營養價值:
蛋白質、多種維生素、不飽和脂肪酸、天麻素、天麻多糖、鈣、磷、鐵、鋅、硒。
適合人群:
普通人群均可食用，特別適合心血管疾病患者、貧血、感冒、瘦人食用。
禁忌人群:
過敏、痛風和高血壓患者
天麻歸芪魚頭湯
所需材料
1三文魚頭，10g天麻，10g當歸，5g枸杞，15g西蘭花，3個香菇。
天麻歸芪魚頭湯的做法
1，魚頭去鱗，去鰓，洗凈；西蘭花洗凈，剝去莖上的硬皮，切成小花。
2.將天麻、當歸、枸杞洗凈，用5碗水煮沸至剩4碗水左右，放入魚頭煮至差不多熟。
3.加入西蘭花和蘑菇，煮熟，加鹽調味。
天麻歸芪魚頭湯的功效與作用
三文魚頭具有補疲勞、健脾胃、健腦益智、暖胃和中的功效，可治療消瘦、水腫、消化不良。天麻有熄風鎮驚的作用。主治:頭暈眼花，頭風頭痛，四肢麻木，驚風驚風，癲癇風。當歸具有補血補血、調經止痛、潤燥滑腸的功效。天麻歸芪魚頭湯具有健腦益智、補疲勞、健脾胃、降血脂膽固醇、活血行氣、強筋骨的功效。本方能起到滋陰的作用，對緩解頭暈目眩、氣血不足有壹定的改善作用。同時也可以彌補疲勞。是很好的保健食譜類型，還能強身健體。
天麻歸芪魚頭湯是壹種非常好的養生保健的食譜類型。可促進新陳代謝，緩解頭暈，強健筋骨，提高體質，增強體質。可以試試這個減肥法，效果還是很好的。