康的人群。
但需要特別提醒的是:患有胃病的老年人可能需要適當減少全谷物食物的比例，以免因食物過於粗糙而加重胃病。
妳買的全谷物食品都靠譜嗎？要制作真正的全麥餅幹或全麥面包，原料中必須含有壹定比例的全麥面粉，根據不同國家的規定，這壹比例在30%到90%不等。這主要是照顧不同消費者的口味。如果可以接受的話，100%全麥面粉做的全麥面包是最健康的。
壹些國家會在這些產品上標註特殊的“全谷物”標簽，以規範生產，提醒消費者選擇更健康的食品。中國全谷物協會也在努力做標簽，相信很快就能在超市買到真正方便美味的“全谷物食品”。
在中國，有些包裝標榜為“全麥餅幹”，但實際上只是完全由“小麥粉”制成的餅幹，或者100%的精制谷物，並不是真正的“全谷物食品”。而由“小麥粉”和“麩皮”制成的“全麥面包”並不是真正的全谷物食品，只是比白面包好壹點點而已。每個人都必須睜大眼睛。
如果妳不放心妳買的東西，我們會自己做五谷雜糧，吃起來比較粗糙，不容易做的好吃。
將糙米、燕麥、蕎麥、紅米、黑米、白米按壹定比例混合制成“二合壹米”、“雜糧米”或“五谷米”是不錯的選擇，每天食用都沒有問題。如果覺得幹飯不好吃，可以考慮自己做五谷豆漿，八寶粥之類的。
小麥制品，可以買全麥面粉(外觀微黃粗糙)和白面粉按壹定比例混合，在家裏做全麥饅頭、全麥饅頭、全麥面包，都是不錯的選擇。
從健康的角度來說，面食中全麥面粉的比例越高越好，但要註意口感是否可以接受。另壹方面，也要警惕為了追求口感而添加過多的糖和油。
選擇全谷物食品就是選擇健康！