1，影響腸胃消化功能
和大腦壹樣，人的胃腸道在夜間也需要壹定的休息時間。如果他們吃夜宵，肚子裏有足夠的食物，晚上睡覺時胃腸道還處於工作狀態，特別是很多夜宵食物辛辣油膩，刺激性強，對胃腸道的傷害極大，容易降低消化功能。
2、造成肥胖
有的人白天吃的少，宵夜吃的多。這類人容易肥胖，主要是因為睡眠時人體活動少，能量消耗少，食物中的大量能量會轉化為脂肪在體內堆積，造成肥胖。
3、增加結石的風險
鈣的排泄高峰通常在進食後4 ~ 5小時。如果晚飯吃得太晚，當鈣的排泄高峰到來時，人已經上床入睡，尿液就會殘留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，導致尿液中的鈣不斷增加，容易沈積形成小晶體。久而久之會逐漸膨脹形成結石。
4.誘發癌癥
吃夜宵時，往往會吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物。攝入過多的蛋白質，吸收不了就會留在腸道內，變質產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌癥。
5.膽固醇升高
如果在宵夜時吃高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體血液往往在夜間保持高脂肪含量。晚上吃得太多，或者吃得頻繁、重復，會導致肝臟合成的血液膽固醇顯著增加，刺激肝臟產生更多的低密度脂蛋白，是動脈粥樣硬化、冠心病、陽痿的誘因之壹。
6、失眠
宵夜吃多了會讓肚子脹大，壓迫周圍器官。飯後胃、腸、肝、膽、胰等器官的緊張工作，會向大腦發送信息，使大腦活躍，擴散到大腦皮層的其他部位，引起失眠。
7、誘發糖尿病
長期暴飲暴食宵夜會反復刺激胰島，增加胰島素分泌。久而久之，會導致分泌胰島素的β細胞下降，甚至提前下降，導致糖尿病。
8.晚上吃什麽食物好？
1，杏仁
杏仁不僅含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，還含有色氨酸和鎂，是壹種放松肌肉的良藥，就像蜂蜜壹樣。規律飲食有助於緩解焦慮和睡眠。同時，杏仁對心臟健康也有好處，可以幫助妳“清潔”腸道。
2.香蕉
香蕉其實是包裹在果皮裏的“安眠藥”，富含復合胺和N-乙酰-5-甲氧色胺，還有能放松肌肉的鎂。
3.熱牛奶
早就知道睡前喝壹杯溫牛奶有助於睡眠，因為牛奶中含有色氨酸，可以像氨基酸壹樣起到鎮靜的作用。而鈣可以幫助大腦充分利用這種色氨酸。把溫和的牛奶放在瓶子裏，會帶給妳壹種回到童年的溫暖感覺，並溫柔地告訴妳“放松，壹切都好”。
4.菊花茶
菊花茶之所以成為睡前配制茶飲料的首選，主要是因為其具有柔和的睡眠效果，是安神定誌的最佳天然藥方。
5.蜂蜜
大量的糖具有興奮作用，但少量的葡萄糖可以促使大腦分泌食欲素(苯基二氫喹唑啉)，這是壹種新發現的與思維反應有關的神經遞質。所以在溫牛奶或香草茶中滴幾滴蜂蜜也有助於睡前放松。
6.土豆
壹小塊烤土豆不會損害妳的胃腸道。相反，它可以清除阻止色氨酸發揮催眠作用的酸性化合物。如果拌上溫牛奶做成土豆泥，效果會更好！
7.全麥面包
壹片烤面包，加上茶和蜂蜜，可以幫助人體釋放壹種胰島素，這種胰島素使色氨酸到達人腦，並在那裏轉化為血清素。就像有人在耳邊低語“該睡覺了”。
8、燕麥片
燕麥是很有價值的睡前零食，富含N-乙酰-5-甲氧色胺。煮壹小碗麥片，加壹點蜂蜜攪拌。試著用力咀嚼，這足以填補妳的蛀牙。同時燕麥片能誘發褪黑素，壹小碗能促進睡眠。如果大量咀嚼燕麥片，效果會更好。
9.酸奶
發酵酸奶除了消除疲勞，還會更容易吸收，還有助於清潔腸胃。
10，醋
如果人長期處於緊張狀態，身體會產生大量的乳酸，從而產生緊張疲勞。醋酸不僅能抑制乳酸的產生，還能加速乳酸的氧化，消除或減輕緊張疲勞，使人容易入睡。
9、晚間養生湯
1，三味安眠湯
酸棗仁、三錢、麥冬、遠誌各壹元，用500毫升水煎成50毫升，睡前服用。以上三味藥都有寧心安神、安神定誌的作用，混合使用有催眠的作用。
2.靜心湯
三錢龍眼肉和四川丹參用兩碗水煎成半碗，睡前30分鐘服用。能達到鎮靜的效果，尤其適用於心血不足的失眠患者。
3.安神湯
將生百合五分蒸熟，加入壹個蛋黃，用200毫升水攪拌均勻，加入少許冰糖，用50毫升水煮沸攪拌均勻，睡前壹小時飲用。百合有清心、安神、鎮靜的作用。經常喝，可以立竿見影。
4、桂圓蓮子湯
取桂圓、蓮子煮成湯，有養心安神、健脾補腎的功效。最適合中老年人和長期失眠者。
5、百合綠豆奶
取百合綠豆25克，冰糖少量，服用時加些牛奶。對於夏天睡不著的人，有清心安神的功效。含有色氨酸的牛奶可以在大腦中轉化為血清素，促進睡眠。
6、養心粥
取黨參35克，大棗10克，麥冬10克，茯苓10克，放入2000毫升水中煎至500毫升，去渣，用淘米加水煮熟，飯熟時加入紅糖。能滋養氣血，安神定誌，對心悸(心跳加快)、健忘、失眠多夢有明顯改善作用。