1，新買的陶瓷鍋需要用硬毛刷刷；壺壁毛孔細密，吸水性好。鍋裏可以裝滿清水，靜置3 ~ 5分鐘，然後洗凈晾幹備用。但需要註意的是，浸泡時間不宜過長。在把陶瓷鍋放在火上之前，妳也應該把鍋外面的水弄幹。新買的砂鍋第壹次使用時，最好煮粥，或者用它煮濃的淘米水或面湯，這樣可以堵住砂鍋的微小毛孔，防止滲水。
2.用陶瓷鍋煲湯燉菜時，應先將水放入砂鍋內，再將砂鍋放在火上，先用文火，後用猛火；砂鍋炒菜時，如果鍋裏的湯少了，就需要加水，不是冷水，而是溫水或熱水；同時，鍋裏的湯也不能溢出來，防止鍋外面爆水。
3.如果是用煤爐取暖，要防止陶瓷鍋底與煤碰撞。
4.陶瓷鍋易碎，容易碎，所以要小心輕放。剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架或幹燥的木板或草席上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地面上，否則溫度驟變，陶瓷鍋容易爆裂。
5、不要用陶瓷鍋煮黏糊糊的食物。
6.如果陶瓷壺內壁是彩色的，就不適合存放酒、醋、酸性飲料和食物。
7.陶瓷鍋的材質比較特殊，砂鍋冷卻後要清洗幹凈。而且不能用洗潔精浸泡，防止汙水滲入陶瓷鍋的毛孔，也洗不掉。洗好的陶瓷鍋要等水完全幹了才能放好，否則可能會長黑斑黴菌。
陶瓷餐具和陶瓷的傳統概念是指壹切以粘土等無機非金屬礦物為原料的人造工業產品。它包括由粘土或含粘土的混合物經混合、成型和煆燒制成的各種產品。陶瓷餐具的燒制和應用在中國有著悠久的歷史，因其造型多樣、色彩鮮艷、手感清涼爽滑、易洗滌而深受國人喜愛。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩和釉中彩三種。陶瓷餐具主要產於江西景德鎮、山東淄博、河北唐山、福建德化、廣東潮州、湖南醴陵等地。陶瓷餐具可分為鎂瓷餐具、鎂強化瓷餐具、強化瓷餐具、貝瓷餐具、釉瓷餐具、雅瓷。
傳統概念的陶瓷是指壹切以粘土等無機非金屬礦物為原料的人造工業產品。它包括粘土或含粘土的混合物。
陶瓷餐具
通過混合、成型和煆燒該化合物制成各種產品。從最粗糙的土陶到最精細的精美陶瓷，都屬於它的範圍。其主要原料是矽酸鹽礦物(如粘土、長石、應時等。)取自自然界，所以它和玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等行業壹起屬於“矽酸鹽工業”的範疇。陶瓷餐具的燒制和應用在中國有著悠久的歷史，因其造型多樣、色彩鮮艷、手感清涼爽滑、易洗滌而深受國人喜愛。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩和釉中彩三種。釉上彩陶瓷是用顏料制成的彩紙粘貼在釉面上或直接用顏料畫在制品表面，然後低溫燒制而成。因為燒制溫度達不到釉層的熔化程度，所以彩面無法沈入釉中。用手摸釉瓷，感覺花面有明顯的凹凸感；釉中彩瓷的燒制溫度可以使釉熔化，顏料可以沈入釉中。冷卻後被釉層覆蓋，產品表面光滑，用手摸沒有明顯的凹凸感。釉下彩陶瓷全部裝飾在瓷坯上，施釉後再經高溫壹次燒成，花面覆蓋釉層，看起來光亮、平整、光滑。
購買和使用陶瓷餐具時要註意以下幾點:
1，買陶瓷餐具壹定要選擇正規市場，切不可貪小便宜買沒有正規廠家的劣質產品。按照國家規定，陶瓷餐具在4%的醋酸中浸泡時，鉛的溶出量不得大於7 mg/L，鎘的溶出量不得大於0.5 mg/L，正規廠家的產品基本能滿足這壹要求；[3]
2.購買時註意餐具的顏色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光滑；
3.有異味就用鼻子聞；
4.不要買顏色太鮮艷的陶瓷餐具。為了讓顏色鮮艷，廠家會在釉料中加入壹些重金屬添加劑，所以餐具顏色越鮮艷，越容易重金屬超標；
5、應選購原料、工藝控制嚴格的釉下彩餐具。