營養師也因與不同對象的結合而分為臨床營養師、公共營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師。
臨床營養師:主要從事與疾病相關的營養工作，為患者制作合理膳食，設計適合不同患者的食譜等。，主要在醫院工作，經常被稱為營養師。這些營養學家大多畢業於醫學院/大學的預防醫學系。
公共營養師:又稱公共營養師，工作與公眾相關，主要從事營養知識的傳播、群體營養調查、與營養相關的各類社會活動的策劃、與營養知識宣傳教育相關的影視文學的策劃。其工作內容多為營養知識等無形產品。
食品營養師:主要在食品企業工作，主要負責食品開發等食品相關的營養工作。
運動營養師:為運動員提供營養指導的營養師、專業運動員或運動愛好者。與普通人相比，他們的運動量更大，營養需求也與普通人有較大差異。所以這部分人群的營養有特殊的要求，應該由專業的運動營養師來進行，有利於他們的身體健康。
餐飲營養師，主要從事餐飲相關營養工作，如營養配餐方案、營養食譜制定、營養配餐人員培訓、餐飲服務人員培訓等。
藥膳營養師，服務於食品醫藥公司，市場協會，餐飲服務商。藥膳營養師協助企業領導進行調研，提出管理和市場方面的專業意見，督促企業生產更好的藥膳保健食品上市。還可以根據工作性質分為更細的營養師，比如美容營養師、保健品營養師等等。
發展前景
營養越來越受到越來越多國家的重視，從事營養工作成為壹個新的熱門職業。營養師作為膳食健康、營養缺乏性疾病預防和疾病營養治療方面的專家，在家庭、醫院、學校、保健中心、食品企業等機構制定膳食營養指南、設計制作治療保健食譜、開發食品等方面發揮了非常重要的作用。
在1961世界勞工組織世界職業標準定義委員會上，瑞典營養師協會提出了營養師的定義，並建議將節食作為營養師的專用詞。1967，世界勞工組織明確定義了營養師和公共衛生營養師。前者是指在醫療機構為患者服務的營養師，後者是指在公共衛生機構為健康人服務的營養師。後來我們逐漸分為管理營養師、咨詢營養師、研究營養師、運動營養師、私人營養師等幾個從事不同工種的營養師。