材料:大白菜250克、口蘑幹3克、醬油適量、糖、精鹽、味精、植物油。
做法:白菜洗凈切成3厘米的段，香菇用溫水浸泡。鍋內熱油後，將白菜炒至七成熟，然後將香菇、醬油、糖、鹽放入鍋中，炒至熟，再放入味精，攪拌均勻。
功效:清熱除煩，益胃氣，降血脂。適用於高血壓、冠心病、牙齦出血患者。
清明養生食譜二:韭菜滾狗肚魚湯
材料:韭菜100克，粉絲50克，狗肚魚600克，姜3片。
做法:韭菜洗凈，切段；粉絲用水浸泡，切段。狗肚魚洗凈，撒少許鹽腌制10分鐘。燒熱炒鍋，爆香姜片，加入1250毫升水(約5碗水)，放下魚，小火煨5分鐘，小火煨10分鐘，放入粉條煨壹會，再放入韭菜，燒開，加入適量鹽。撒壹點胡椒粉，也是湯？？。
功效:淡綠色的韭菜不僅是好蔬菜，也是良藥。有溫中、行氣、健胃、助肝的作用，在腸內也有消毒作用，故治腸炎、腹瀉。李時珍曾說韭菜能治明朝？尿頻遺尿？這種湯適合春天養生。
清明養生食譜三:桑葚白饅頭
材料:桑葚30克，女貞子20克，墨旱蓮30克，雞蛋500克，糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。
做法:將桑葚、女貞子、墨旱蓮洗凈，放入砂鍋中，加適量水用武火煮沸，再轉小火20分鐘，去渣留汁備用。將面粉、藥汁、糖、雞蛋放入盆中，加入酵母粉揉勻，揉成面團，做成白饅頭，籠蒸。
功效:具有滋補肝腎的功效。
清明養生食譜四:豬肝菠菜湯
材料:鮮豬肝250克，菠菜200克，清湯，香油，味精，精鹽。
做法:將豬肝和菠菜分別洗凈，將豬肝切成均勻的薄片，菠菜切成段，將清湯放入鍋中燒開，然後放入豬肝和菠菜，加入味精和精鹽，再燒開時在湯上澆壹點香油。進餐時適量進食。
功效:養血、養肝、明目。適用於肝血虧虛者，如頭暈、眼幹、視物模糊、視力下降、風中流淚、貧血、夜盲癥、中心性視網膜炎等。
清明養生食譜五:清炒螺螄
材料:田螺500g，蔥、姜、糖、鹽、醬油、油、胡椒粉少許。
做法:將螺螄放入清水中，滴幾滴香油壹天，讓螺螄把泥沙全部吐出；第二天，將螺螄尾殼剪去，養2小時左右，洗凈瀝幹備用。鍋燒熱，放油，放入蔥姜爆香，炒田螺1分鐘，加入料酒、醬油、糖，最後加入壹小碗熱水，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，撒上花椒和蔥花。
功效:清明節是吃螺螄的最佳季節。這時候的螺螄口感最飽滿豐滿，所以壹直都在？壹只清澈的蝸牛抵得上壹只鵝？說到這個。蝸牛性寒，有清熱利濕、明目的功效。
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