五代中醫取名養胃養油，遠離多年老胃病。

(懷生堂第四代傳人)和張(懷生堂第五代傳人、臺中濟生中醫診所主任)都有很多腸胃問題。吃好油養胃對腸胃也有好處，很“養胃”。因為好的油可以滋潤和保護我們的胃腸黏膜，這個很重要！看了很多年的醫生，我經常有壹種感覺，現代人得腸胃病幾乎是註定的，除非妳壓力很小，或者很豁達。在我的門診，胃腸疾病的比例高達80%到90%。即使是因為其他問題來就診的患者，在討論腸胃狀況時，幾乎都有或大或小的問題，比如腹脹、腹痛、胃悶、胃痛、消化不良、胃酸過多、胃食管反流、食欲不佳等。有的人雖然胃不難受，但是排便頻繁，飯後還要排便。有的人排便無力，排便前總覺得不幹凈，或者肚子很痛很急。有的人大便太軟，有的太硬，有的前硬後軟......情況令人眼花繚亂，胃腸疾病可以說是最復雜的疾病之壹。為什麽人類患腸胃病幾乎是註定的？因為我們非常容易遇到兩種情況，而這兩種情況恰恰是得腸胃病的先決條件。第壹是吃大川不正確，第二是壓力和情緒。吃得太多是引起胃腸疾病的主要原因，會引起消化不良、胃食管反流和胃酸過多，但對於現代人來說，“吃得太多”的現象太普遍了。之前提到過，在人類發展進化的六百萬年間，狩獵是主菜，獵物來源不確定，大部分時間都在挨餓。所以“饑餓基因”在我們的身體裏根深蒂固，當有稀有的食物可以吃的時候，我們就拼命地大吃大喝，因為我們不知道吃完壹頓飯後下壹頓飯在哪裏。所以，盡量多吃點，以免生命撐不過下壹頓飯。直到大約壹萬年前農業發明之前，食物的來源還略可預測，但由於生產技術不發達，氣候和各種因素的變數太多，人們難免經常陷入餓死的窘境。但在過去的半個世紀裏，農業和各種生產技術突飛猛進，產量大增。各種食物來源幾乎可以確定。現在人們不再挨餓了。這是人類六百萬年來從未有過的幸事，卻引出了壹個問題:我們體內的“饑餓基因”依然存在，絲毫沒有改變！(懷生堂第四代傳人)和張(懷生堂第五代傳人、臺中濟生中醫診所主任)都有很多腸胃問題。吃好油養胃對腸胃也有好處，很“養胃”。因為好的油可以滋潤和保護我們的胃腸黏膜，這個很重要！看了很多年的醫生，我經常有壹種感覺，現代人得腸胃病幾乎是註定的，除非妳壓力很小，或者很豁達。在我的門診，胃腸疾病的比例高達80%到90%。即使是因為其他問題來就診的患者，在討論腸胃狀況時，幾乎都有或大或小的問題，比如腹脹、腹痛、胃悶、胃痛、消化不良、胃酸過多、胃食管反流、食欲不佳等。有的人雖然胃不難受，但是排便頻繁，飯後還要排便。有的人排便無力，排便前總覺得不幹凈，或者肚子很痛很急。有的人大便太軟，有的太硬，有的前硬後軟......情況令人眼花繚亂，胃腸疾病可以說是最復雜的疾病之壹。為什麽人類患腸胃病幾乎是註定的？因為我們非常容易遇到兩種情況，而這兩種情況恰恰是得腸胃病的先決條件。第壹是吃大川不正確，第二是壓力和情緒。吃得太多是引起胃腸疾病的主要原因，會引起消化不良、胃食管反流和胃酸過多，但對於現代人來說，“吃得太多”的現象太普遍了。之前提到過，在人類發展進化的六百萬年中，狩獵是主菜，獵物來源不確定，大部分時間都是在挨餓中度過的。所以“饑餓基因”在我們的身體裏根深蒂固，當有稀有的食物可以吃的時候，我們就拼命地大吃大喝，因為我們不知道吃完壹頓飯後下壹頓飯在哪裏。所以，盡量多吃點，以免生命撐不過下壹頓飯。直到大約壹萬年前農業發明之前，食物的來源還略可預測，但由於生產技術不發達，氣候和各種因素的變數太多，人們難免經常陷入餓死的窘境。但在過去的半個世紀裏，農業和各種生產技術突飛猛進，產量大增。各種食物來源幾乎可以確定。現在人們不再挨餓了。這是人類六百萬年來從未有過的幸事，卻引出了壹個問題:我們體內的“饑餓基因”依然存在，絲毫沒有改變！當我們走進超市，環顧四周，琳瑯滿目的食物，每壹種都那麽吸引人，我們會怎麽樣？原始基因開始在體內作怪，於是我們會買壹堆以後想吃的零食，再買壹堆以後想吃的零食。健康通常是從嘴裏壹點壹點失去的。我們真的吃得太多了，這還不算正餐。很多人可能會說:還沒到吃飯的時間，但是他們餓了，所以想吃零食。家裏有這麽多好吃的，真的很難忍住不吃！這個問題會很難克服，因為家裏零食那麽多，大腦壹旦產生吃的想法，東西就擺在眼前，當然很難對抗欲望。那為什麽家裏有那麽多零食？因為我們預期會餓，所以我們變得貪婪。因為動物的脂肪攝入不夠，很容易感到饑餓，所以最大的原因是“在兩餐之間很容易感到饑餓”，所以才有了之前的購買動作。許多人可能認為兩餐之間感到饑餓是不正常的。其實不餓很正常。餓了就吃是不對的！很多人會反駁說，怕兩餐之間餓，所以故意吃得飽飽的，比如午飯，但是到了下午三四點還是餓，所以還是要吃零食。沒有辦法！事實上，妳會在兩餐之間感到饑餓。最大的因素是晚餐沒有足夠的脂肪，尤其是動物脂肪。米飯或者面條吃多了也沒用，尤其是面粉。壹定要再吃零食。所以，用水果代替零食最好的方法就是“每餐吃足夠的動物脂肪，讓自己長期有飽腹感”。沒有了饑餓需求，大腦自然不會期待吃飯，而會壹直看到去超市買零食的畫面。沒有了買零食的沖動，家裏自然就沒有零食了。如果妳真的想逛街休閑，那就買點水果吧！至少可以吃壹些天然的維生素、礦物質、植物化學物質、抗氧化劑等有益的東西，而不是包裝零食、面包、甜點，完全是加工品。動物脂肪可以養胃。適當的動物脂肪對胃腸道也有好處，非常“養胃”。因為好的油可以滋潤和保護我們的胃黏膜，這個很重要！因為我們吃的壹些食物難免會對胃黏膜造成傷害，比如粗纖維、硬硬的食物、因為食物咀嚼不夠而產生的過粗顆粒等。，或者胃酸過多容易損傷胃黏膜。現在主流醫學呼籲大家遠離動物脂肪，導致很多追求健康的人，尤其是女性，動物脂肪攝入過少，對腸胃更是雪上加霜，對腸胃不好，讓人身體虛弱。對於這類患者，我會建議買壹些豬油、雞油、鵝油等動物脂肪來拌蔬菜或米飯。這個方法對於很少吃動物脂肪，長期胃病的人來說，幾乎是“油”的！吃“適當的”好脂肪是保護胃腸道的最好方法。如果不能吃動物油，吃魚油或植物油:冷榨橄欖油、冷榨亞麻籽油、冷榨椰子油、優質苦茶油都是不錯的選擇。本文摘自《五代中醫救命秘方》/張鐘元(懷生堂第四代傳人)、張(懷生堂第五代傳人、臺中濟生中醫診所院長)/幸福文化。