春天，從立春之日到長夏之日，包括立春、雨、蟄、春分、清明、谷雨六個節氣。春為四季之首，萬象更新之始，正如《黃帝內經》所言:“春為三月，謂之陳。天地生，萬物榮。”意思是當春天重返大地，冰雪消融，自然界的陽氣開始上升，萬物復蘇，世間萬物壹派欣欣向榮的景象。“人對應大地。”此時人體內的陽也順應自然，向外發散。因此，春季養生壹定要掌握春季之氣升舒的特點，註意保護體內的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛。任何傷害陽氣和妨礙陽氣的情況都應該避免。這個養生的原則要具體落實到飲食上。
夏天是從漫長的夏天到秋天開始的那壹天。它包括六個節氣:長夏、小滿、芒種、夏季至日、小暑和大暑。《黃帝內經》在描述夏季節氣特點時寫道:“夏三月是壹個美好的月份，萬物絢爛。”夏季是壹年中陽氣最高的季節，氣候炎熱，生機勃勃。對於人來說，這是壹個新陳代謝旺盛的時期。人體有陽，也有陰，血液循環相應旺盛，活躍在體表。為了適應炎熱的氣候，皮膚毛孔張開排水，使汗液排出。通過出汗，調節體溫以適應炎熱的夏季氣候。夏季養生的基本原則:盛夏防暑；長夏防濕邪；同時要註意保護人體的陽氣，防止因暑假而過度貪涼，從而傷害人體的陽氣，也就是《黃帝內經》所指出的“春夏養陽”，也就是說，即使在炎熱的夏季，仍然要註意保護人體的陽氣，外地癥狀，甚至突然昏厥昏迷導致死亡。由此看來，夏季防暑不能掉以輕心。
秋季始於立秋之日，止於立冬之日，期間經過六個節氣，包括暑、白露、秋分、寒露、初霜。而中秋節作為氣候變化的分界線。《管子》指出:“秋始於陰，故萬物皆收。”殷琦從這裏開始，意思是秋天，由於楊琪的逐漸采集，殷琦逐漸長大；壹切都是收獲，意味著壹切都成熟了，是時候收獲了。從秋季的氣候特征來看，由熱轉冷，即“陽消陰長”的過渡階段。人體的生理活動隨著“長夏”到“秋收”而變化。因此，秋季養生不能離開“養”的原則，也就是說，秋季養生必須以維護體內的陰為首要任務。秋季養生主要是為了防止燥邪對人的傷害，從而維持體內的陰氣。
冬天從立冬開始，經過小雪、大雪、冬季至日、小寒、嚴寒，直到立春的前壹天。冬三月，植物枯萎，凍蟲潛伏，是自然界萬物藏精的季節，人體的陽氣也要藏在裏面。因此，冬季養生的基本原則是順應體內藏陽，以收陰護陽為根本。由於陽氣的封閉儲存，人體的代謝水平相應較低，需要依靠“腎”這壹生命的原動力來保證生命活動能夠適應自然界的變化。中醫認為，人體能量和熱量的總來源在於腎，也就是人們常說的“火力”。“火力”強，體現腎功能強，生命力強；反之，生命力就弱。在冬季，如果腎臟功能正常，就能調節身體適應嚴冬的變化，否則，就會引起代謝紊亂，發生疾病。人體陽氣的盛衰往往預示著生理機能的活躍程度，但沒有什麽比寒邪更威脅人體陽氣了。寒邪傷害陽氣後，人體陽氣虛弱，體內生理功能受到抑制，就會產生寒象。冬季養生對補腎防寒非常重要。那麽，在飲食這個問題上，具體應該怎麽做呢？
本書以中醫理論為基礎，論述了四季的氣候特點和人體變化的特點，重點介紹了春夏秋冬四季飲食保健的具體方法，讓讀者根據季節的變化和自身的體質、年齡等情況，合理安排自己的飲食，非常具有科學性、實用性和可讀性，是您健康長壽的壹盞明燈。