食療養生館答:錯。蜂蜜不含激素，只有蜂王漿含激素。孩子可以放心服用蜂蜜。現代研究表明，兒童經常吃蜂蜜，可以促進他們的發育，使他們的牙齒和骨骼長得又快又結實，增強他們對疾病的抵抗力。有人觀察到:讓兩個孩子，壹個吃含蜂蜜的食物，另壹個吃不含蜂蜜的食物。1個月後，吃蜂蜜的孩子血紅蛋白含量增加了13%，不吃蜂蜜的孩子只增加了4%。
2.1歲之前的寶寶不能喝蜂蜜有兩個原因:1。嬰兒會感染蜂蜜中的肉毒桿菌；2，會破壞腸道內的微生物平衡，引起胃腸功能紊亂。
食療養生館答:錯。不能因為美國偶然發生的蜂蜜中毒事件就確定蜂蜜是肉毒桿菌的繁殖基地。其實蜂蜜本身具有很強的殺菌力，蜂蜜含水量低，含糖量和酸度高，肉毒桿菌等細菌很難生存繁殖。蜂蜜中的活性酶是食物的催化劑，可以促進孩子的腸胃功能，刺激食欲。蜂蜜對小兒缺鐵、銅、錳引起的貧血，新生兒黃疸，嬰兒嘔吐、感染、便秘有治療作用。
但國內專家壹再強調，1歲之前的嬰兒都是禁食蜂蜜，這是由於我國蜂蜜整體質量差:假蜂蜜幾乎占據了蜂蜜市場的半壁江山；真正的蜂蜜中，濃縮蜂蜜占80%以上。純正優質的天然成熟蜂蜜很少，大多數人不了解“天然成熟蜂蜜”這個概念。所以，為了安全起見，專家直接建議1歲之前的孩子不要服用蜂蜜。
3、蜂蜜是甜的，孩子吃了會傷牙齒，所以孩子最好不要吃蜂蜜。
食療養生館答:錯。蜂蜜的甜味不會損傷孩子牙齒的琺瑯質。德國口腔醫生建議，家長可以用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士兒科醫生建議，可以在孩子出牙的時候，在牙齦上塗壹些蜂蜜。
4、蜂蜜有提神的作用，所以晚上睡覺前，最好不要喝蜂蜜，怕引起失眠。
食療養生館答:錯。這就是蜂蜜的神奇之處:早上喝可以提神，補充能量。晚上喝可以安神，促進睡眠。也可以和牛奶壹起喝。飲用方法可以是這樣的:早上起床後倒壹杯開水，溫度低於60度時加兩勺蜂蜜，然後飲用。晚上睡覺前，取兩勺蜂蜜含在嘴裏，慢慢讓蜂蜜滑過喉嚨，滋潤喉嚨。這樣喝不僅有助於催眠，還有助於治療慢性咽炎等疾病。
5.有人說蜂蜜喝多了不好，所以我每天只敢喝壹勺。
食療養生館答:錯。蜂蜜的飲食限制是大多數人無法達到的。正常情況下，成年人喝20 -30克即可，50克就可以了。如果用來治病，可以服用100克。所謂100克的概念，是指壹瓶500克的蜂蜜可以在5天內喝完。很少有人能在10天內喝完壹瓶蜂蜜。作者經常服用50克以上沒有任何問題。
6、蜂蜜含糖，我正在減肥，所以不敢喝。
食療養生館答:錯。這也是蜂蜜的神奇之處。糖是蜂蜜的主要成分，約占蜂蜜總量的80%，其中果糖和葡萄糖占總糖的85% ~ 95%，蔗糖約占5%。白糖主要是蔗糖，吃多了會讓人發胖。蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸、酶等。果糖和葡萄糖是人體直接吸收的單糖，具有快速恢復體力、緩解疲勞的作用。而且蜂蜜中的B族維生素還可以將體內脂肪轉化為能量並釋放出來。所以蜂蜜雖然比糖甜，但不會讓人發胖。早在公元前，神農《本草經》中就有記載，蜂蜜“久而強誌，智人，而不老，延年益壽”。所謂“智人合體”，就是減肥不發胖。
7.聽說蜂蜜對老人有好處，但是父親有糖尿病，蜂蜜中含有糖分，會加重糖尿病的病情。所以，爸爸喝不到蜂蜜很可惜。
食療養生館答:錯。這也是蜂蜜的神奇之處。蜂蜜不僅可以加重糖尿病患者的病情，還可以治療糖尿病，但前提是必須是好蜂蜜，優質純天然成熟蜂蜜。糖尿病患者禁用假蜂蜜和劣質濃縮蜂蜜。
北京醫院糖尿病課題組在降血糖中藥的篩選中得到了有實證的科學答案。通過對50種單味中藥的篩選，有35種中藥具有降血糖作用，其中11種具有明顯的降血糖作用，蜂蜜就是其中之壹。所以可以說蜂蜜是甜的但是能治糖尿病。事實上，漢代聖醫張仲景在《金匱要略》中首次提到用蜂蜜治療糖尿病。還有壹個“雞蛋加蜂蜜治糖尿病”的偏方。據悉，英國糖尿病監測與管理中心已經用蜂蜜治療了數十萬例糖尿病，治愈率超過90%。為此，英國醫學界警告糖尿病患者，吃蜂蜜是有益的。英國糖尿病監測和管理中心主席威廉姆斯博士解釋說，根據他的臨床數據，可以從蜂蜜和蜂王漿中提出壹種名為“多肽-P”的胰島素樣物質，這種物質已經在動物和人類的糖尿病上進行了近萬次試驗，具有與胰島素相同的藥用效果。
8.蜂蜜有通便的作用。經常聽朋友說蜂蜜可以治療便秘，所以買了壹瓶棗蜂蜜，希望能治好我的便秘。
食療養生館答:錯。各種蜂蜜中，便秘患者禁食的只有棗花蜜。便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜和紫雲英蜜，而棗蜜不僅不能治愈便秘，還會加重便秘的病情。
9.聽說益母草蜜對女性特別好。現在懷孕了，打算繼續喝益母草蜜。
食療養生館答:錯。孕婦可以服用蜂蜜，最好是洋槐蜜，棗花蜜不建議服用，因為容易引起便秘。益母草蜜對女性非常好，是壹種適合女性食用的蜂蜜，但是孕婦絕對要禁用，因為益母草蜜促進血液循環，對胎兒不好。
10，我在網上看了蜂蜜分級，蜂蜜分四個等級。我買蜂蜜壹般會選擇壹級蜜，因為壹級蜜的品質最好。
食療養生館答:錯。蜂蜜除了有壹級蜜、二級蜜、三級蜜的分類外，根據不同種類蜂蜜的色、香、味、理化特性可分為四級。但這個等級主要是看色香味，而不是營養指標。香味清透的淺色蜂蜜較高，深色蜂蜜較低。但從營養價值來看，顏色較深的蜂蜜往往營養價值較高。壹等、二等、三等、四等等等都不是質量的標準。
二、10購買儲蓄常識錯誤
1，超市裏壹般沒有假貨，所以我去超市買蜂蜜，至少保證是真蜂蜜。
食療養生館答:錯。這是最大的常識錯誤。如果要說假蜂蜜橫行，在超市就不好說了，尤其是大超市，比如沃爾瑪，家樂福。因為鑒別假蜂蜜的難度極大，所以即使是權威部門的質檢機構，對高級別造假也不是很有把握。而且超市沒有鑒別假蜂蜜的能力，現在超市只要交了進場費就可以上架。每次進超市，總能發現很多假蜂蜜。特別可笑的是，遼寧工商局檢測出的上海某“蜂蜜”含量為零，也就是說這瓶“蜂蜜”是純糖漿，但筆者近日在鄭州市經三路某超市看到這款假蜂蜜，售價13.8元。專賣店的蜂蜜比超市的要靠譜很多。
2.我買蜂蜜是看品牌的。知名度越高，越靠譜。就像葛優說的，我相信群眾。
食療養生館答:錯。群眾的眼睛並不總是雪亮的，尤其是蜂蜜，普通消費者很難辨別真假。品牌意味著可靠，但不是絕對可靠。前幾年北京某知名蜂蜜公司被查出糖漿含量超過50%。這次打擊之後，企業壹蹶不振。又壹家南方蜂產品企業借此機會迅速成長，成為名副其實的中國蜂產品企業霸主。但去年,《中國財富》雜誌的壹篇報道揭露了這家企業的許多違規行為。品牌不代表100%的可靠性。
3.價格與質量成正比。我壹般會選擇最貴的蜂蜜，至少心理上是這樣的。
食療養生館答:錯。價格和質量不成正比。質量好的蜂蜜肯定會貴，但是貴的蜂蜜不壹定質量好。壹家龍頭蜂產品企業，產品價格貴，比同類蜂產品價格貴壹倍以上，但這家企業的蜂產品質量並不好，還是濃縮蜂蜜，卻要賣天然成熟蜂蜜的價格。據相關報道，公司在計劃195g有機椴樹蜜上市前，提出了19元和28元兩個價位，然後上報董事長。最後董事長把價格定為38元，第二年又提到41元。
4.我買蜂蜜壹般會註意產地。比如河南是洋槐蜜的主產區，新鄭有很多棗樹。我也比較喜歡在新鄭買棗蜜。
食療養生館答:錯。棗樹多的地方，棗花蜜不壹定好。可惜新鄭被選為全國四大假蜂蜜產地之壹。另外三個在河北，山東，廣西。壹家蜂蜜出口單位的老板告訴記者，日本商人希望從河南進口壹批優質的棗花蜜。老板去新鄭轉了壹圈，心血來潮，失望而歸。從此，他勸日本商人去死。
5.我從養蜂人那裏買的蜂蜜不可能是假的，我親眼看到了養蜂人從蜂箱裏搖出來的蜂蜜。
食療養生館答:錯。走街串巷賣假蜂蜜的小販已經成了* * *學問。但很多人還是認為，現場從蜂場搖出來的蜂蜜再也不會是假的了。眼見為實，抖出來的蜂蜜不壹定是好蜂蜜。很多人反映從蜂場買的洋槐蜜太稀，放在家裏瓶子會漲，瓶蓋會被發酵的氣體推開。這是因為蜂場賣給妳的蜂蜜雖然是真蜂蜜，但卻是水分含量高的未成熟蜂蜜，容易發酵變質，變質嚴重就不能喝了。而且大部分蜂場都是到了有花的季節才讓蜂蜜采集花蜜，而是餵糖漿生產蜂蜜，也就是所謂的糖蜜。更多的養蜂人帶著蜂箱在路邊賣蜂蜜，幹脆就賣用糖漿或者澱粉熬制的假蜂蜜。
6、我買蜂蜜，先看蜂蜜稠不稠，稠是好蜂蜜，不稠是壞蜂蜜。
食療養生館答:錯。增厚不是判斷真假的標準。如果妳不能先說實話，妳怎麽知道妳買的濃蜜是好蜜？去店裏買瓶麥芽糖，打開看看。又濃又透明，吃在嘴裏很甜，但不是蜂蜜。
7.網上有很多鑒別真假蜂蜜的方法。我想如果妳學會了這些，妳就能買到真正的蜂蜜和好的蜂蜜。
食療養生館答:錯。網上的方法大多不靠譜。比如通過畫圖來鑒別真假，能畫成細長絲的是真蜂蜜，不壹定是真的。麥芽糖可以被拉成很長很細的絲。有人說滴在衛生紙上看滲得多快也能鑒別真假，這也不靠譜，麥芽糖滲得慢。有人說聞香味，真蜂蜜有壹種很悅人的味道，不好，香味可以加。
稍微靠譜壹點的方法，就是通過味道長期吃真蜂蜜的味道，讓妳吃到假蜂蜜和劣質蜂蜜時有明顯的不同感覺。再者，好的蜂蜜會喉嚨痛，因為蜂蜜含有生物堿，而糖漿沒有。另外需要提醒大家的是，國內的蜂產品企業基本都是生產濃縮蜜的，所以市面上推廣的鑒別方法都是這些蜂產品企業推廣的，當然對濃縮蜜不利的東西也不會推廣。
8.我買的蜂蜜是凝固的。聽說加糖的蜂蜜容易凝固，不敢喝。
食療養生館答:錯。這種狀態更科學的叫結晶。結晶是蜂蜜的另壹種形式，就像水遇冷變成冰壹樣。結晶不影響蜂蜜的質量，只要有合適的條件，所有的蜂蜜都是結晶的。只是有些蜂蜜容易結晶，比如椴樹蜜、油菜蜜，有些蜂蜜很難結晶，比如洋槐蜜、棗花蜜。結晶蜂蜜，從上到下結晶均勻的蜂蜜是好蜂蜜，從下到上的結晶狀態是差蜂蜜的標誌。結晶不是判斷蜂蜜真假的標準。
9.我不喜歡吃結晶蜂蜜。聽說加熱會讓它融化。既然從液態變成結晶不影響品質，那麽從結晶蜜變成液態蜜也不會影響其品質。
食療養生館答:錯。加熱融化會破壞蜂蜜中的壹些活性物質，影響蜂蜜的質量。而且蜂蜜用水喝的時候，最好用不超過60度的溫水。如果溫度超過60度，也會破壞裏面的活性物質。所以，結晶蜂蜜是結晶喝的，最好不要融化。
10，蜂蜜瓶標簽註明保質期兩年。我家這瓶蜂蜜放了兩年了，應該是變質了，不能吃了。
食療養生館答:錯。兩年保質期是國家要求的標準。其實真正高品質的純天然蜂蜜是沒有保質期的，放上十年八年都沒問題。但存放時註意不要暴露，用蜂蜜密封，因為開口會吸收空氣中的水分和氣味，容易導致變質；最好用玻璃瓶，不容易長期保存，也會影響蜂蜜的質量；溫度最好低壹點，20度以下最好。現在市面上的蜂蜜大多是濃縮蜂蜜，所以保質期也相應的短壹些，就按照兩年的標準，但是妳家裏有蜂蜜，正好兩年就過期了，沒問題，可以吃。
更容易分辨是天然蜂蜜還是濃縮蜂蜜！
1.天然蜂蜜放置壹段時間後，其表面會出現壹層微小的泡沫！
2.純天然蜂蜜容易結晶，濃度越高，結晶越快。市場上賣的蜂蜜不結晶。純天然蜂蜜常被誤解，但純天然蜂蜜並不結晶。
3、天然結晶蜂蜜，蜂蜜喜歡在冬天(13-15度)的溫度下結晶，狀態為豬油狀或微粒狀。90%的蜂蜜都會結晶(檸檬除外)，濃度越高結晶越快(椴樹蜜、油菜蜜除外)。高濃度的蜂蜜會整體結晶，而濃縮蜜和勾兌蜜壹般不會，結晶的蜂蜜在熱天會逐漸融化。不壹定結晶就是好蜂蜜，但是摻了糖的蜂蜜也會結晶。就拿水晶用手指磨壹磨。如果像糖，那就是摻雜了糖。如果是磨成粉，那就是不加糖。。