皂角飯好吃嗎？
雲南等地的人最愛吃，壹般雲南都有洋槐樹，常被用來煮粥煮粥，是夏天的常規藥膳。
雲南皂莢，俗稱皂莢。和皂莢。是調和人體臟腑功能的珍貴天然綠色滋補食品。皂角籽的總能量為3.36大卡/克，總碳水化合物為61%，總氨基酸為3.13%，有16種，維生素有7種。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾補腎、化痰開竅、通便利尿、美容養顏、提神補氣的功效。老少皆宜，尤其適合糖尿病患者。
晚上睡覺前將幹皂角米洗凈，用冷水浸泡。對了，泡妳喜歡的銀耳或者蓮子。早上起來的時候把泡好的皂角放入電飯鍋或者湯鍋裏煮30分鐘左右。還可以在自己喜歡的蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜中放壹些蔬菜，因為纖維素和植物多糖可以增加米飯的體積，裏面的大量水分可以沖淡熱量，延緩胃排空，所以不妨在米飯中加入壹些蘑菇。註意不要燙著了——太幹記得加水，怕麻煩也可以準備個保溫檔等著。記得加冰糖，不然就沒味道了。胃口中等的MM，可以吃3頓左右，不要蔬菜，米飯，純皂角飯。
皂角飯和銀耳可以壹起吃嗎？
是的，皂角飯目前還沒有發現與之類似的，甚至可以和其他食材如五谷雜糧、枸杞、燕窩壹起燉。
皂莢黑木耳湯的做法
皂莢經浸泡、加熱、熬煮，透明、膠質豐富、味美潤澤，是調和人體臟腑功能的珍貴天然綠色滋補食品。
還具有壹定的藥用價值:潤燥通便，祛風消腫。
銀耳能養津液，潤肺養胃，補肺益氣。也是滋補藥，滋而不膩，具有健脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、滋陰清熱、潤燥的作用。對於陰虛火旺，不溫不火，靠人參滋補的患者，是很好的滋補品。
它不僅味道鮮美，口感順滑，而且與滋陰補血的紅棗和枸杞壹起食用，對身體也非常有好處。
主料:銀耳10g雪蓮子5g輔料枸杞5g冰糖20g紅棗。
1，皂角米浸泡過夜。
2.皂角米洗凈去雜質。
3.將銀耳用清水浸泡壹個半小時。
4、去根，洗凈，將銀耳撕成小花。
5、將皂角米和銀耳放入養生鍋內。
6、紅棗洗幹凈，怕燥熱可以去核。
7.加入1200ML水。
8.啟動按鈕煮兩個小時再加入枸杞。
9.加入冰糖，煮5分鐘。