粗糧吃的不對也會傷害身體。這五大禁忌，在吃粗糧之前壹定要了解清楚。
1，過度消費
首先，大量食用粗糧會導致壹次性攝入大量不溶性膳食纖維，容易加重胃排空延遲，並可能引起腹脹、早飽、消化不良。
其次，大量食用粗糧，在延緩糖和脂類吸收的同時，也在壹定程度上阻礙了壹些宏量和微量元素的吸收，尤其是鈣、鐵、鋅等元素。
再次，大量食用粗糧，其中含有不溶性膳食纖維，會使胃腸蠕動變慢，使蛋白質的消化吸收能力變弱。長此以往，會造成蛋白質營養不良。
2.只吃壹些粗糧
很多人吃粗糧只愛壹種。經常吃美味的食物，如小米、燕麥、紅薯等。其實這樣不利於營養均衡。每種粗糧在營養上各有優勢。專家建議，吃粗糧時，盡量將多種食材混合烹飪成三餐，相輔相成，這樣營養價值會更高。
3.吃粗糧不喝水
粗糧含有大量的膳食纖維，吸收性很強。如果吃粗糧後不註意補充水分，不僅會引起便秘，還會引起或加重便秘。
4.粗糧精細栽培
粗糧質地粗糙，口感不好，難以下咽。所以很多人會選擇“粗糧精工”，把粗糧磨成粉或者加入精米、面粉、澱粉、奶油、糖甚至泡打粉，做成“粗糧食品”，好吃又好看。這些添加劑大大降低了粗糧的營養價值，反而失去了食用粗糧的意義。而且吃這些“粗糧”的時候，也吃了很多糖。對於高血脂、糖尿病、高血壓的人來說，原本的好事也變成了壞事。
5、吃粗糧不分人群
粗糧雖好，但以下人群不宜多吃。
1)，消化功能差的人
粗糧富含膳食纖維，這是壹把雙刃劍。適當食用可以排毒、緩解便秘，但如果吃多了，會對腸胃功能不好的人造成很大的負擔。另外，粗糧經過簡單加工或未加工，比較粗糙，會和胃腸道產生物理摩擦。胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者。吃粗糧可能會引起傷口疼痛，甚至出血。
2)免疫力低下的人
如果長期每天攝入50g以上的纖維素，會阻礙人的蛋白質補充，降低脂肪的利用率，對骨骼、心臟、血液等器官的功能造成損害，降低人的免疫力。所以免疫力低的人不適合吃。
3)、成長中的青少年
生長發育過程中對能量和營養物質的需求較高，粗糧中蛋白質等營養物質的含量較低，也會阻礙人體對所需營養物質的吸收和利用，不利於生長發育。
4)、老年人消化不良
老年人消化功能減弱，兒童消化功能未發育完全。他們的消化功能相對較弱。膳食纖維過多會增加腸胃負擔，影響消化，還會吸收利用其他營養成分。另外，粗糧中的營養成分不易消化利用，孩子吃多了也不利於生長發育。
5)缺鈣、鐵、鋅的人。
粗糧中的膳食纖維會阻礙人體對微量元素的吸收和利用，缺鐵缺鈣的人最好不要吃粗糧。