目錄
杭州人在漫長的夏季吃什麽食物？
長夏是什麽意思？
長夏可以種什麽作物？
杭州人在漫長的夏季吃什麽食物？
長夏稻
杭州人也有長夏吃“野夏米”的習俗。兒童和青少年成群結隊，向鄰居乞討米飯和肉。讓地上的蠶豆和竹筍采下來，再到野外用石頭搭個鍋竈，免費燒，就叫“野夏稻”或“長夏稻”。這個習俗就是把自己和乞丐比，以為可以避禍。舊時在農村，將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白米混合煮成“五色飯”，後來演變成用日本豆肉煮的糯米飯，菜肴有莧菜、黃花魚湯等，稱為“長夏飯”。
黑米
杭州夏天有吃黑米和鳥年糕的習俗。都說長夏吃黑米不會帶來夏天，但能祛風解毒，黑蚊子不敢咬。
長夏蛋糕
據說吃長夏餅有助於不窮夏，不瘦夏。最開始，長夏餅是用麥芽做的。那時候物資匱乏，大人小孩都很喜歡。現在的長夏餅其實就是那種糕點，比普通蘇式月餅略小，有餡，壹般是紅豆沙或者百果，口感酥脆清香，四五個餅包成壹筒。在漫長的夏季，向親朋好友贈送傳統食物以表達祝福的願望，儀式很輕，感情很重。因此，長夏餅壹直深受城鄉居民的喜愛。
豌豆
帶殼的豌豆形狀像眼睛。眼病在古代很常見。為了消除眼疾，長夏通過吃豌豆祈禱自己的眼睛能像新鮮豌豆壹樣清澈壹年。
& lt& lt& lt
長夏是什麽意思？
關於長夏的含義，二十四節氣中記載:“立，立，在夏，假，假，大，此時萬物皆假，大。”也就是說，長夏節氣來了，暖春結束了，取而代之的是酷暑。因此，在壹些地方，“長夏”也被稱為“立春”。在古代，長夏不僅是壹個節氣，也是壹個非常重要的節日。據歷史學家考證，長夏原本是祭祀的日子。到了周朝，人們不再每天在固定的時間祭祀神靈，而是將祭祀神靈的時間改為季節變換的時間，如立春、長夏、立秋、立冬等。《禮記》中記載:長夏之日，天子親自率領三王子、九大臣、諸侯、大夫在南郊迎夏。這意味著，在漫長的夏季這壹天，皇帝會帶領文武百官在南郊舉行祭祀活動，迎接夏季的到來。
然而，長夏的到來真的意味著夏天來了嗎？事實可能並非如此。因為關於長夏是否為夏，氣象學和天文學的劃分標準不同。中國習慣以長夏作為立夏，氣象學上的夏天會推遲到長夏25天左右。古人把農歷的四月、五月、六月視為“夏”，而今天人們把陽歷的六月、七月、八月視為夏。西方人通常把從夏季至日到秋分這段時間稱為夏季。
農村有很多老人，壹直認為“四立”是四季的分界點。例如，當立春到來時，春天就會到來。當漫長的夏天到來時，夏天開始了。但氣象學對夏季的到來有著嚴格的要求:明確指出，漫長的夏季節氣過後，如果連續五天平均氣溫在22℃以上，就說明此地已進入夏季。但中國幅員遼闊，南北氣候差異較大。當長夏節氣到來時，只有少數南方省份進入了夏季。比如東北、西北地區此時剛剛進入暖春，全國大部分地區也是春末時節。所以，長夏到來，不能說夏天就到了。
& lt& lt& lt
長夏可以種什麽作物？
大豆
大豆不僅是油料作物，也是優質的蛋白源作物。同時還能改善土壤環境，增加土壤含氮量。大豆是壹種喜溫作物，在地溫穩定在10攝氏度的情況下也能發芽生長良好。
所以，漫長的夏季過後，在家庭菜園裏種植大豆最為合適。壹方面可以和其他蔬菜作物輪作，另壹方面可以肥沃土地，滿足家裏吃豆制品的需求。註意:大豆最忌諱連作，要註意換茬。
春玉米
春玉米也是壹種在溫暖條件下種植的作物。低溫過後慢慢升溫，就會長得越來越好。春玉米營養價值很高。漫長的夏季過後，很多農村家庭會選擇種植春玉米，和蔬菜交替食用。
芝麻
芝麻是典型的耐熱、耐旱、怕澇作物。播種芝麻需要更高的溫度。長夏過後，要根據情況播種。芝麻花期長，有“芝麻開花節節高”的美好寓意。苗期遇大雨要註意及時除草、補種、排水，保證芝麻質量。澇漬地不利於優質芝麻的形成，影響油脂品質。
稻田
長夏前後，是種早稻的季節。“四月滿倉插秧”是壹句經典的農業諺語，它描述了四月進入長夏後，不僅是早稻種植的季節，而且農村的家家戶戶都在忙碌。
各種蔬菜
經過漫長的夏季，壹些需要移栽的蔬菜基本上可以移栽了。如果家裏沒有苗，可以去市場買，及時移栽。如:西紅柿、辣椒、黃瓜、茄子、絲瓜、聖女果等。有些早播的蔬菜可以改種第二茬，比如莧菜。需要註意的是，長夏中午過後，氣溫高，移栽的菜苗容易曬傷脫水，需要搭建遮陽網，及時澆水。
& lt& lt& lt
杭州人在漫長的夏季吃什麽食物？
★長夏各地應該吃什麽？
★長夏吃什麽傳統食物？
★南方長夏吃什麽傳統食物？
★2022年長夏該吃什麽？
★長夏四大傳統習俗介紹。
★長夏節氣適合吃什麽食物？
★長夏季節養生食療推薦。
★長夏節氣吃什麽傳統食物？
var _ HMT = _ HMT | |[]；(function(){ var hm = document . createelement(" script ")；hm.src = "/hm.js？8 a6b 92 a 28 ca 051cd 1 a9f 6 beca 8 DCE 12e "；var s = document . getelementsbytagname(" script ")[0]；s.parentNode.insertBefore(hm，s)；})();