具有滋補肝腎、明目、抗衰老的功效。它所含的枸杞多糖能提高人體免疫力；其中所含的β胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，可以明目，保護呼吸道黏膜，顯著預防感冒。還有壹些鐵元素和鉀元素也有利於降低血壓。枸杞紅茶很有名。以前沒吃飽的時候喝是很有用的。現代人經常吃到肚子飽，就需要加檸檬和黃芪來輔助。這樣把枸杞紅茶和檸檬紅茶結合，再輔以黃芪，比單純的枸杞要強很多。不然純枸杞熱天容易長痘，容易長在頭上，喝著不舒服。
甜菜堿是壹種非常重要的滲透調節劑，有利於植物增強抗逆性，具有抗腫瘤、降血壓、抗消化性潰瘍和胃腸功能紊亂等作用。它還可以用於治療肝病，降低動脈粥樣硬化的風險，並降低阿爾茨海默病患者血液中同型半胱氨酸的水平。而且枸杞的藥用價值在很多古籍中都有記載。
枸杞不僅營養豐富，而且價值很高。平時用滋補品泡水，比如西洋參泡水的時候加幾個枸杞點綴壹下，頓時增色不少；菊花泡在水裏的時候，加點枸杞看起來舒服多了。只有長期正確使用枸杞才會有效果。
不壹定適合所有人，所有時間。中年以後養生註意飲食是對的。另壹個枸杞是不是要在保溫瓶裏高溫長時間泡，也需要壹個方法。有機枸杞的營養成分在不高於60度的水溫下食用。