1.蛋白粉的功能及其適用對象
所謂蛋白粉，壹般是由純化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述蛋白的組合組成的粉末，其目的是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。蛋白粉的主要作用是糾正蛋白質的營養不良，主要適用於因外傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、大手術、腫瘤放化療等導致機體處於負氮平衡的患者。還可用於神經性厭食、功能性消化不良、腸道吸收不良等引起的蛋白質攝入或吸收不足的患者。也可用於生長期的兒童、孕婦和哺乳期婦女以及胃腸功能較弱的老年人。可以說，蛋白粉並不是適合所有健康個體的補充劑。
2.健康人每天需要的蛋白質
壹個健康成年人每天蛋白質需要量為每公斤體重0.8 ~ 1.0g，總共約50 ~ 60g。
健康成年人所需的蛋白質完全可以通過日常飲食來滿足。食用適量主食(男性6對以上，女性5對以上)，1 ~ 2袋鮮奶(250 ~ 500ml)或等量酸奶或豆漿，1個雞蛋，3對瘦肉，2~3對豆制品等。每天足以補充壹個健康個體所需的50 ~ 60g蛋白質。如果在此基礎上補充蛋白粉，蛋白質的攝入量就會超標，從而使人體處於“高蛋白負荷”狀態。
3.健康人過量補充蛋白質的不良影響。
高蛋白攝入過多會給人體健康帶來諸多不利影響。比如，長期攝入高蛋白會加重腎臟負擔，甚至使腎臟長期處於“超負荷”狀態，有可能加速其衰老和損害；還有，蛋白質攝入過多會促進骨骼中鈣的溶解，增加鈣的流失。長期攝入高蛋白會增加骨質疏松的風險。
綜上所述，我們不難得出結論:
1.蛋白質應該而且可以通過合理的日常飲食來補充；
2.健康成年人在日常飲食合理的基礎上，不需要補充蛋白粉。
3.對於不能正常進食的患者或特定人群，對蛋白質的需求增加，蛋白質吸收不良，蛋白質攝入過多，需要在營養學家的指導下補充蛋白粉。