請問吃薺菜有什麽好處？薺菜營養價值很高。大自然中的每個春天，大自然中的薺菜都會長出新鮮的嫩芽。這個時候，是吃薺菜的好時機。人們會去野外采集新鮮的薺菜。許多生活在城市的人不知道這種野菜。我們來看看它有什麽好處。
吃薺菜有什麽好處？1 1，預防感冒。
薺菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，不僅能有效增強機體免疫功能，還能降低血壓。生活中經常食用，不僅能有效預防感冒，還能達到防治腎臟疾病的效果。
2.防止水腫
中醫認為，薺菜具有利水、止水、明目的作用，經常食用可以達到利水的效果，對預防水腫非常有利。
3、清腸通便
薺菜薺菜含有大量的膳食纖維，經常食用可以達到清腸通便的效果，對減輕腎臟代謝壓力也非常有利，是壹種養生護腎的食品。
4.增強免疫力
因為薺菜含有大量的維生素C，在生活中經常食用，可以有效增強人體免疫力。
5、降低血壓
薺菜中含有的胡蘿蔔素和微量元素可以降血壓。不僅如此，常吃薺菜還能有效提高各種腎病的治療效果，非常適合腎功能不好和性病患者食用。
以上是對吃薺菜好處的介紹。從上面我們可以知道，吃薺菜不僅可以降血壓、增強免疫力，還可以清腸通便。
預防水腫和感冒的功效，是壹種非常健康的養生蔬菜。無論男女老少，在生活中吃薺菜都可以達到強身健體的效果。但是，大家在吃薺菜的時候，也要註意避免大量食用，以免容易影響人的食欲，進而誘發飲食不良。
吃薺菜有什麽好處？2 1.對子宮有什麽影響？
薺菜有類似麥角的作用。將其提取物用於動物的退役子宮或腸，均顯示出明顯的收縮作用。全草醇提物有催產素樣子宮收縮作用。全草有效成分能使小鼠和大鼠離體子宮收縮。大鼠離體子宮(未懷孕)和兔體內子宮(懷孕和未懷孕)。
貓可以加強子宮收縮(未懷孕)。給子宮萎軟癥家兔靜脈註射0.08-0.8g/kg當量生藥，子宮收縮加強，肌張力和頻率略有增加。湯劑也是如此(相當於5.263g/kg生藥)。興奮子宮的活性成分，
溶於水和含水酒精，不溶或極不溶於純酒精、無水*或無水*石油醚。薺菜提取物對豚鼠子宮也有很強的作用(鮮汁類似幹藥)
2.止血
薺菜含有囊酸，具有止血作用。薺菜提取物(含草酸)靜脈或肌肉註射(每次2-3ml，每2-4小時1次，每日最大劑量15ml)，止血效果明顯。對於血友病患者來說，可以增加對血栓的抵抗力。給小鼠灌服薺菜湯。
少量(0.02g/10g體重)可縮短半數以上小鼠的出血時間，大量(0.06g/10g體重)可延長大部分小鼠的出血時間。將流浸膏揮發性液體註入小鼠腹腔，可縮短出血時間(用量大且明顯)。靜脈註射流浸膏揮發性液體可縮短家兔凝血時間。
但是也有相反的報道。把生長在撒馬爾罕氣候炎熱、土壤幹燥的薺菜制成10%浸液，給大鼠皮下註射，明顯延長凝血時間，反而引起出血。10%薺菜提取物0.1ml對家兔凝血無影響。
3、心臟、血管的作用
狗、貓、兔和大鼠靜脈註射薺菜乙醇提取物可引起壹過性血壓下降，80μg/kg阿托品不能拮抗這種作用。全草有效成分還能暫時降低大鼠、貓、狗、犬的血壓，且不能被阿托品所拮抗，但能被俯臥-乙醇所抑制。心電圖沒有變化。
能擴張在體犬和退役豚鼠心臟的冠狀血管。還能抑制哇巴因引起的離體貓心顫動。家兔靜脈註射薺菜提取物可降低血壓，但不能逆轉腎上腺素的作用。薺菜湯揮發性液體或流浸膏對麻醉犬有短期降壓作用。如果先用阿托品，可以對抗血壓下降。
靜脈註射幹薺菜提取物，可使狗的血壓迅速降低到原來的40-50%。還能降低雞的血壓。薺菜乙醇提取物(20%-0.5ml)灌註蛙下肢無影響。幹薺菜輸液，高濃度(10%)使血管收縮，低濃度(2%以下)使血管擴張。
酒精提取物可以擴張狗的下肢血管。早先認為其降壓作用與膽堿和乙酰膽堿有關，但在薺菜的乙醇提取物中沒有發現這兩種物質，發現了壹種不同於乙酰膽堿的季銨化合物。
4.其他功能
薺菜提取物能延長吉吉*的睡眠時間。靜脈註射薺菜煎劑或流浸膏揮發性液體可興奮麻醉犬的呼吸。先用阿托品不能影響這個效果。也有報道稱，幹薺菜提取物可使狗的呼吸運動減少到原來的20-50%，有時甚至更差。薺菜的有效成分能使氣管和小腸平滑肌收縮。
先用阿托品輕度抑制豚鼠小腸，再用薺菜乙醇提取物可使腸收縮後恢復原狀。此外，腹腔註射薺菜乙醇提取物對大鼠下肢葡聚糖有抑制作用。
5-羥色胺引起的角叉菜膠樣水腫和毛細血管通透性增加；可抑制90%的Shay潰瘍，加速應激性潰瘍的愈合。對小鼠有利尿作用。對於人工發熱的家兔，薺菜有輕微的解熱作用
吃薺菜有什麽好處？3 1.薺菜中總是含有大量的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動，從而幫助人體更好的消化，提高代謝能力，起到通便和預防便秘的作用。
2.薺菜含有豐富的營養成分，尤其是二噻吩硫酮，因此能起到較好的抗癌作用。此外，薺菜中的維生素C還能抑制某些致癌物質的產生，因此日常食用薺菜具有較好的防癌抗癌作用。
3.薺菜含有大量的胡蘿蔔素，可以保護眼睛，從而保護眼睛，提高視力，也可以更好的預防夜盲癥。
4、薺菜中含有大量的橙皮苷，可以起到較好的消炎抗菌作用，還可以較好的增加體內維生素C的含量，所以薺菜可以用來預防和治療感冒、流腦等疾病。
5、薺菜含有薺菜酸，可以很好的縮短身體的出血時間，從而起到更好的止血效果。
6.薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨類化合物，能更好地降低血液和肝臟中所含的膽固醇和甘油三酯，所以日常食用能更好地起到降血壓和血脂的作用，從而預防動脈硬化。
以上是吃薺菜的壹些好處，從上面可以看出薺菜是壹種營養價值很高的野菜，日常食用可以給人體帶來很多好處。據研究，薺菜的根營養價值很高，吃的時候不用去根，選薺菜的時候不要選開花的薺菜，薺菜更新鮮，口感和營養價值最高。