秋天應該多吃什麽？掌握八字經典:潤燥養肺養陰養酸

潤燥首選蓮藕，秋藕最滋補。立秋後，空氣幹燥，人們容易激動。此時應多吃清心潤燥的食物以消除秋燥，如梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等。，其中蓮藕是首選。蓮藕能開胃、清熱、潤燥、止渴、清心安神。富含鐵、鈣等微量元素和植物蛋白、維生素、澱粉，具有明顯的補血益氣作用，還能增強人體免疫力。蓮藕的食用方法是“生熟”。作為生果，味甘涼入肺；用糯米和蜂蜜壹起蒸，粉嫩透明，軟糯潤澤，是秋天的壹道美味小菜；且營養豐富，適合脾胃虛弱者滋補養生。補肺首選杏仁、蘿蔔、杏仁、幹姜、梨，治咳嗽有效，不求醫。中醫理論認為，臟腑對應時，秋屬肺。立秋是滋養、補虛或治療肺部疾病的最佳時機。有銀耳、百合、豬肺、柿子、枇杷、菱角等。其中，當季最好的是杏仁。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁更有滋補肺的功效。《本草綱目》列舉了杏仁的三大功效:潤肺、清積、散結。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，可緩解幹咳無痰、肺虛久咳。杏仁最好和薏米按照1:5的比例壹起煮，溫熱時飲用。豬肺燉湯也有滋補緩解的作用。當然也可以吃壹些烤杏仁當零食。甜杏仁和烤杏仁在超市和農貿市場都能買到。苦杏仁壹般在中藥店有賣，需要在醫生指導下服用。滋陰首選蜂蜜鹽水，晚上喝蜂蜜湯。秋季要以維護體內的“殷琦”為首要任務。還有很多滋陰的食物，如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、銀杏、梨、紅棗等。其中最具代表性的就是蜂蜜。中醫認為蜂蜜具有滋陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解毒、養脾氣、悅色的功效，故有“花中之精”的美稱。蜂蜜是壹種非常好的能量補充品，對緩解疲勞效果顯著。蜂蜜可以直接在溫水中飲用，也可以與鮮榨果汁混合飲用。把雪梨的核挖出來，澆上蜂蜜蓋起來蒸，可以補肺陰不足。涼菜如涼拌番茄加蜂蜜也不錯；蜂蜜也可以和時令水果混合食用，味道鮮美。葡萄蜜首選多酸，潤腸益壽，葡萄色嫩。“少辛多酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之壹。秋季多酸，就是多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果，少吃甜的西瓜、甜瓜。現在大量上市的葡萄是“酸”的好水果。葡萄能補氣血，生津止渴，健脾利濕。初秋多吃葡萄，還能幫助身體排毒，緩解上火。紅葡萄可以軟化血管，活血化瘀，所以有心血管疾病的人不妨多吃。白葡萄有潤肺的功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人。青葡萄重在清熱解毒。紫葡萄含有豐富的花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰補腎的功效更為突出。葡萄最好整個吃。葡萄也可以和發酵的葡萄、桂花壹起煮。煮甜粥的時候放點也不錯。另外，自制的酒也很好喝，很自然。