洋蔥的辛辣和甜味令人著迷。洋蔥肉丸是壹種將洋蔥的魅力發揮到極致的美食。金黃的表皮下藏著濃郁的味道，每壹口都讓人沈醉。
材料齊全，烹飪簡單。
做洋蔥球並不復雜，只需準備以下食材:洋蔥、肉末、雞蛋、面包屑、鹽和油。洋蔥又大又飽滿，肉末肥瘦相間，更好吃。
精心處理，突出風味
洋蔥去皮切碎，撒上鹽腌制15分鐘殺水。洋蔥瀝幹水分，與肉末、雞蛋和面包屑混合。調味時加入適量的鹽，根據個人口味酌情加入胡椒或其他香料。
塑形，酥脆可口。
將準備好的餡料做成小球，放入熱油中炸至金黃色。油溫要控制在170-180度左右，肉丸要用筷子輕推，防止粘連。炸至表面酥脆，撈出瀝油。這時，洋蔥圈的外殼已經成型。
獨特的醬料，點睛之筆
醬洋蔥球，上壹層樓的味道。醬的方法很簡單。將番茄醬、糖、醋和醬油混合，煮沸後加入澱粉勾芡。也可以根據喜好加入其他調料，如辣椒粉、孜然粉等。
鍋裏滿滿的菜，香氣四溢。
將炸好的洋蔥球淋上醬汁，撒上蔥花或香菜。熱氣騰騰的洋蔥球端上桌，香氣四溢，讓人食指大動。
品嘗美味，回味無窮。
咬壹口洋蔥球，皮脆餡嫩多汁。洋蔥的辛辣味和甜味在口中交融，味蕾對醬料的酸、甜、鹹味道得到極大滿足。每壹個洋蔥圈都是味蕾的盛宴，讓人回味無窮，久久難忘。
實用提示，錦上添花
洋蔥碎和泡水不僅能減少辣味，還能讓丸子更緊實。
肉末的肥瘦比例是3:7，肉更嫩。
面包屑可以吸收水分，使肉丸更加酥脆。
醬汁的稠度可以根據個人喜好調整。喜歡稀壹點的就多加水，喜歡稠壹點的就少加水。
洋蔥肉丸可以和米飯、面條或饅頭等主食壹起吃。