冬天有哪些養生食譜？簡單點。

冬季養生食譜——冬瓜湯食材:冬瓜500克，雞湯750克，香菇2朵，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。做法:1，將冬瓜放入鍋中加入雞湯，煮10分鐘；2.加入雞肉、蘑菇和其他配料，煮五分鐘。加入鹽、味精和香油。冬季養生食譜——山藥羊肉湯原料:羊肉500克，wine and salt山藥克，姜、蔥、胡椒粉、紹酒、鹽。做法:將羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中，焯壹下血；姜、蔥洗凈，用刀拍勻備用；將山藥片用清水浸泡後與羊肉壹起放入鍋中，加入適量清水，將其他食材放入鍋中。大火燒開後，用文火燉至熟爛。功效:補脾胃，益肺腎。冬季養生食譜——沈強狗肉湯食材:狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精各適量。做法:將狗肉洗凈切塊，放入鍋中焯透，取出待用，姜切片，蔥切段待用。將鍋內的狗肉和姜煸炒，放入紹酒炒鍋中煮熟，然後壹起倒入砂鍋中。同時將菟絲子、附子片用紗布包好放入砂鍋中，加入清湯、鹽、味精、蔥用武火煮沸，再用文火燉兩小時左右。待狗肉熟了，取出紗布袋即可食用。功效:溫脾胃，溫腎陽。冬季養生食譜——絲瓜西紅柿粥食材:絲瓜500克、西紅柿三個、粳米100克、蔥姜末、鹽、味精。做法:絲瓜洗凈去皮，切成小塊，洗凈切成小塊備用。粳米洗凈，放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開。用文火煮到八成熟。加入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟。加入西紅柿和味精燉。功效:清熱化痰止咳，生津止煩。(患有痘痘的人可以長期食用)冬季養生食譜——素炒三絲食材:幹香菇75g、青椒兩根、胡蘿蔔壹根、植物油適量、糖、黃酒、味精、鹽、澱粉、鮮湯香油。做法:香菇用水洗凈，擠出水分，切成細條，胡蘿蔔和青椒洗凈切絲。鍋內熱油，將鍋內三絲翻炒，放入黃酒、糖，再翻炒，然後放入鮮湯、鹽，湯燒開後放入味精，用澱粉勾芡，淋上香油，裝盤即可。功效:健脾消積，潤燥。飲食禁忌:狗肉不宜與綠豆、杏仁、荸薺同食。頑固性瘙癢者不宜吃蘑菇。冬季養生保健的冬季飲食註意事項:◆水分較多的甘潤食物中的甘潤食物是秋冬季節最滋補的食物。在幹燥季節，壹方面可以直接補充人體水分，防止嘴唇幹裂等幹燥天氣對人體的直接傷害；另壹方面，這些食物還可以滋養肺陰，防止身體在肺陰虛的基礎上受燥邪影響，產生疾病。潮濕的食物正好適合這個季節的有效保暖。冬天是進補的好季節，這是無可非議的。但是，補藥是有學問的，不是隨便就能做出來的。妳也要遵循進補的原則，該戒的時候就戒:首先妳要知道要不要補，要補什麽，妳屬於哪種體質，哪裏需要補。壹般來說，中年人主要補脾胃，老年人主要補腎氣。但就個人而言，有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽兩虛等差異，最好在醫生指導下仔細分析。這樣才能有的放矢，不犯真假之戒。膩了:對於身體不好，脾胃消化不良的人，冬季進補不宜太油膩，以易消化為準。忌偏:進補時要兼顧氣血陰陽，不能盲目補，以防引起其他疾病。戒掉對補藥的依賴:靠補藥養生不是好辦法。要註意飲食調整，適當運動，多動腦，避邪時保持冷靜。避免不適當的進補:感冒、便秘或睡眠不足，心情不好時，應謹慎進補，最好在醫生指導下進行。冬季飲食禦寒五大秘訣:第壹輪多吃食物禦寒。重點:腰膝酸軟。對策:腰膝酸軟、氣血兩虛的人大多怕冷。適當選擇具有禦寒作用的食物可以改善這種情況。多吃防寒食物，可以溫暖全身組織，增強體質，促進新陳代謝，提高人體的防寒能力。秘方不要傳:羊肉粥取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜。羊肉洗凈切片，蔥、姜切塊備用。將粳米淘洗幹凈，與羊肉、調料壹起放入鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火煮成粥。該粥具有補氣血、暖脾胃、養精髓的作用，適用於陽虛、氣血不足、腰膝酸軟的人群。第二輪增加產熱營養素的重點:身體偏瘦，怕冷。對策:由於冬季氣候嚴寒，人體每天要消耗更多的能量來適應外界寒冷的環境，所以需要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入，特別是增加壹些脂肪的攝入，比如吃葷菜時放壹點脂肪。不要傳秘方:燉瘦橄欖15g，雪梨50g，瘦肉100g，蜜棗1。瘦肉洗凈，用開水焯壹下，切塊。雪梨洗凈切片，然後和洗凈的橄欖、蜜棗壹起放入燉鍋中，加入250毫升水，燉兩小時。此菜利咽生津，滋陰潤燥。第三輪蛋氨酸補充的重點:手腳冰涼對策:寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排泄增加，脂肪代謝加快，而人體內肌酸、脂肪酸合成和氧化釋放的熱量需要甲基。所以冬天要多吃含蛋氨酸的食物。秘方別傳:姜汁甜奶取150-200ml鮮牛奶，加壹勺姜汁和少許糖，放入容器中蒸15分鐘。這種飲料有散寒和胃的功效。如果每天喝壹杯，手腳會逐漸失去寒氣。第四輪維生素不能少重點:畏寒腹痛對策:寒冷的氣候加強了人體的氧化產熱，機體的維生素代謝也發生了明顯的變化。增加維生素A，增強人體耐寒能力。增加維生素C的攝入以提高人體對嚴寒的適應能力，對血管有很好的保護作用。維生素A主要來源於動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來源於新鮮果蔬等食物。秘方不要傳:將壹斤鮮豬肝炒熟，洗凈，用斜刀切稍大的片；豬肝用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、醬油、味精和少許生粉腌制(喜歡五味的可以放點五香粉)；炒鍋燒熱，放少許油，把豬肝鋪在鍋裏，煎壹面，翻另壹面；當兩面都變成棕色時，加入壹些大蒜、洋蔥絲和少許醬油拌勻，即可食用。這道菜富含維生素A，可以緩解畏寒引起的腹痛癥狀。第五輪適量攝入礦物質重點:體質弱，經常感冒對策:人怕冷和身體攝入礦物質也有壹定關系。比如，人體中鈣的含量可以直接影響人體心臟、血管、肌肉的靈活性和興奮性，補鈣可以提高人體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。鹽對人體禦寒也很重要，可以增強人體的產熱功能。所以冬天調味以重辣為主，但不能太鹹。秘方別傳:海帶豆腐半斤，北豆腐壹盒，姜片，蔥絲，鹽，雞精。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加入適量油，油溫五成時，放入姜片、蔥絲炒香；加入豆腐和鹽；煎約1分鐘至微黃，翻炒；放入海中翻炒壹分鐘左右；加水至溢出主料1 cm，加入雞精；繼續小火煨8分鐘左右，留少許湯汁，即可出鍋。這道菜富含鈣，對心肌有益。轉自:www.dudujkw.com