那麽紅豆怎麽吃最有利於身體健康呢？
紅豆紫米湯
材料:紅豆和紫米各20克，冰糖適量。
做法:先將紅豆、紫米放入水中浸泡兩小時，然後將水倒掉，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢煮至粥稠，加入適量冰糖，攪拌均勻即可出鍋。
功效:由於紅豆本身具有利尿消腫的功效，所以最適合在雨季經常食用。另外，由於紫米不易消化，所以最好不要壹次吃太多。
紅綠百合湯
材料:紅豆20克，綠豆20克，百合20克。
做法:先將三味材料用清水浸泡30小時，然後用武火煮沸再用小火煮熟，根據個人口味加入適量調料即可。
功效:夏季食用紅綠百合湯，有助消化、清熱解毒、滋陰潤膚的功效。
紅豆薏仁湯
材料:紅豆30g，生薏米20g，紅糖適量。
做法:先將紅豆和薏米壹起放入水中浸泡至紅豆大，然後將紅豆與生薏米的價值放入鍋中壹起煮。當它們變成粥後，加入紅糖，讓它們充分溶解，關火，冷卻。妳可以吃它們。
功效:紅豆薏米粥具有消腫、益氣養血、美容養顏的功效。
蓮子百合豆沙
材料:紅豆500克，蓮子30克，百合30克，陳皮10克，冰糖適量。
做法:先將紅豆、蓮子、百合洗凈，然後放入水中浸泡兩小時。然後將食材放入鍋中用文火煮兩個小時，加入冰糖改火煮10分鐘出鍋。
功效:蓮子百合紅豆沙具有清熱去火、美容養顏、理氣益氣的功效。
薏米紅豆燜排骨湯
材料:排骨500g，紅豆100g，紅棗20g，山楂片20g，姜，胡椒粉，料酒。
做法:先將紅豆用清水浸泡半小時，然後與排骨、紅棗、山楂片壹起放入鍋中用文火燉至肉爛，再放入姜、花椒、食用鹽、蔥花調味。
功效:薏米紅豆排骨湯是壹款老少皆宜的保健湯，具有補血、消腫、補充營養的功效。
臘八粥
食材:紅豆、綠豆、黑豆、花生、薏米、粳米、燕麥、紅棗各20克，冰糖適量。
做法:先將材料用清水浸泡半小時，然後壹起放入砂鍋中煮至粥稠加入冰糖調味。
最後提醒大家，紅豆雖好，但並不適合所有人，尤其是腸胃功能不好、尿量多的人。另外，煮紅豆時最好不要加鹽，以免降低其保健功效。