榆樹其實就是榆樹的種子，新鮮的榆樹可以做成很多好吃的菜。另外，榆樹錢是防病保健的良藥。榆樹含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。不僅如此，它還含有大量的鈣、鎂、無機鹽等，具有健脾胃、清心瀉火、止咳化痰的功效。
在我們農村，蒸榆樹錢是壹種常見的吃榆樹錢的方法。清蒸榆錢味道很甜，還可以做成窩，味道真的很好。今天小董就給大家介紹壹下榆樹錢的具體蒸法。如果有喜歡的朋友可以試試。
主料:新鮮榆樹和面粉。
配料:大蒜、香蔥、五香粉、辣椒面、油、鹽。
具體步驟:
1.先準備壹鍋清水，撒壹點鹽，放入榆樹泡10分鐘左右；
2.將榆木洗凈，控水，倒入盆中，加入適量植物油，攪拌均勻，鎖住榆木水分，然後分幾次倒入面粉，直到榆木表面覆蓋壹層面粉；
3.鍋中燒開水，水開後將籠布放在上面，將榆木倒在籠布上，攤開，蓋上鍋蓋蒸10分鐘；
4.大蒜剁成粉，香蔥切成粉放入碗中，再加點鹽、五香粉、辣椒面；
5.燒鍋裏的油。油熱後，將熱油倒入碗中，可以刺激出蔥蒜的香味，然後倒入壹些醬油，攪拌均勻備用；
6.榆樹蒸熟後取出倒入盆中，攪拌防止粘連，然後趁熱放些鹽增加底味，最後將汁倒在榆樹上攪拌均勻即可食用。
技巧
(1)用鹽水浸泡榆樹可以去除那些微小的蟲卵，吃起來更健康；
(2)白榆蒸的時間不宜過長，以免營養流失過多。
以上就是小董用來做蒸榆樹錢的方法和技巧。如果有其他好的觀點或想法，可以在評論區留言討論。