配料:粳米100克，龍眼肉20克，阿膠10克，大棗(幹)10克，白酒15克。
1.粳米洗凈，用冷水浸泡使其膨脹，瀝幹水分；
2.取大杯，倒入開水，小杯放入阿膠和白酒；
3.將小杯放入沸水中，直到阿膠溶解；
4.龍眼肉去雜，洗凈，紅棗洗凈去核；
5.鍋中加入約2000毫升冷水、桂圓、紅棗，中火煮至水三分之壹；
6.加入粳米，大火燒開，再用小火慢慢煮成粥；
7.加入融化的阿膠拌勻。
阿膠核桃棗粥是用紅棗、大米核桃仁、阿膠加適量水熬制而成，具有補血養胃的作用，因為大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖、維生素B、鈣、磷、鐵等元素。由於大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖、維生素B、鈣、磷、鐵等元素，棗粥具有補中、健脾胃、益精健腦、調和五臟、疏通血管、聰耳明目、除煩止渴、止瀉的功效。具有清熱解暑、健脾保肝的功效。適用於中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養不良水腫等疾病。阿膠、核桃仁、大棗粥能補氣血，對貧血或疲勞的人有改善作用，還能滋補五臟。是補氣養血、健脾養胃的好選擇，還能滋陰潤燥，適合很多人食用。
大家都知道誰能吃阿膠核桃仁紅棗粥。阿膠可以有抗衰老、補養氣血的作用。如果加入紅棗、核桃等食材，可以起到補腦、促進新陳代謝的作用。它適合營養不良或身體虛弱的人。大家都知道。