第壹，適當的海鮮渠道:
確定供應商的合作方案，商討彼此的合作內容，每天的發貨時間和數量，保證海鮮的新鮮和便宜。
二、店鋪的好位置:
好的店址可以幫助海鮮生意更好的發展，打出自己的店名，吸引顧客。
第三，多渠道銷售:
晚上夜宵開始的宣傳，還有現在的線上渠道，比如微信微信官方賬號的宣傳，比如電視廣告，都可以幫助他們更好的打開銷路。
四、海產品的運輸:
1.挑選死海鮮並清洗幹凈:
準備好合適的人工海水後，海鮮、水產品到達目的地後，要先清洗幹凈，死的、重傷的、生病的要剔除，再進行清洗。如果用城市的自來水作為飼養海鮮的水源，使用前必須經過暴曬或化學方法脫氯處理。
2、控制合適的水溫:
水溫是海鮮保鮮的重要因素，壹般控制在適宜溫度範圍的下限，以減緩其新陳代謝。海鮮適宜的水溫壹般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中含氧量會降低，影響水質變化，造成缺氧。水溫的升高也會促進水中細菌的生長繁殖。
3.保持足夠的溶解氧:
(1)魚、蝦、貝類等。通過鰓呼吸水中的溶解氧。如果在儲存過程中發現浮頭，說明水中缺氧。壹般海鮮水中的溶解氧含量要保持在5 mg/L以上，3 mg/L以下，不適合魚類生存。
(2)水中溶解氧的含量與貯存密度、水中有機物的多少和氣壓有關。因此，可以通過改善水質、配置增氧裝置、增加換水次數、減少儲存量、增加光照時間、采用水循環系統過濾臨時儲存池(罐、槽)中的水來提高水中的溶解氧含量。
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