立春吃春卷。
“立春”是二十四節氣中的第壹個，是春天的開始。在春天開始的時候，男人、女人和孩子應該在早上吃春卷。春卷是從古代立春那天吃春卷的習俗演變而來的。吃春卷也叫“咬春”。據說可以咬“春”，然後引出咬“青春”的意思，讓青春永駐。開春的人們會在這壹天吃壹些新鮮的蔬菜，這不僅是為了預防疾病，也是為了迎接春節。
在北方，立春講究吃春餅。最早的春餅是用小麥粉烤或蒸的煎餅。食用時，常與豆芽、菠菜、韭菜、粉條炒成的拌菜壹起食用，或與春餅、白菜壹起食用。傳說吃春餅和包在裏面的各種蔬菜，會讓農畜興旺。有些地區認為吃用芹菜和韭菜包裹的春餅會使人更加努力，更加長壽，家庭事業更加興旺。
久而久之，就有了春卷和春餅。春卷和春餅其實只是兩種方法不同的面團。雖然粗細不同，但吃法差不多。都是用各種蔬菜和肉卷成的，但是北方人更喜歡吃春餅，而江南人更喜歡吃春卷。
雨吃龍須餅
公歷是每年2月18日前後下雨的節氣。此時氣溫升高，積雪融化，降水增多，故名雨。
節氣的最後幾天就是民間所說的“二月二，龍擡頭”。人們吃著龍須餅，思念著那條因大旱下雨而被懲罰壓在山腳下的龍。
按照北方地區的舊習俗，二月二，大家都要理發，寓意“龍擡頭”吉祥，給孩子理發叫“刮水龍頭”；女人不準動針線，怕傷了“天珠”；人們也不能從井裏打水。他們第壹天要把自己的水缸灌滿，否則會碰“水龍頭”。普通人吃面，春餅，爆米花，豬頭肉等。在這壹天。不同的地區有不同的食物，但大多數都與龍有關。壹般食物的名稱都加上“龍”的稱謂。比如吃餃子叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍麟”；吃面叫吃“龍須肉”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“桂圓”
發呆吃驢打滾。
驚魂過後，大地復蘇，陽氣升起。俗話說:“驚蟄之後，百蟲死。”在青龍節期間，許多驅趕毒品的活動在民間很受歡迎。人們吃驢打滾，意思是“害蟲壹死，人就翻身”。
壹種豆面餅，北京清真小吃。將蒸熟的黃米(或糯米)揉成團，撒上炒好的黃豆，加入紅豆餡，卷成長條，撒上芝麻、桂花、白糖即可食用。由於清朝的大排檔制作和現在銷售的時候，豆面是邊做邊撒，就像鄉下的毛驢就地打滾，上面蓋著黃土，所以得了幽默之名。
按照老北京的習俗，人們總是喜歡在農歷二月買“驢打滾”來品嘗，所以經營這種食物的攤販和推手很多，其中以天橋市場的白大排檔和“年糕虎”(虎占福)最有名。
春分時吃春季蔬菜
3月21是傳統二十四節氣中的“春分”節氣。春分是指晝夜平分，各為12小時；在古代，它也被認為是春天九十天的中點，春分在南北半球是同壹個晝夜。
關於春分前後的飲食，民間故事很多，中醫也有講究，俗稱“吃春”、“咬春”或“啃春”。
舊時有“春分吃春菜”的習俗。春菜是野生莧菜的壹種，又名艾草。春分那天，全村人都去摘春菜。采來的春菜，壹般都是在家裏和魚片壹起煮，叫做“春湯”。還有壹種說法是“春湯填臟，洗肝腸。”全家老少平安健康。“在壹年的春天，人們仍然在家裏祈禱和平與健康。
清遲明青團
在清明節期間，江南有吃綠色餃子的習俗。綠色餃子是將壹種叫“漿麥稭”的野生植物搗碎擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合，然後包餃子。餃子的餡料是精致的糖豆沙，餡的時候加壹小塊糖豬油。餃子做好之後，放進籠子裏蒸。當它們出籠後，用刷子將煮好的植物油均勻地刷在餃子的表面，就大功告成了。
綠油油的湯圓，碧綠如玉，黏而軟，清香撲鼻，甜而不膩，肥而不飽。綠餃子也是江南地區人們祭祀祖先的必備食品。正因為如此，綠色餃子在江南地區的民間飲食習俗中顯得尤為重要。
谷雨采茶吃香椿。
按照南方谷雨采茶的習俗，傳說谷雨這壹天喝茶會清火辟邪明目。因此，無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝。
香椿是北方谷雨吃的，谷雨前後是香椿上市的季節。此時的香椿醇厚爽口，營養價值很高，據說雨前香椿嫩如絲。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用。
長夏吃鴨蛋。
每年的五月五日或六日是農歷的長夏。此時“竇指東南，魏為長夏，萬物自此長大，故名長夏。”這時，太陽的經度是45度。在天文學上，長夏說他即將告別春天。
人們常說夏天是“苦夏”，為什麽叫苦夏？也是因為夏天多吃“苦”的東西，有利於五臟六腑的“五行”。
據說長夏吃雞蛋，被稱為“夏季進補”，這樣人在夏天就不會減肥，精力充足，工作有效。老中醫說鹹鴨蛋夏季強壯，與營養師的說法不謀而合。營養師說，鴨蛋富含鈣、鐵等無機鹽，鈣、鐵含量高於雞蛋和新鮮鴨蛋，是夏季補鈣、補鐵的首選。
曉曼·庫·蔡妍
小滿是指夏作物種子飽滿，但尚未成熟，只是小而尚未飽滿。
五月是“毒月”，要減酸增苦，多吃苦的東西。
春風吹，苦菜長，荒地是糧倉。也是小滿周邊苦菜的季節，苦菜是中國最早的食用野菜之壹。
莽子吃李子
這期間天氣炎熱，進入了典型的夏季。天文專家說，芒種是壹年中農事最忙的季節，也是降水較多的季節。
在南方，五六月是梅子成熟的季節，三國有“梅子煮酒論英雄”的典故。梅子含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈化血液、調理腸道、降血脂、緩解疲勞、養顏美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。但大部分鮮梅子都比較酸，很難直接食用，需要加工後才能食用。這個加工過程就是煮李子。
夏之池面館
農歷五月(公歷6月21日和22日)的夏季至日是壹年中白晝最長的壹天。周朝時舉行祭祀儀式，認為瘟疫、荒年和人民在國家的饑餓可以消除。
在北方，人們在這壹天做面食，並有“冬天至日餛飩，夏天至日面條”的說法。西北地區如陜西，這種日食吃粽子，菊花當灰，防止小麥受蟲害。
南方有些地方中午吃粥和餛飩。在夏季的至日，有很多地方可以吃到狗肉。
夏天吃新米。
每年7月7日左右，太陽到達經度105時，開始是微暑。酷暑是二十四節氣中的第十壹個。“暑”就是熱的意思。小暑是反映夏季炎熱程度的節氣。
品嘗新大米。壹般在微微的暑熱過後，年底月食會有新的。在農村，新割的稻谷磨成米後，這些米是為祭祀五谷神和祖先準備的，然後大家壹起吃，壹起品新酒。城市壹般買少量新米用陳米煮飯，加上新上市的蔬菜。
夏天吃仙草。
夏季節氣壹般在公歷7月22日或7月23日，是壹年中最熱的節氣。
民間諺語:六月盛夏吃仙草，活得像神仙，永遠不老。Chiffodil是臺灣省著名的小吃之壹。可以冷吃，也可以熱吃。仙草的外觀和味道類似於粵港澳地區另壹種流行的小吃，也有清熱解毒的功效。但是這種食物是孕婦禁忌的。
還有壹種傳統的民間進補方法，就是夏天吃肉雞。肉雞是指還不會啼叫，剛剛成熟但還沒有配種的小公雞；或者是三個月體重1斤到1.5斤的小公雞，從來沒有繁育過。後來有了壹個特殊的品種，叫肉雞。肉雞含有壹定的生長激素，對生長發育期的兒童和激素水平下降的中老年人有很好的滋補作用。