中國四大名酒是什麽?都是哪裏生產的?拜托,各位,3Q
茅臺被認為是中國的國酒,以其獨特的色、香、味為世人所稱道。它以清澈、透明和醇厚的甜味而聞名。茅臺酒壹般為52~54度,產於貴州省仁懷縣茅臺鎮,因產地而得名。工廠位於赤水河畔,已有270多年的歷史。相傳公元1704年,壹位名叫山西的鹽商,邀請山西汾陽杏花村的釀酒大師,在茅臺鎮釀造山西汾酒。但是根據老汾酒法。高粱做調料,小麥做曲,赤水河的水做引。釀出的醇酒風味與汾酒不同,故稱“華茂”。杏花茅臺。榮和酒廠成立於1873,後為貴州財閥賴永初所有,取名“賴茅”。西鳳酒西鳳酒產於陜西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。它是中國和世界上最古老的葡萄酒之壹。屬於鳳香型大曲酒,被譽為鳳香型白酒的典型代表。酒精度數有三種:39度,55度,65度。商朝後期,周軍在木葉戰爭中取得勝利,周武王以家鄉出產的“秦酒”(即今天的西鳳酒,因產於秦永城而得名)獎勵三軍;後來用柳林酒舉行了盛大的建國慶典。據鳳翔官方鼎銘記載,在位時,率軍東進,平定了、蔡叔、霍叔的反周叛亂。勝利後,他在齊壹周渺(岐山縣,今鳳翔縣)用秦酒祭祀祖先,慶祝勝利。歷史表明,這種酒在唐代被列為珍品,具有“醇厚優雅,甘甜爽口,風味和諧,幹凈悠長”的特點。當蘇斌在鳳翔工作時,他喜歡這種酒。曾有詩《柳林酒,東湖柳,女子手(手工藝品)》,後被傳為佳話。西鳳酒以當地特產高粱為原料,用大麥和豌豆制曲。該工藝采用連續渣發酵的方法,發酵窖池分為明窖和暗窖。工藝流程分為立坑、破坑、頂坑、圓坑、插坑、選坑,有自己的壹套操作方法。蒸餾後的酒存放3年以上,再經過精心勾兌才出廠。西鳳酒無色清透,醇香四溢,清而不淡,濃而不亮,集清香和濃香的優點於壹體,優雅和諧,回味舒適,風格獨特。素有“酸、甜、苦、辣、香,但各有千秋”之稱。即酸而不澀,苦而不粘,香而不刺鼻,辣而不嗆,飲後香甜可口。適時飲用,有活血驅寒、提神醒腦、緩解疲勞的好處。1867年(清光緒二年)中得二等獎,揚名海外。1910榮獲南洋葉全大賽銀獎。被列為世界名酒,1915獲巴拿馬世博會金獎,1928獲國貨展銀獎,1952在首屆全國品酒會上被評為四大名酒之壹,1963在第二屆全國品酒會上被評為八大名酒之壹,1979在。在第三屆全國品酒會上被評為國家優質酒1984,在第四屆全國品酒會上被評為國家名酒1989,在巴黎國際食品博覽會上被評為國家名酒1992。並榮獲首屆巴黎國際名酒展評大會金獎1994、國際名酒香港博覽會特別金獎1995、國家市場認可名酒金獎1998、中國酒文化研究會白酒行業明星企業1999、2000年國家重點保護商標西鳳酒。被國內貿易部授予中華老字號品牌稱號,2002年被中國酒業協會確認產品質量保持和提高了中國名酒水平(國家金獎)。2003年,西鳳酒被授予國家原產地域保護產品稱號,2005年獲得中國十大最具增長潛力白酒品牌第壹名,2005年獲得中國第六屆國際品酒會特別金獎,2005年西鳳酒品牌被授予中國馳名商標。2006年商標獲得首批國家白酒質量等級認證。優品榮獲2006年中國白酒行業十大競爭力品牌稱號。汾陽酒產於山西杏花村,是中國名酒的鼻祖,距今已有1500多年的歷史。中國最著名的八大名酒都與汾酒有著密切的關系。汾陽汾陽酒的原料是產於晉中平原的“壹撮”高粱,“古井佳泉”甘露似酒精,傳統釀造工藝。汾酒具有清澈透明、氣味清香、口中不斷、入口香甜、回味無窮的特點,歷來被譽為“甘泉美酒”、“液體寶石”。汾酒釀造有獨特的工藝。“人須精,糧須實,水須甜,曲須清,器須潔,缸須濕,火須緩。”形成了獨特的品質和風味。雖然是60度的酒,但並沒有強烈的刺激感。色、香、味“三絕”的美譽,是中國清香型酒的典範。瀘州老窖特曲產於四川瀘州。明末清初,以文永勝和田成勝兩個酒廠最為著名。“文永勝”始建於清朝雍正七年,最古老的地窖已有370多年的歷史。建窖時要求泥質土壤必須粘稠,富含磷和氮,適合細菌繁殖。窖齡越長,細菌越多,所以老窖裏的食材經過發酵,加入槽中,使得酒味非常濃郁。瀘州老窖特曲具有“香氣濃郁、滋味醇厚、回味悠長”的特點。喝完之後,蘋果會聞起來很香,感覺很開心。它已成為典型的濃香型白酒。分為60度和55度。喝的時候沒有刺鼻的感覺,但是感覺回腸轉氣,很香。五糧液產於四川省宜賓市五糧液酒廠。以五種糧食(高糧、大米、糯米、玉米、小麥)為原料而得名。水取自岷江中心,質地純凈。發酵劑由純小麥制成,具有獨特的香味。五糧液白酒清澈透明,壹打開,清香撲鼻。喝後香味無窮,屬於濃香型酒。柔和香甜,酒香醇厚。甜美純凈。風格獨特。洋河大曲現產於江蘇泗陽縣洋河鎮洋河酒廠。清初名揚天下。“聞香下馬,停在合適的地方;酒香沖天,飛鳥聞香化為鳳凰;渣滓入水,魚吃起來會有龍的味道;福泉酒海清香美麗,味道占江南第壹。洋河大曲的酒精度分為64度和62度、55度。該酒無色透明,酒體豐滿,回味清爽,余味悠長。是壹種具有“色、香、鮮、濃、醇”獨特風格的濃香型大曲白酒。劍南春現產於四川省綿竹縣,是中國歷史悠久的名酒之壹。唐代以“泉”釀酒,綿竹為當年建南路大縣,故名。相傳唐代李白曾在綿竹“解貂續飲”,有“秀才解金貂,洛陽價重”的故事。以高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料,精心釀造,屬於濃香型。酒精有62度和52度。其特點是香氣濃郁,口感醇厚甘甜,清澈爽口,回味悠長。顧靖酒廠產於安徽亳縣顧靖酒廠。廠內壹口古井,距今1400年。當地鹹鹹的,水很苦。這口井裏的水清澈甘甜,用來釀酒。酒香濃郁,香甜醇厚,這口井被稱為“天下名井”。自明代以來,它壹直是貢酒。顧靖貢酒清澈透明,幽香如蘭,掛在絲杯上,回味悠長。屬於濃香型白酒。其酒精含量為60~62度。董酒產於貴州省遵義市董酒廠,酒精度60度。因遺址位於北郊東宮寺而得名。董酒是中國白酒中釀造工藝最特殊的壹種酒。它是以優質粘性高糧為原料,以水口寺地下泉水為釀造用水,小曲小窖制醅,大曲大窖制醅,串制醅。風格既有大曲酒的濃郁香氣,又有小曲酒的柔和、醇厚、甘甜的口感,還有淡雅舒適的藥香和清爽微酸的口感。